白酒添加什么可以降低度數(shù)?
把高度白酒度數(shù)降低的方法： 1、簡(jiǎn)單的方法是加低度酒，這樣酒既不會(huì)渾濁，而且還達(dá)到了降低度數(shù)的目的。比如在高度白酒中加入低度白酒，自然就會(huì)降低白酒的度數(shù)了，而且不影響飲用； 2、簡(jiǎn)行方法加水：用已知的高度白酒的酒度除以理想的目標(biāo)酒度減去1即可。如：原酒65度，目標(biāo)酒度38度，65/38=1.71即100毫升加水71毫升。調(diào)制的酒度雖不精確，自己飲用無傷大雅?！ ∷盟哉麴s水或純凈水為首選，蒸餾水和純凈水鈣鎂離子含量低，降度后白酒不易出現(xiàn)失光或渾濁，純高粱釀造的白酒加水降度易失光和渾濁是區(qū)別酒精勾兌酒的顯著標(biāo)志之一。
白酒降度，就是兌水稀釋那么簡(jiǎn)單嗎?
因?yàn)槲易约菏莻鹘y(tǒng)工藝釀酒人，因此對(duì)于白酒包括白酒降度這些方面都有一定的認(rèn)識(shí)，因此和大家一起探討一下。 白酒降度有兩種方法，一是直接兌水稀釋，二是高度酒和低度酒互相勾兌降度。 最簡(jiǎn)單又最省事的降度辦法當(dāng)然就是兌水稀釋了。實(shí)際上絕大部分的酒廠也都是這樣做的，因?yàn)閮端?jiǎn)單，而且容易掌握量。但是兌水也要看兌什么樣的水。實(shí)際上白酒降度只能用蒸餾水來兌，因?yàn)檎麴s水相對(duì)來說是最純凈的水，里面幾乎不含任何其他物質(zhì)。 但是很多酒廠，降度用水都是直接用自來水，這樣簡(jiǎn)直就是對(duì)白酒的污染。這樣的酒是不能長期保存的，其口感也不會(huì)好。白酒降度不可用自來水，山泉水，河水等等一切非蒸餾純凈水。而且我個(gè)人認(rèn)為白酒加水降度了就不能算純糧原漿酒了，其中原因就是已經(jīng)不純粹，不是最初流出的那鍋酒了。 但是作為釀酒人來說，我認(rèn)為白酒降度的最好方法就是高度酒和低度酒互相勾兌降度。高度酒不用說，低度酒雖然酒質(zhì)不如高度酒，但比起水，還是要好太多，畢竟首先它含有的水分就是蒸餾水，其次它還含有一些風(fēng)味物質(zhì)與酒精度。我的酒坊會(huì)將高度酒與低度酒分級(jí)貯存然后互相勾兌，這樣即能保證純糧酒的純粹性，還能調(diào)味，一舉兩得。 我是一個(gè)農(nóng)村傳統(tǒng)工藝釀酒人，歡迎大家關(guān)注我并與我一起討論傳統(tǒng)純糧白酒。
白酒降度，就是兌水稀釋那么簡(jiǎn)單嗎?
中午好，是的。 度數(shù)一般就是指釀酒行業(yè)中的無水乙醇水溶液含量，幾度通常指代無水乙醇在水溶液中的百分比，直接兌水可以大幅度降低無水乙醇在等質(zhì)量溶液中的份數(shù)，比如5度的啤酒你加1倍水稀釋基本就變成2.5度了，和茶一樣越?jīng)_越淡，請(qǐng)酌情參考。
白酒降度，就是兌水稀釋那么簡(jiǎn)單嗎?
看到那些說低度酒更健康的人，我都呵呵一笑。 以前沒有酒精，當(dāng)然了，那時(shí)候的蒸餾酒度數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有這么高。所以才會(huì)有一壺濁酒喜相逢的千古絕唱。但是這并不代表古代人不懂酒，不會(huì)品酒。 比如說大家都非常熟悉的水滸傳，里面的武松就能品出酒的好壞。不單是武松自己，阮氏兄弟將皇上賞賜的御酒換成村醪，梁山好漢們每個(gè)人都能品出來。 所以說，歸根結(jié)底，并不是說酒的度數(shù)低了就是好酒，就是所謂的健康。 從白酒的成分構(gòu)成來說，低于五十度的白酒會(huì)渾濁并且在低溫下出現(xiàn)類似于柳絮狀的物質(zhì)。這是因?yàn)榘拙评锩孀匀划a(chǎn)生的脂和酸起的作用，靠?jī)哆M(jìn)去一些人工合成的化學(xué)乙酸乙酯或者己酸乙酯是不會(huì)也不可能有這種現(xiàn)象。
白酒降度，就是兌水稀釋那么簡(jiǎn)單嗎?
我國白酒代表的是一種歷史文化，過去人們生活并不富裕，沒有KTV、沒有酒吧，但一堆人在圍在篝火旁，喝著自己釀的酒，也很開心。發(fā)展到現(xiàn)在，酒更多的是被賦予社會(huì)意義。明顯不同的還有，過去大部分人們都是飲用低度白酒，當(dāng)代人日常飲用的是53度以上白酒。因而有了高度酒和低度酒。而人們將低度酒的生產(chǎn)，又稱為白酒降度。 很多消費(fèi)者對(duì)此望文生義，白酒降度是不是將高度酒兌水而形成低度酒？實(shí)際上，白酒降度是對(duì)生產(chǎn)技術(shù)的考驗(yàn)，并非我們想的那么簡(jiǎn)單。
白酒降度，就是兌水稀釋那么簡(jiǎn)單嗎?
不是！哪有這么簡(jiǎn)單。 如果是純糧酒兌水，酒體會(huì)變得渾濁，口感寡淡；如果本身就是酒精酒之類的假酒，再兌水，酒分子、水分子分離嚴(yán)重。只要是經(jīng)常喝酒的人一嘗就能嘗出來，誰還會(huì)買。只有部分不法商人會(huì)在顧客品嘗選定之后，在給顧客發(fā)貨的過程中兌水，為的是增加重量，水當(dāng)酒賣。 白酒降度的方法： 一是在生產(chǎn)取酒時(shí)靠釀酒師傅把控酒的度數(shù)，具體如何把握，主要通過一些傳統(tǒng)方法如：看花摘酒、竹筒看花等。（具體如何“看花”，后期將單列篇幅詳細(xì)講解。）
高度酒降度的最好方法?
加漿 白酒降度方法主要是通過加水來實(shí)現(xiàn)降度目的，行業(yè)內(nèi)又稱為加漿，這里的漿指的其實(shí)就是水。 將高度原酒加入一定的水達(dá)到指定要求的酒精度，可以通過相關(guān)的公式計(jì)算出加水量。 2 加純凈水 市場(chǎng)上銷售的成品酒都是采用加水降度的方法實(shí)現(xiàn)，加水降度是一種最為普遍的高度酒降度方法，對(duì)于我們家里有高度純糧固態(tài)原酒的消費(fèi)者來說，如果想要喝低一點(diǎn)度數(shù)的白酒，只需要加一定比例的純凈水即可。
白酒兌水酒精度會(huì)下降嗎?
白酒里面兌了水的話，是會(huì)導(dǎo)致白酒的度數(shù)下降的，因?yàn)榘拙频亩葦?shù)主要是看里面的酒精度含量，酒精度含量在一瓶酒當(dāng)中是不會(huì)改變，而我們?cè)诶锩婕恿烁嗟乃麄€(gè)液體的總量就變多了，所以酒精的度數(shù)含量就降低了，一般白酒里兌少量的水是沒有太大問題的，但如果加多了，喝起來就不是很好喝了。
白酒兌水酒精度會(huì)下降嗎?
不會(huì)。白酒兌水降低酒精度不是想象的那么簡(jiǎn)單。只能說把一杯清澈透明的白酒變得渾濁?？诟薪档?。本來是一杯優(yōu)質(zhì)白酒。變成了一杯劣質(zhì)品。
白酒度數(shù)太高用什么水降度最好?
降低白酒度數(shù)，用純凈水是比較好的。我們?nèi)粘Ｉ钪谢蛘咴诤染频膱?chǎng)合下，酒的度數(shù)太高，酒般通過喝酒開水，白開水進(jìn)行降低度數(shù)。用礦泉水也不是不可以，礦泉水中的礦物質(zhì)有可能降低酒的口感
