什么樣的白酒需要醒酒?

除飲用茅臺(tái)酒需要醒酒外，一般而言，飲用除茅臺(tái)外的其他醬香型白酒以及濃香型白酒，飲用前適當(dāng)醒酒，白酒的口感比不醒酒，開瓶后直接喝口感更好，醒酒時(shí)間10年以內(nèi)的新酒，醒酒約10分鐘左右飲用；10年以上20年以下的老酒，醒酒約20分鐘左右飲用；20年以上30年以下的老酒，醒酒約30分鐘左右飲用；30年以上40年以下的老酒，醒酒約40-50分鐘待焦糊味散去，醬香味轉(zhuǎn)濃即可飲用；40年以上的老酒，醒酒約50-60分鐘待焦糊味散去，醬香味轉(zhuǎn)濃即可飲用。

白酒喝前需要“醒酒”嗎?

在中國(guó)喝白酒，從文化上或者程序上，我們沒有去醒，感覺沒有醒，實(shí)質(zhì)來講也在醒。 現(xiàn)在很多場(chǎng)合喝白酒都不是直接倒在杯子里的，都要倒在分酒器里面，倒在分酒器的過程其實(shí)是一種醒的過程。還有，白酒倒在杯子里這個(gè)過程，有的也在醒。 酒倒在杯子里，不是拿起來就喝，總是主人要起來敬杯酒，酒端起來講一番話，講 一番話的過程當(dāng)中，從精神層面上來講，把氣氛可以推到高潮，從客觀上來講這其中也有醒的一個(gè)過程。

白酒為什么要醒酒?

白酒剛開瓶直接倒入杯中，聞起來會(huì)比較沖鼻，喝起來也有點(diǎn)澀。當(dāng)酒體的溫度恢復(fù)到室溫，醇、酸、酯、水等分子會(huì)發(fā)生聚合反應(yīng)，游離的小分子重新聚合成大分子，釋放出令人陶醉的幽雅香氣，口感也更加細(xì)膩舒適。因此，白酒“醒酒”也叫“溫酒”。

白酒需要醒酒器嗎?

需要。尤其是醬香型白酒。醬香型白酒一般是53度，這樣的高度烈酒，剛從瓶子里倒出來的時(shí)候難免會(huì)口感比較刺激，通過醒酒，酒和空氣接觸過程中得到氧化，酒的刺激性就會(huì)減少，香氣也會(huì)散發(fā)出來，口感更加醇厚。

喝白酒需要醒酒嗎?

白酒需要醒酒的，白酒的香味成分比紅酒更加復(fù)雜，特別是陳年老酒，產(chǎn)生的香味物質(zhì)遠(yuǎn)超任何新酒，醒一醒能夠讓其香味層次更好的散發(fā)出來。

喝白酒需要醒酒嗎?

確實(shí)需要醒一醒再喝， 通常高度醬香型白酒建議醒一醒酒再喝，比如“飛天茅臺(tái)”我國(guó)醬香型白酒的代表，喝茅臺(tái)醒一醒，會(huì)讓茅臺(tái)的味道和口感更加美妙。

十年以上的白酒要醒嗎?

不用醒！白酒你醒酒這不是瞎胡鬧嗎，只有紅酒需要醒酒，白酒是不需要的，白酒和紅酒的發(fā)酵方式不同，所以10年的白酒從酒缸里打出來是不用醒的，放了這么多年的陳釀，味道已經(jīng)沒有新酒火爆，只有滿鼻的酒香，建議小杯淺酌一口體會(huì)下酒香滿喉的感覺！