醬香型白酒和清香型哪個(gè)更醉人?
醬香型白酒后味比較厚重，口感稍沖一些，而清香型白酒則口感綿軟，酒味比較淡清，要說(shuō)醉人，那應(yīng)該酒不醉人人自醉，所以說(shuō)兩款酒各有千秋，好酒之人自有喜歡的一款，但小酌怡情就是此意吧！
醬香型白酒和清香型哪個(gè)更醉人?
醬香型白酒更醉人。因?yàn)獒u香型白酒里邊的醇類(lèi)物質(zhì)，還有總酸總脂類(lèi)物質(zhì)含量比較豐富，這跟它的生產(chǎn)工藝有關(guān)，醬香型白酒都是通過(guò)12987工藝生產(chǎn)的，生產(chǎn)整個(gè)流程時(shí)間比較長(zhǎng)，發(fā)酵時(shí)間也比較長(zhǎng)，所以說(shuō)他里面的醇類(lèi)酯類(lèi)物質(zhì)含量比較豐富哦，你喝的時(shí)候這個(gè)就比較醇厚，喝下去之后再身體里需要分解，需要更長(zhǎng)的時(shí)間去消化吸收，所以說(shuō)合起來(lái)更容易醉
特香型白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?
它的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T 20823 特香型白酒，以整粒大米為主要原料，以中高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成。特香型白酒的香味成分具有以下特征：富含奇數(shù)碳脂肪酸乙酯，其含量為各種香型白酒之冠。這些酯類(lèi)主要是：丙酸乙酯、戊酸乙酯、庚酸乙酯、壬酸乙酯，其中主要為丙酸乙酯，具有多類(lèi)型，多層次的芬芳；酒體醇厚豐滿(mǎn)，協(xié)調(diào)和諧；入口綿甜，圓潤(rùn)；后味爽凈，無(wú)邪雜味
特香型白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?
特香型白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T 20823-2007。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是判斷所購(gòu)買(mǎi)的特香型白酒是否是正品和純糧食白酒的依據(jù)之一，我國(guó)的特香型白酒的產(chǎn)地以江西為主，最具有代表性的便是四特酒了，特香型白酒采用優(yōu)質(zhì)稻米、高粱為釀造原料，在制作過(guò)程中，整粒大米不粉碎不浸泡，直接與發(fā)酵成熟的酒糟混蒸。 采用的是中高溫發(fā)酵工藝制得的中高溫大曲，正是這等工藝，也造就了特香型白酒甘甜綿柔、不辣嗓子的特點(diǎn)。
白酒調(diào)香料配方?
1、除苦劑 用途：能去除白酒中的苦異味，除苦效果顯著，提高產(chǎn)品的醇和口感，舒適自然。適用于所有白酒。 參用量：100斤加15~25ml。 2、丙三醇（俗稱(chēng)甘油） 用于各類(lèi)酒的調(diào)配，可增加酒的濃厚感和甜味。
