哪些葡萄酒適合收藏?

收藏是一件磨耗時(shí)間的事情，很多酒類禁不住時(shí)間的打磨，那么哪些葡萄酒適合收藏？ 1、氧化酒 這些酒仿佛是時(shí)間的主人，它們生命力極強(qiáng)，有超過(guò)50年，甚至上百年的演化期。它們?cè)诮湍笇拥谋Ｗo(hù)下，在橡木桶內(nèi)經(jīng)過(guò)超長(zhǎng)陳釀期，散發(fā)出如核桃、榛子等氧化的氣息，產(chǎn)生出強(qiáng)勁、和諧的口感。最知名的氧化酒為西班牙的雪利酒和法國(guó)汝拉地區(qū)的黃酒。影響酒的陳年潛力的因素有許多，但最重要的是：產(chǎn)區(qū)和年份。 2、干紅葡萄酒 具備較長(zhǎng)陳年能力的干紅葡萄酒往往擁有無(wú)與倫比的單寧結(jié)構(gòu)感、高品質(zhì)的酸度和復(fù)雜的口感，這三點(diǎn)均為保證葡萄酒能在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)緩慢成熟、演化的必要因素。 3、加強(qiáng)型酒 這類酒是在葡萄汁的發(fā)酵過(guò)程中加入酒精中止發(fā)酵，從而保留住了部分糖份。通常加強(qiáng)型酒的酒精度高于16度，甚至超過(guò)20度。這類酒中，有些特意經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間的陳釀，雖然喪失了部分果香及甜度，但其酒體的細(xì)膩度和口感的復(fù)雜度都給人無(wú)與倫比的享受。 4、甜白酒 著名產(chǎn)區(qū)的甜白葡萄酒往往甜味豐富復(fù)雜，酒體豐滿濃郁，在甜度的保護(hù)下，具有超乎尋常的陳年能力。曾經(jīng)有人喝過(guò)19世紀(jì)初的貴腐酒，仍令人贊嘆不已。它們多為波爾多蘇玳產(chǎn)區(qū)的貴腐酒、盧瓦爾河谷一些頂級(jí)園如Coteau du layon的貴腐酒、德國(guó)貴腐精選TBA、匈牙利托卡伊等。

具有收藏價(jià)值的葡萄酒具有以下特點(diǎn)和條件 真正能夠長(zhǎng)期陳年的葡萄酒只有偉大年份的使用名貴葡萄品種的名酒莊或者車庫(kù)酒，比如82年的拉菲。具有良好陳年潛力的葡萄酒至少具備高酸、高單寧、高糖、高酒精度等其一條件。專家對(duì)紅葡萄酒的品質(zhì)得出一個(gè)檢測(cè)公式：酒精度-(總酸+單寧)=柔順指數(shù)。 高酸：紅葡萄酒的PH值在3.3-3.8之間，酸度較高的紅葡萄酒通常顏色比較鮮亮，而酸度較低的紅葡萄酒顏色要稍微暗沉一些。 高單寧：?jiǎn)螌帉?duì)葡萄酒的陳年能力具有決定性作用，是紅葡萄酒的靈魂。它是葡萄酒的骨架和天然防腐劑。單寧的存在也是紅葡萄酒跟白葡萄酒之間最重要的區(qū)別之一。如果說(shuō)“酸”是白葡萄酒的個(gè)性，那么“澀”就是紅葡萄酒的個(gè)性。但單寧的含量與紅葡萄酒的質(zhì)量不

以下結(jié)果來(lái)自葡萄酒網(wǎng):收藏紅酒要選擇酸度高、單寧多，平衡好，價(jià)格不便宜的紅酒；產(chǎn)量少，世界知名品牌的紅酒升值能力更高。

名莊酒、國(guó)際級(jí)大師釀造或簽名的酒：一般而言，作為投資級(jí)葡萄酒，人們多半會(huì)在歷史名莊中進(jìn)行選擇，如果是國(guó)際級(jí)葡萄酒大師主理釀造或簽名的葡萄酒，自然會(huì)因名人效應(yīng)而增加其附加值，其日后升值亦會(huì)成為必然。 四、 好年份：對(duì)于老世界的葡萄酒而言，葡萄的收成年份是一個(gè)很關(guān)鍵的因素，因?yàn)槭粘赡攴莸臍夂驐l件決定了當(dāng)年葡萄的品質(zhì)，而葡萄的品質(zhì)將會(huì)被轉(zhuǎn)化到葡萄酒中，通過(guò)后期的陳化慢慢釋放出來(lái)。因此，波爾多地區(qū)佳年份的葡萄酒較之普通年份的葡萄酒價(jià)格可能會(huì)相差兩倍以上甚至更多。但對(duì)于葡萄酒愛好者而言，很多人還是寧愿花雙倍甚至更高的價(jià)錢去買佳年份的葡萄酒。

一般來(lái)說(shuō)，葡萄酒的貯藏如果環(huán)境合適的話（避光，避高溫，避干燥）。那么陳年的主要問(wèn)題就是氧化。我們知道，葡萄酒瓶中還留有一小段空氣，這里面的氧氣會(huì)與酒體發(fā)生輕微的氧化作用，但主要的，還是橡木塞的密封性，在常年累月的貯藏中，難免會(huì)有微量的空氣進(jìn)入瓶中與酒發(fā)生反應(yīng)。所以，什么樣的酒抗氧化能力強(qiáng)，哪些酒就容易儲(chǔ)存。 葡萄酒中主要的抗氧化物質(zhì)是什么呢，主要就是單寧和酸。單寧強(qiáng)弱是紅葡萄酒主要陳年指標(biāo)之一，酸度是白葡萄酒主要陳年指標(biāo)之一。 適合陳年的酒，便是高單寧或是高酸葡萄釀出的酒。從葡萄品種來(lái)說(shuō)，赤霞珠在這方面便是當(dāng)之無(wú)愧的王者，好的赤霞珠釀造的葡萄酒，都可以輕松陳年10年20年以上。這也是波爾多酒為什么在國(guó)際市場(chǎng)聲名顯赫的原因之一。波爾多五大莊的陳年潛力更是驚人，好的年份能到50年以上。

紅酒值得收藏嗎?

任何值得投資的物品都有幾個(gè)共同點(diǎn)：稀缺性和高品質(zhì)。前者的投資方向在于升值，后者的價(jià)值在于賞心悅目或者超值的感官體驗(yàn)。 中國(guó)有句古話“”物以稀為貴”，數(shù)量有限的頂級(jí)葡萄酒因其不可再生性，價(jià)值當(dāng)然越久越高。例如1982年的頂級(jí)拉菲莊葡萄酒，其價(jià)格三十年增幅近120倍。 并不是所有的葡萄酒都適合收藏，白葡萄酒因不適合長(zhǎng)年存放，所以不具備收藏價(jià)值；紅葡萄酒通俗地分為普通餐酒和頂級(jí)藏酒，頂級(jí)藏酒因存世量稀少，具有一定幅度的升值空間，可以用于投資性收藏。 一、 具備長(zhǎng)期陳年能力。不能長(zhǎng)期合理存放的葡萄酒，不具有收藏價(jià)值。 二、 產(chǎn)量少高品質(zhì)或限量版。普通頂級(jí)酒莊頭牌酒的產(chǎn)量在20-30萬(wàn)瓶之間，有的名莊產(chǎn)量還更少，這些有限的產(chǎn)量分散到世界市場(chǎng)所以倍顯珍貴。長(zhǎng)期陳年的葡萄酒隨著飲用減少，剩下的隨窖藏時(shí)間的延長(zhǎng)而價(jià)值不斷上升。公認(rèn)高檔出品波爾多法定產(chǎn)區(qū)的私家酒莊出品的小批量限量版酒，產(chǎn)量極少，但卻是精心管理的歷史名莊推出的，則更具收藏價(jià)值和升值潛力。 三、 國(guó)際級(jí)大師釀造或簽名酒。作為投資收藏級(jí)葡萄酒，人們多半會(huì)在歷史名莊中進(jìn)行選擇，如果是國(guó)際級(jí)葡萄酒大師主理釀造或簽名的葡萄酒，自然會(huì)因名人效應(yīng)而增加其附加值，其日后升值亦會(huì)成為必然。 四、 好年份出品的葡萄酒。葡萄的收成年份是一個(gè)很關(guān)鍵的因素，因?yàn)槭粘赡攴莸臍夂驐l件決定了當(dāng)年葡萄的品質(zhì)，而葡萄的品質(zhì)將會(huì)被轉(zhuǎn)化到葡萄酒中，通過(guò)后期的陳化慢慢釋放出來(lái)。這樣的產(chǎn)品絕對(duì)是人間佳釀，更是收藏首選。

這個(gè)得辯證分析： 紅酒放時(shí)間長(zhǎng)了，口感越來(lái)越差，時(shí)間長(zhǎng)了，通過(guò)緩慢氧化，越來(lái)越?jīng)]營(yíng)養(yǎng)！ 所以從口感與營(yíng)養(yǎng)的角度，越收藏越不值錢！

頂級(jí)酒莊：拉圖、拉菲、奧比安、木桐、瑪歌，其釀造的紅酒具有很高的收藏價(jià)值。此外，美國(guó)加州的光榮和澳洲的奔富也極具收藏價(jià)值。年份是收藏價(jià)值的另一考慮因素，同一產(chǎn)地。不同年份決定了紅酒不同的收藏價(jià)值。以大家熟知的“拉菲”為例，1982年的拉菲，帕克給100分，在香港價(jià)格超過(guò)5萬(wàn)港元；而1984年的拉菲。帕克僅給84分。價(jià)格不到1萬(wàn)港元，超過(guò)5倍的差價(jià)正是年份的影響。需要指出的是紅酒并不是越陳越好，大多數(shù)紅酒沒(méi)有陳年潛力，普通餐酒需要上市當(dāng)年飲用；好一些的白葡萄酒在兩年以內(nèi)喝掉；紅酒一般須在上市后兩三年內(nèi)飲用；只有極少數(shù)佳釀才具有陳年10年以上的潛質(zhì)。通常在溫度和濕度適當(dāng)?shù)沫h(huán)境中陳放后飲用。紅酒保存有嚴(yán)格要求，“既要防止光照，又要保持恒溫恒濕，最怕震動(dòng)”。確保保存紅酒的地方完全隔熱。溫度變化會(huì)快速毀掉一瓶酒。可以用隔熱板、泡泡氈、119報(bào)紙等隔熱材料。在最涼爽的角落給紅酒搭出一個(gè)“屋子”存放。地下室是理想的酒窖，陽(yáng)光照射少?？販卦?00C～15℃即可。能夠使紅酒與空氣充分接觸的醒酒器空間不需要很大。舒適即可。存放時(shí)將標(biāo)簽貼在瓶頸上．不移動(dòng)紅酒即可識(shí)別；將相同年份的紅酒放在一起。便于查詢。找到喜歡的紅酒，混合起來(lái)成箱購(gòu)買會(huì)比單獨(dú)購(gòu)買一兩瓶節(jié)省10％～15％的錢。紅酒在被開瓶飲用才能展現(xiàn)它最大的魅力．最佳飲用溫度為17℃。有些紅酒開瓶即用時(shí)會(huì)味道酸澀，此時(shí)需要“醒酒”。將紅酒倒入醒酒器，得以讓酒液與空氣充分接觸。氧化發(fā)酵，隔半小時(shí)至24小時(shí)后飲用。搭配合適的食物，品味紅酒的香醇凸

紅酒收藏價(jià)值很高的，80年代的、70年代的，越往后越值錢了。畢竟酒水這東西是很多人都喜歡的，物以稀為貴嘛！ 關(guān)于紅酒的起源，古籍記載各不相同。大概是在一萬(wàn)年前誕生，已遠(yuǎn)至歷史無(wú)法記載。紅酒（葡萄酒）是自然發(fā)酵的產(chǎn)物，在葡萄果粒成熟后落到地上，果皮破裂，滲出的果汁與空氣中的酵母菌接觸后不久，最早的葡萄酒就產(chǎn)生了。我們的遠(yuǎn)祖嘗到這自然的產(chǎn)物，從而去模仿大自然生物本能的釀酒過(guò)程。因此，從現(xiàn)代科學(xué)的觀點(diǎn)來(lái)看，酒的起源是經(jīng)歷了一個(gè)從自然酒過(guò)渡到人工造酒的過(guò)程。其實(shí)很多食物的制作方法都是自然形成到人工制作而來(lái)的！ 葡萄酒的收藏價(jià)值取決于1、 具備長(zhǎng)期陳年能力，這是具有收藏價(jià)值的葡萄酒最基本的條件。2、 產(chǎn)量少或限量版3、名莊酒、國(guó)際級(jí)大師釀造或簽名的酒4、好年份：對(duì)于世界級(jí)別的葡萄酒而言，葡萄的收成年份是一個(gè)很關(guān)鍵的因素。所以收藏葡萄酒要注意的很多，這才是提現(xiàn)出葡萄酒的魅力之所在！

名莊酒、國(guó)際級(jí)大師釀造或簽名的酒：一般而言，作為投資級(jí)葡萄酒，人們多半會(huì)在歷史名莊中進(jìn)行選擇，如果是國(guó)際級(jí)葡萄酒大師主理釀造或簽名的葡萄酒，自然會(huì)因名人效應(yīng)而增加其附加值，其日后升值亦會(huì)成為必然。 好年份：對(duì)于老世界的葡萄酒而言，葡萄的收成年份是一個(gè)很關(guān)鍵的因素，因?yàn)槭粘赡攴莸臍夂驐l件決定了當(dāng)年葡萄的品質(zhì)，而葡萄的品質(zhì)將會(huì)被轉(zhuǎn)化到葡萄酒中，通過(guò)后期的陳化慢慢釋放出來(lái)。因此，波爾多地區(qū)佳年份的葡萄酒較之普通年份的葡萄酒價(jià)格可能會(huì)相差兩倍以上甚至更多。但對(duì)于葡萄酒愛好者而言，很多人還是寧愿花雙倍甚至更高的價(jià)錢去買佳年份的葡萄酒

法國(guó)銀犀牛珍藏干紅怎么樣?

法國(guó)銀犀牛珍藏干紅是一款優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，具有深紅寶石色的酒體，充滿成熟的黑莓、黑醋栗等香氣，混合著香料和橡木的味道?？诟衅胶庹T人，橡木的香氣巧妙地與果味相融合。酒體飽滿，單寧成熟，收尾令人愉悅，適合醒酒后飲用，繼續(xù)珍藏風(fēng)味更佳。 如果你想繼續(xù)觀看，請(qǐng)輸入正確的手機(jī)號(hào)和驗(yàn)證碼。

非常好 銀犀牛珍藏干紅葡萄酒以其獨(dú)特的口感和豐富的層次感，成為了備受追捧的佳釀之一。本文將從銀犀牛珍藏干紅葡萄酒的歷史淵源

干紅可以通過(guò)顏色、香味、口感判斷好壞，優(yōu)質(zhì)的干紅葡萄酒顏色呈寶石紅色，其中不含有雜質(zhì)，酒香氣味較淡但是醇厚，飲用后空腔中的酒味和澀味均衡，而劣質(zhì)的干紅葡萄酒顏色亮度較差，有一股餿味或者其它刺鼻的氣味，口感偏酸澀。

杭州亞運(yùn)會(huì)紅酒值得買嗎?

1 值得購(gòu)買2 杭州亞運(yùn)會(huì)紅酒是一種具有特殊紀(jì)念意義的紅酒，其獨(dú)特的包裝和限量發(fā)行使其具有一定的收藏價(jià)值。 此外，亞運(yùn)會(huì)紅酒通常會(huì)選用高品質(zhì)的葡萄酒原料，經(jīng)過(guò)精心釀造，口感和品質(zhì)較為出色。 3 作為紀(jì)念品，杭州亞運(yùn)會(huì)紅酒也可以成為一種特別的禮物或贈(zèng)品，具有一定的贈(zèng)送價(jià)值。 此外，購(gòu)買亞運(yùn)會(huì)紅酒也可以支持和紀(jì)念亞運(yùn)會(huì)這一重要的體育盛事。 因此，綜合考慮其收藏價(jià)值、品質(zhì)和紀(jì)念意義，杭州亞運(yùn)會(huì)紅酒是值得購(gòu)買的。

法斯特鷹之眼珍藏干紅葡萄酒?

法斯特鷹之眼珍藏的干紅葡萄酒是法國(guó)威爾斯鷹葡萄酒公司出品的一款經(jīng)典紅酒，酒體呈現(xiàn)寶石紅色，散發(fā)著成熟的櫻桃和黑胡椒的香味，又夾雜著煙草的氣息。

21年值得珍藏的紅酒?

美景酒莊（蒙桑特）紅葡萄酒，非常值得珍藏。這款酒由100%的歌海娜釀造而成，釀酒葡萄來(lái)自酒莊位于蒙桑特（Montsant）產(chǎn)區(qū)菲格拉（La Figuera）村的專屬的單一園，該葡萄園里葡萄樹的樹齡達(dá)近百年。 該酒十分獨(dú)特，色澤誘人，香氣濃郁復(fù)雜，散發(fā)著成熟的果香（黑莓、黑醋栗、李子、覆盆子）和美妙的花香（玫瑰、紫羅蘭、橙花），伴隨著丁香、肉桂和可可等氣息，口感飽滿，單寧細(xì)膩，風(fēng)味豐富，令人印象深刻。