醬香酒和清香酒哪個適合長期存放?

傳統(tǒng)工藝釀造白酒（非酒精勾兌酒）適宜長期儲存。 醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長期儲存。 如果是低度酒，存放的時間久了，就沒有酒味了。對于高度酒，存放的時候也有講究，一般要把酒放在陰暗潮濕的地方，用塑料杯封好口，防止跑酒，多看少動才行。 一般酒的存放時間不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陳釀好酒。

醬香酒，清香型白酒相對于醬香酒和濃香酒來說儲存時間更短。主要由于清香型白酒香味分子比較少，淡雅清新是它的特點，就酒體自身的特點來說，清香型的不如濃香、醬香適合長期收藏。 清香型白酒存放時間長了，其總酸逐漸升高，總酯逐漸下降，后期趨于平穩(wěn)狀態(tài)，低度酒比降度酒升、降幅度明顯，高級醇有先升后降趨勢。

存酒是醬香還是濃香?

答:存醬香型白酒。因為醬香型白酒為單體糧食釀造，生產(chǎn)周期長，儲存時間越長酒體越香。而濃香型白酒加入一些其它香料，儲存時間過長會口感變差。

濃香型和醬香型白酒哪種適合保存?

不同的目的保存不同類型的酒。 1、如果是以投資為目的收藏白酒，無論是濃香型白酒還是醬香型白酒都有值得收藏的產(chǎn)品，其中醬香酒有飛天茅臺、生肖茅臺、紀念茅臺等;而濃香型白酒則有五糧液、瀘州老窖、水井坊等知名品牌的高端單品，比如像八代普五、國窖1573、井臺珍藏系列等。 2、如果是為了更好的口感，醬香型白酒與濃香型白酒都比較值得收藏，因為二者都非常符合可長期存儲的白酒特點，相對而言醬香酒更勝一籌些，因為醬香酒所含的呈香物質(zhì)更加豐富、穩(wěn)定，長期存儲口感提升更加明顯。

濃香型白酒適合儲存嗎?

濃香型白酒適合儲存。 1、濃香型白酒，特別是固態(tài)法濃香白酒可以收藏上百年，液態(tài)法白酒相對于固態(tài)酒沒那么適合收藏，但是放個幾十年也是沒問題的。質(zhì)量好的成品白酒，密封的好，儲存在合適的環(huán)境下，放50年是沒有問題的。 2、白酒收藏要選擇高度酒，50度是白酒品質(zhì)的分水嶺，50度以上的白酒一般是由純糧食釀造，適宜收藏，而50度以下的低度酒多為勾兌，酒內(nèi)的乙醇很容易揮發(fā)，酒質(zhì)亦容易變壞，無法長期保存。 3、除了度數(shù)以外，白酒的香型也與收藏有很大關(guān)聯(lián)，業(yè)內(nèi)人士表示，收藏主要應(yīng)以醬香、董香和濃香為主。因為這兩種香型覆蓋了大部分名酒，從工藝上講，醬香型和濃香型更加復(fù)雜，有人說收藏白酒和集郵很相近，既講究成套，又講究特殊意義。所以特殊年份、特殊意義、特殊事件、專供、特供、出口等決定收藏的重要因素。

藏酒藏醬香還是清香?

藏酒當然是藏醬香的。目前中國白酒的香型大致可分為：醬香、濃香、清香還有其他香型。收藏主要應(yīng)以醬香和濃香為主。醬香型白酒有1000多種香氣成分，香味層次豐富，越陳越香 。清香型的酒不適合長期保存，香氣更容易流失，存得太久的意義不大。

濃香還是醬香白酒適合長期儲藏?

只要是糧食酒，濃香和醬香都適合長期儲存。不然，五糧液、劍南春、汾酒這些酒放個兩三年豈不是都要扔了！ 個人喝酒把酒存放3~5年就已經(jīng)非常足夠了。為什么有些大廠會把酒存放時年二十年的？因為那樣的白酒。在以前被稱為酒膏。也就是說酒中的酸酯含量非常高，酒也變得粘稠像膏一樣，所以稱之為酒膏，而這種酒喝起來其實并不如五/六年左右的白酒，反而用于勾兌，勾兌基酒或者新酒的作用遠遠高于直接喝掉。 所以不要盲目地去存，首先要選對白酒，一定是純糧食酒，其次要選擇對容器，第三要選擇對環(huán)境，第四就是不要太長時間，沒有必要，不是說時間長了就不好，是沒有必要。舉個例子，飯熟了還用再煮一遍嗎？ 更不要相信所謂的洞藏，窖藏。不是不行，是和 在恒溫的酒庫中作用一樣，之所以很多酒廠選擇洞藏是為了有一個更好的噱頭從而賣一個更好的價錢！