白酒，濃香型好喝還是清香型好喝?

雖然個(gè)人傾向于清香型，但理智告訴我，這個(gè)結(jié)論不準(zhǔn)確不正確，不能粗暴地認(rèn)定清香型白酒比濃香型好喝。至于誰(shuí)更好喝，猶如關(guān)公戰(zhàn)秦瓊，可比性不強(qiáng)。聽(tīng)聽(tīng)5條理由吧。 第1條：清香型與濃香型是白酒兩大支柱香型，各有各的釀造工藝及勾調(diào)程序，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)也不盡相同，當(dāng)然以香氣為主的味道也各有側(cè)重，各有特色，沒(méi)有可比性。 第2條：如果認(rèn)定清香型比濃香型好喝，那是有些酒民喜歡清香型，熱愛(ài)清香型，非清香型不喝。因?yàn)樗麄冋J(rèn)為清香型最好喝，當(dāng)然比濃香型好喝。這種觀(guān)念不具普遍價(jià)值。 第3條：若以喝者多少論好喝，似乎是濃香型比清香型白酒好喝。因?yàn)橹袊?guó)生產(chǎn)濃香型白酒的廠(chǎng)家，比生產(chǎn)清香型的多，濃香產(chǎn)量高于清香產(chǎn)量，喝濃香者多于喝清香者。 第4條：白酒具有明顯的地域性，此問(wèn)題若在山西，可以說(shuō)不言而喻?？傻搅怂拇?，恐怕正好相反。再到貴州，濃香加清香也抵不過(guò)醬香，所以此題是偽命題。 第5條：每個(gè)酒民對(duì)白酒香型的認(rèn)知認(rèn)定不一樣，上邊提及愛(ài)清香者，自然評(píng)價(jià)清香白酒高于一切酒。但同樣還有喜濃香者，也是非濃香不喝，顯然濃香比清香好喝。

關(guān)于白酒濃香型好喝還是清香型好喝這個(gè)問(wèn)題，主要還是看個(gè)人的飲酒習(xí)慣，濃香型白酒是以己酸乙酯為主題香的復(fù)合香氣，清香型白酒是以乙酸乙酯為主體香的復(fù)合香氣，二者的生產(chǎn)工藝也不相同。

白酒是濃香型還是清香型好喝?

清香型和濃香型沒(méi)有哪個(gè)更好喝，因?yàn)槊總€(gè)人的口味不同，好不好喝要根據(jù)自己的口味。二者區(qū)別：1、清香型白酒的原料以大麥、豌豆為主。濃香型白酒的原料以小麥為主，可以輔與豌豆、大麥。2、清香型白酒特點(diǎn)是：甘潤(rùn)爽口、柔和、清香、醇甜、芬芳等。濃香型白酒特點(diǎn)是：入口綿甜干凈、窖香濃郁、口味豐滿(mǎn)、純正等。3、清香型白酒采用“清蒸二次清”工藝，濃香型白酒采用“混蒸混燒”，“續(xù)渣法萬(wàn)年糟”工藝。

清香和濃香哪個(gè)好?

1、這當(dāng)然得依個(gè)人的口味而定。 2、清香型酒的特點(diǎn)：酒氣清香芬芳醇正，口味甘爽協(xié)調(diào)，酒味純正，醇厚綿軟，可歸結(jié)為清，爽，醇，凈。這種香型的酒是由純糧釀造的，所以入口有些發(fā)苦。 3、濃香型酒的特點(diǎn)：芳香濃郁，綿柔甘冽，入口甜，落口綿，尾凈余長(zhǎng)。其代表產(chǎn)品就是五糧液，古井貢，劍南春，一般是勾兌而成的，加入了酒曲，入口較辣。 醬香型酒的特點(diǎn)：香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長(zhǎng)，這種酒是由醬香酒，窖底香酒，醇甜酒勾兌的。

清香型和濃香型白酒沒(méi)有哪個(gè)好，關(guān)鍵看自己喜歡喝哪種。喜歡喝干烈、爽凈白酒的人，建議喝清香型白酒。喜歡喝綿柔型白酒的人，建議喝濃香型白酒。

清香型茶好喝還是濃香型的好?

濃香型好！ 一、濃香型：馥郁醇厚 濃香型鐵觀(guān)音，又俗稱(chēng)“焙火茶”、“熟火茶”?！皾庀阈汀迸c“清香型”的差異在于一道烘焙工序，“濃香型”的這道烘焙工序，溫度在120度~180度之間，“清香型”的烘焙溫度一般在70度以下。由于這道烘焙工序，濃香型鐵觀(guān)音才會(huì)呈現(xiàn)出與清香型鐵觀(guān)音完全不同的品質(zhì)特點(diǎn)。 用于制作濃香型鐵觀(guān)音的毛茶的品質(zhì)，并不是越好的清香型鐵觀(guān)音就越能烘焙出用于制作濃香型鐵觀(guān)音的毛茶的品質(zhì)，并不是越好的清香型鐵觀(guān)音就越能烘焙出高檔的濃香型鐵觀(guān)音，它一般要求發(fā)酵比較充分到位，富有鐵觀(guān)音的濃厚韻味，而且鮮葉要嫩。如果是用空調(diào)低溫控制發(fā)酵的茶葉，用來(lái)烘焙濃香型鐵觀(guān)音，效果并不好。如何掌控烘焙的火候，即烘焙的溫度和時(shí)間的長(zhǎng)短，這要看茶做茶了，所有的技術(shù)和關(guān)鍵部分就在于此，這需要長(zhǎng)時(shí)間的經(jīng)驗(yàn)累積，或許也是老茶師和年輕茶師的區(qū)別所在了。 濃香型鐵觀(guān)音經(jīng)過(guò)高溫作用，葉綠素被破壞，顏色變得烏黑或黃綠或微紅，色澤變暗。由于水分的完全去除，條索稍輕。香氣清純，醣灶物質(zhì)的分解和焦糖化使茶葉帶焦糖香和甜味感，減少苦澀，口感更順滑。湯色一般較深，呈“橙紅”或“橙黃”。 由于其濃厚的口味和保健功能，濃香型鐵觀(guān)音比較討好老茶人、上了年紀(jì)的人和閩北人喜歡。 二、清香型：清淡鮮爽 清香型鐵觀(guān)音強(qiáng)調(diào)的是清湯、鮮度。葉子的成色好，葉子翠綠，這樣的葉子就極具欣賞性，看上去跟剛采摘下來(lái)時(shí)一樣，沖泡出來(lái)清湯綠水，香高味純，很適合欣賞。清香型的茶葉使用輕發(fā)酵，烘焙時(shí)也要求輕火候，茶葉中的水分保持也較多一點(diǎn)，口感屬于輕淡型的，適合日常沖泡和欣賞的，茶葉一般可沖泡5~12次左右，主要是由茶葉的質(zhì)量來(lái)決定。

濃香型是幾百年傳統(tǒng)茶文化的傳統(tǒng)和延續(xù)，它具有“濃韻飄香→滋味醇厚甘鮮→入口潤(rùn)喉回甘→花韻高雅獨(dú)特→延年益壽、茶中極品。 清香型是濃香型升級(jí)創(chuàng)新新產(chǎn)品，它不但具有濃香型的優(yōu)點(diǎn)，而且還在花韻香基礎(chǔ)上，提升為桂花香最高雅韻和巔峰境界，它是新世紀(jì)的茶中之王，

清香大曲和濃香大曲哪個(gè)好?

清香型和濃香型沒(méi)有哪個(gè)更好喝，因?yàn)槊總€(gè)人的口味不同，好不好喝要根據(jù)自己的口味。二者區(qū)別： 1、清香型白酒的原料以大麥、豌豆為主。濃香型白酒的原料以小麥為主，可以輔與豌豆、大麥。 2、清香型白酒特點(diǎn)是：甘潤(rùn)爽口、柔和、清香、醇甜、芬芳等。 濃香型白酒特點(diǎn)是：入口綿甜干凈、窖香濃郁、口味豐滿(mǎn)、純正等。 3、清香型白酒采用“清蒸二次清”工藝，濃香型白酒采用“混蒸混燒”，“續(xù)渣法萬(wàn)年糟”工藝。

清香型和濃香型白酒沒(méi)有哪個(gè)好，關(guān)鍵看自己喜歡喝哪種。喜歡喝干烈、爽凈白酒的人，建議喝清香型白酒。喜歡喝綿柔型白酒的人，建議喝濃香型白酒。