白酒GB是什么標(biāo)準(zhǔn)?

白酒GB是白酒國家強(qiáng)制性執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的意思，是指為保障人體的健康、人身、財(cái)產(chǎn)安全，在一定范圍內(nèi)通過法律、行政法規(guī)等強(qiáng)制性手段加以實(shí)施的標(biāo)準(zhǔn)，具有法律屬性。

白酒gb-t19328標(biāo)準(zhǔn)?

GB/T 19328-2007 地理標(biāo)志產(chǎn)品 口子窖酒 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了口子窯酒的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、術(shù)語和定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的口子窯酒。

2021年新工藝白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?

21年新工藝白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T 10781.1-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 白酒》。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)自 2022 年 4 月 1 日起正式實(shí)施。在標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施之前，生產(chǎn)企業(yè)仍可執(zhí)行原標(biāo)準(zhǔn) GB/T 10781.1-2006。新標(biāo)準(zhǔn)主要對(duì)白酒的生產(chǎn)工藝、品質(zhì)要求、檢驗(yàn)方法等方面進(jìn)行了規(guī)定。 新標(biāo)準(zhǔn)的主要變化如下： 1. 增加了白酒的分類：將白酒分為濃香型、醬香型、清香型、米香型和其他香型五大類，以反映不同類型白酒的特性。 2. 修改了部分生產(chǎn)工藝要求：根據(jù)不同香型白酒的生產(chǎn)工藝，對(duì)原料、釀造、陳釀、勾兌等方面的要求進(jìn)行了調(diào)整和細(xì)化。 3. 修改了白酒的感官要求和理化指標(biāo)：對(duì)白酒的色澤、香氣、口味、酒體等方面的要求進(jìn)行了調(diào)整，以提高白酒的品質(zhì)。 4. 增加了白酒的污染物限量要求：參照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)白酒中的重金屬、有害物質(zhì)等污染物限量進(jìn)行了規(guī)定。 5. 修改了白酒的檢驗(yàn)方法：根據(jù)現(xiàn)代分析技術(shù)的發(fā)展，對(duì)白酒的檢驗(yàn)方法進(jìn)行了更新，以提高檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。 6. 增加了白酒標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求：要求白酒標(biāo)簽應(yīng)包含產(chǎn)品名稱、原料、生產(chǎn)工藝、酒精度、凈含量、生產(chǎn)許可證號(hào)等信息，以提高消費(fèi)者對(duì)白酒產(chǎn)品的認(rèn)知。 新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施將有助于規(guī)范白酒生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量，提高我國白酒行業(yè)的整體水平。

白酒實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)關(guān)鍵是按香型進(jìn)行劃分，且為純糧固態(tài)法白酒專用標(biāo)準(zhǔn)： 濃香型白酒，GB/T 10781.1-，代表產(chǎn)品五糧液、瀘州老窖。 清香型白酒，GB/T 10781.2-，代表產(chǎn)品汾酒，寶豐酒。 米香型白酒，GB/T 10781.3-，代表產(chǎn)品廣西三花酒。 醬香型白酒，GB/T 26760-，代表產(chǎn)品茅臺(tái)酒。 濃醬兼香型白酒，GB/T 23547-，代表產(chǎn)品白云邊酒。 鳳香型白酒，GB/T 14867-，代表產(chǎn)品西鳳酒。 豉香型白酒，GB/T 16289-，代表產(chǎn)品廣東玉冰燒酒。 特香型白酒，GB/T 20823-，代表產(chǎn)品四特酒。 芝麻香型白酒，GB/T 20824-，代表產(chǎn)品景芝酒。 老白干香型白酒，GB/T 20825-，代表產(chǎn)品衡水老白干。