海底撈的紅酒是什么牌子?

有這四款紅酒分別是：1、霞多麗干白，搭配海底撈時應(yīng)該先冰到適飲的溫度，冰鎮(zhèn)恰到好處的霞多麗干白，入口比較清爽，無灼熱感，橡木味也變淡。2、梅洛干紅葡萄酒，入口山楂、櫻桃味濃郁，單寧柔和，不過冰鎮(zhèn)5分鐘后，再次品鑒余味甘甜。3、西拉加本納干紅葡萄酒，這款酒是澳洲常見的西拉赤霞珠，純飲時黑色水果味中伴隨著一絲青椒味，單寧飽滿，配上海底撈感覺單寧麻辣味更加突兀。4、莫斯卡托桃紅葡萄酒，該款酒入口以荔枝、水蜜桃味為主，甘甜爽口，配合著海底撈，濃郁的果味絲毫不受干擾，甜酸味充分緩解了辣味。

上山楂酒釀造什么怕太陽光?

想要選購到一個質(zhì)量比較好的山楂酒，那么酒液一定要是澄清透亮的，同時帶有一定的光澤度，看上去玲瓏剔透。山楂酒的口感比較濃郁，合起來味道酸甜可口，但同時也帶有一點點苦澀的味道。平時生活中選購山楂酒的時候一定要認真觀察，不要貪小便宜，這樣才能夠購買到更好的山楂酒。 平時購買或者是制作得來的山楂酒一定要注意保存，如果是已經(jīng)開封過的，那么要注意密封性，平時最好能夠放到冰箱中冷藏。另外，山楂酒不能直接放在太陽光可以照射到的地方，同時也不能夠和其他帶有味道的食物一起混合。選擇的容器最好能夠是玻璃瓶的，同時要密封性比較好，這樣山楂酒保存的時間才能夠更長。

1、怕光 山楂酒同其他紅酒一樣，害怕日光、白熾燈，甚至是照相機的頻繁閃爍。因此，購買的山楂酒避免放在有光的地方。 2、怕鬧 山楂酒獨愛安靜，長途跋涉讓它心神難安，喝起來口感變差。如果經(jīng)受劇烈震動，需要靜養(yǎng)幾周方可恢復(fù)。在重型機械加工之處或地鐵臨近，部分敏感的紅酒會變酸，只因為振動與噪聲驚醒了酒中天然含有的一些細菌。所以，我們貯藏山楂酒時應(yīng)選擇安靜的環(huán)境，遠離喧囂。

不放酒的山楂酒做法?

1.山楂，冰糖，桶， 山楂洗凈用刀去掉兩邊的蒂(無需去核)，可以直接用沸水涼溫再洗山楂，或者可以直接把水煮沸然后把洗凈的山楂投入煮沸的水里繼續(xù)煮1分鐘 2.處理過的山楂用涼白開沖洗確保無生水，放進玻璃器皿或者食品級別大些的塑料瓶中，山楂和糖的比例是1:1，放進5斤冰糖， 3.將10斤水煮開，涼到35到50度左右，倒入瓶中，密封，中途要放氣，搖晃，等待發(fā)酵30天即可飲用。

材料：6斤山楂、六斤礦泉水、白糖兩斤六兩 做法： 1）先把山楂洗干凈，晾干水；再把要用來做酒的容器洗凈，用白酒消毒，凡是做酒的東西都要用白酒消毒。 2）然后把晾干的山楂用刀切開，放到打汁機里，放入礦泉水，打出來的果漿像大米稀飯差不多就行，水也不能太多。把打好的果漿倒到容器里，撒上一層白糖。 3）全部打好，裝好，較上面再撒一層白糖，倒上一點白酒，你要不喜歡白酒的味道，你可以放一點紅酒，我放的是自己做的葡萄酒，做引子。請注意，容器一定要用保鮮膜包好，兩層，預(yù)防漏氣，在包好的保鮮膜上，沿著邊用細線把它纏幾道，綁緊。在發(fā)的較好的時候，保鮮膜會鼓起來，不要管它，等酒發(fā)好的時候，保鮮膜會自己下去的。 4）做酒的溫度很重要，要在25度左右較好，太涼了，你就包上棉布，那樣可能時間要會長一點，一個月吧。 5）我家的暖氣溫度高，所以，只用了7天就發(fā)酵了，我發(fā)了半個月，喝著有點酸，我出好的酒還需要放一個月才能喝，因為，剛做好的酒還需要一個月的二次發(fā)酵。

【材料】:新鮮山楂，冰糖，純凈水，玻璃桶 【步驟】 1、新鮮山楂用少許鹽巴（或面粉）泡水半小時（殺菌），再洗凈去掉兩邊的蒂（殼無需去）， 2、用純凈水過一遍去蒂的山楂（確保無生水），撈出山楂 3、一層山楂一層冰糖裝入玻璃桶，最后加入可食用水 【注意:山楂，冰糖，水的比例是1:1:2】

山楂葡萄酒怎么做的求解答?

山楂1斤，純凈水1斤，白糖4兩，果膠酶1克，葡萄酒酵母5克21.山楂去核2.搗爛或者加水?dāng)嚢璩缮介珴{3.山楂漿加1斤水，4兩白糖，煮開4.冷卻至60度左右加入果膠酶，攪拌均勻。 5.完全冷卻后加入葡萄酒酵母攪拌均勻，裝瓶6.保持溫度18-25度發(fā)酵5-7天。 7.用虹吸或者紗布濾渣留酒分裝進普通酒瓶，密FENG瓶口。 8.15-20度恒溫蘊藏30天就可以喝了，蘊藏時間越不適宜過短也不適宜過長。時間短，酒的口感不醇和。時間長果香變淡。蘊藏1個月-半年內(nèi)為適宜。