如何做酒窖?

【簡(jiǎn)介】 酒窖其實(shí)是對(duì)一些與酒有關(guān)的空間的總稱。其中包括:釀酒酒窖和儲(chǔ)酒酒窖。 我們所指的是酒窖主要是葡萄酒窖與洋白酒窖?？偟膩?lái)說(shuō)，不管是葡萄酒還是洋白酒，都需要經(jīng)歷酒窖陳釀后方可出廠，至于出廠后是繼續(xù)放在酒莊儲(chǔ)酒酒窖還是在私家酒窖，就各有所異了。 【酒窖建造條件】 理想酒窖條件示范 由于酒品的特殊貯存性能，酒窖的設(shè)計(jì)和安排須講究科學(xué)性，萬(wàn)不可隨心所欲因陋就簡(jiǎn)。 理想的酒窖應(yīng)符合下述幾個(gè)基本要求： ①有足夠的貯存空間和活動(dòng)空間。 ②通氣性能良好。 ③環(huán)境易保持干燥。 ④隔絕自然光照明。 ⑤防震動(dòng)、防巨聲干擾。 ⑥有相對(duì)的恒溫條件。 【酒窖內(nèi)部設(shè)施】 酒窖內(nèi)部設(shè)施要求不太高。需配備下列用具： 1.酒架. 采用木質(zhì)結(jié)構(gòu)或金屬結(jié)構(gòu)都可以。為了便于拿取，架子不必做得太深太高。每層上都要有格架，把架子縱向隔成若干小格，以便按品種堆放酒品。 2.梯子. 用于存貨和取貨。 3.推車. 用于搬運(yùn)貨物。 【注意事項(xiàng)】 1.酒品的堆放 .凡軟木塞瓶子需要橫置。酒瓶橫放時(shí)，酒液浸潤(rùn)瓶塞，起隔絕空氣的作用。橫置是葡萄酒的主要堆放方式。蒸餾酒品的瓶子大多要豎置，以便于瓶酒中酒法國(guó)路易斯集團(tuán)有限公司：酒窖 液的揮發(fā)，達(dá)到降低酒精含量改善酒質(zhì)風(fēng)格的目的。在有條件的情況下，陳放已達(dá)二十五年以上的高級(jí)名貴酒品，應(yīng)采取換塞等措施，否則將會(huì)發(fā)生意外而前功盡棄。 2.登記 . 入庫(kù)的酒品都要登記。每一類酒品要標(biāo)有卡片，上面對(duì)酒的年齡、產(chǎn)地、標(biāo)價(jià)等登記備案。酒品一旦放置好后，不要隨意挪動(dòng)。特別是不要清掃落在酒瓶上的塵灰，對(duì)高級(jí)酒品尤其如此。 3.切勿與其它貨物混用 . 不少酒品呼吸強(qiáng)烈，外來(lái)異味極易透過(guò)瓶塞瓶蓋進(jìn)入瓶?jī)?nèi)，以至被酒液吸收。尤其要提請(qǐng)注意，杜絕諸如洗滌劑、醬菜、臭豆腐、奶酪等散發(fā)強(qiáng)烈氣味的物品進(jìn)入酒窖。

酒窖的注意點(diǎn)： 控制抄氣溫。如果預(yù)算充足，建議多投資在酒窖專用空調(diào)系統(tǒng)上。保持酒的溫度與濕度適中才能保證酒的口感。 普通保溫保濕處理。如果系統(tǒng)不符合你的預(yù)算，那就需要利用裝修手段來(lái)保持室內(nèi)的溫度了。你需要請(qǐng)專業(yè)的人士來(lái)為你做測(cè)量，找出房間內(nèi)合適的地點(diǎn)來(lái)做酒窖。比如你在美國(guó)南部的話，就需要在天花，立面以及地面安裝防潮板，并且增加閉孔泡沫保溫，以防止冷氣堆積在酒架上。

家庭版小型地下酒窖造價(jià)?

目前標(biāo)準(zhǔn)型酒窖造價(jià)每平方米在1.5萬(wàn)-2萬(wàn)元，面積根據(jù)儲(chǔ)酒量、設(shè)計(jì)目的來(lái)定，家庭私人酒窖以30－50平方米為主，總成本在百萬(wàn)元以內(nèi)。一間幾平方米的私人酒窖可以存放近百瓶紅酒。 但一些愛酒人有特別要求，比如注重酒架材質(zhì)，選擇非洲的花梨木、美洲進(jìn)口橡木等，這樣造價(jià)就難以衡量了。

家庭版小型地下酒窩的造價(jià)通?？梢愿鶕?jù)家庭版酒窩的深度、寬度來(lái)確定造價(jià)。如果只是普通的小型酒窩，那么造價(jià)有時(shí)會(huì)在三十到五十萬(wàn)左右；如果要儲(chǔ)存不同的酒類，那么家庭小型的地下酒窩的造價(jià)有時(shí)可以達(dá)到六十到八十萬(wàn)左右等。

私人酒莊靠什么盈利?

1. 產(chǎn)品。 不管是賣葡萄，賣酒液，賣瓶裝酒，都是用自己地里的葡萄產(chǎn)生價(jià)值，都是賺差價(jià)。 2. 租地。 如果不想種了，或者因?yàn)楫a(chǎn)品銷售不佳，可以把部分葡萄園租給酒商或者鄰居。 3. 酒莊旅游。 需要配備餐廳，客房，景觀，酒窖，等項(xiàng)目，承接散客，團(tuán)客，婚禮，拍攝場(chǎng)地，培訓(xùn)場(chǎng)地等。需要比較大的投入和運(yùn)營(yíng)。 4. 代加工。 自己的設(shè)備在空閑的時(shí)候，可以提供給需要租賃的人臨時(shí)使用，或者幫助他們加工。 5. 倉(cāng)儲(chǔ)。 如果倉(cāng)庫(kù)有空間，可以提供臨時(shí)倉(cāng)儲(chǔ)。如果酒窖有空間，可以提供給鄰居長(zhǎng)時(shí)間葡萄酒陳年空間。

威龍有機(jī)干紅葡萄酒一號(hào)有機(jī)酒窖的葡萄酒值多少錢?

紅酒lan是什么牌子?

LAN 是唯一連續(xù)三年入選世界百大排名的西班牙酒窖，LAN 系列的葡萄酒在最具國(guó)際影響力的專業(yè)葡萄酒雜志如：Decanter、Wine Advocate、Wine Spectator 上屢次獲高度評(píng)價(jià)，如 葡萄酒觀察家 2007 年度百大精選酒款第 18 名等。無(wú)數(shù)次被評(píng)為最值得推薦的酒，西班牙最棒的酒，世界上最棒的酒等。

蘭牌酒莊建于1972年，酒莊的名稱LAN是西班牙Logrono（即現(xiàn)在的里奧哈Rioja）、Alava及Navarra三個(gè)省的首字母縮寫。此外，酒莊位于西班牙著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)——里奧哈的中心地帶，這個(gè)地方彰顯了西班牙葡萄酒的良好傳統(tǒng)與聲譽(yù)。

酒窖的別稱?

酒窖其實(shí)是對(duì)一些與酒有關(guān)的空間的總稱。其中包括：釀酒酒窖和儲(chǔ)酒酒窖。 　　 我們所指的是酒窖主要是葡萄酒窖與洋白酒窖?？偟膩?lái)說(shuō)，不管是葡萄酒還是洋白酒，都需要經(jīng)歷酒窖陳釀后方可出廠，至于出廠后是繼續(xù)放在酒莊儲(chǔ)酒酒窖還是在私家酒窖，就各有所異了?！　【平殃愥勥^(guò)程是對(duì)酒來(lái)說(shuō)非常重要的一部分，這時(shí)對(duì)酒窖要求也非常高，但出廠后相對(duì)要求要低一些，就好像一個(gè)人成年了一樣，相對(duì)來(lái)說(shuō)對(duì)環(huán)境適應(yīng)性要強(qiáng)。