紅酒可以長(zhǎng)期放在冰箱保鮮嗎?

紅酒在冰箱中儲(chǔ)存可以保鮮，但這種儲(chǔ)存方法只適合短期存放。一方面，冰箱的振動(dòng)可能會(huì)對(duì)紅酒產(chǎn)生不利影響，特別是當(dāng)存放時(shí)間長(zhǎng)達(dá)一年或兩年時(shí)。另一方面，長(zhǎng)期低溫也可能會(huì)影響紅酒的品質(zhì)，使酒味變得粗糙。 對(duì)于長(zhǎng)期儲(chǔ)存紅酒，應(yīng)考慮使用酒柜，因?yàn)殡娮泳乒窨梢愿玫乜刂茰囟群蜐穸龋瑥亩３制咸丫频淖罴褷顟B(tài)。無論是否開瓶，理想的儲(chǔ)存條件都是避光、通風(fēng)、陰涼、不潮濕不干燥、不直接放在地面上、避震、橫放。理想的儲(chǔ)存溫度應(yīng)該在12-15攝氏度之間，并且一定要盡量保證溫度的恒定。

長(zhǎng)期喝干紅葡萄酒好處壞處?

好處是 一，可以美容養(yǎng)顏，很好的在人體吸收，二，促進(jìn)血液循環(huán)，使人體的管道更加流暢。 三，促進(jìn)消化，加速器官的運(yùn)動(dòng)，四，延緩衰老，五，補(bǔ)充人體所需的維生素，六，提高人體免疫力，紅酒雖好，可不能貪杯。 壞處就是，喝多了對(duì)身體不好，大腦的記憶能力下降，所以紅酒不可以多喝，不能喝過量。

長(zhǎng)期喝干紅葡萄酒只要不過量，對(duì)人的身體是有一定的好處的，是沒有壞處的，雖然說葡萄酒的酒精度數(shù)不是那么高，但長(zhǎng)期喝過量喝是傷身的，只要掌握好度是有益健康的

沒有好處，只有壞處。 俗話說小酌抒情，大飲傷身又傷肝。更不要相信紅酒的廣告語，那都是營(yíng)銷手段，為了多賣酒水，謹(jǐn)慎飲酒。

什么樣的紅酒可以長(zhǎng)期存放?可以放10年以上的那種?

世界上超過90%的葡萄酒最佳飲用時(shí)間是在出產(chǎn)后1年內(nèi)，只有不到1%的葡萄酒應(yīng)當(dāng)陳貯5年以上。葡萄酒的品質(zhì)隨時(shí)間變化，有的越久越佳（例如波爾多的頂級(jí)佳釀，在良好的陳貯條件下，可陳放數(shù)十年才達(dá)到適飲期，但也是有時(shí)間限度的，再好的酒，過了最佳適飲期，酒質(zhì)都會(huì)開始走下坡路），大多數(shù)并非如此。 能夠陳放10年以上而仍未超過最佳適飲期的葡萄酒，都是各個(gè)著名產(chǎn)酒國(guó)的頂級(jí)佳釀。如：法國(guó)波爾多的列級(jí)名莊酒、意大利的西施佳雅、澳洲的奔富葛蘭許等。

紅酒值得收藏嗎?

任何值得投資的物品都有幾個(gè)共同點(diǎn)：稀缺性和高品質(zhì)。前者的投資方向在于升值，后者的價(jià)值在于賞心悅目或者超值的感官體驗(yàn)。 中國(guó)有句古話“”物以稀為貴”，數(shù)量有限的頂級(jí)葡萄酒因其不可再生性，價(jià)值當(dāng)然越久越高。例如1982年的頂級(jí)拉菲莊葡萄酒，其價(jià)格三十年增幅近120倍。 并不是所有的葡萄酒都適合收藏，白葡萄酒因不適合長(zhǎng)年存放，所以不具備收藏價(jià)值；紅葡萄酒通俗地分為普通餐酒和頂級(jí)藏酒，頂級(jí)藏酒因存世量稀少，具有一定幅度的升值空間，可以用于投資性收藏。 一、 具備長(zhǎng)期陳年能力。不能長(zhǎng)期合理存放的葡萄酒，不具有收藏價(jià)值。 二、 產(chǎn)量少高品質(zhì)或限量版。普通頂級(jí)酒莊頭牌酒的產(chǎn)量在20-30萬瓶之間，有的名莊產(chǎn)量還更少，這些有限的產(chǎn)量分散到世界市場(chǎng)所以倍顯珍貴。長(zhǎng)期陳年的葡萄酒隨著飲用減少，剩下的隨窖藏時(shí)間的延長(zhǎng)而價(jià)值不斷上升。公認(rèn)高檔出品波爾多法定產(chǎn)區(qū)的私家酒莊出品的小批量限量版酒，產(chǎn)量極少，但卻是精心管理的歷史名莊推出的，則更具收藏價(jià)值和升值潛力。 三、 國(guó)際級(jí)大師釀造或簽名酒。作為投資收藏級(jí)葡萄酒，人們多半會(huì)在歷史名莊中進(jìn)行選擇，如果是國(guó)際級(jí)葡萄酒大師主理釀造或簽名的葡萄酒，自然會(huì)因名人效應(yīng)而增加其附加值，其日后升值亦會(huì)成為必然。 四、 好年份出品的葡萄酒。葡萄的收成年份是一個(gè)很關(guān)鍵的因素，因?yàn)槭粘赡攴莸臍夂驐l件決定了當(dāng)年葡萄的品質(zhì)，而葡萄的品質(zhì)將會(huì)被轉(zhuǎn)化到葡萄酒中，通過后期的陳化慢慢釋放出來。這樣的產(chǎn)品絕對(duì)是人間佳釀，更是收藏首選。

紅酒收藏價(jià)值很高的，80年代的、70年代的，越往后越值錢了。畢竟酒水這東西是很多人都喜歡的，物以稀為貴嘛！ 關(guān)于紅酒的起源，古籍記載各不相同。大概是在一萬年前誕生，已遠(yuǎn)至歷史無法記載。紅酒（葡萄酒）是自然發(fā)酵的產(chǎn)物，在葡萄果粒成熟后落到地上，果皮破裂，滲出的果汁與空氣中的酵母菌接觸后不久，最早的葡萄酒就產(chǎn)生了。我們的遠(yuǎn)祖嘗到這自然的產(chǎn)物，從而去模仿大自然生物本能的釀酒過程。因此，從現(xiàn)代科學(xué)的觀點(diǎn)來看，酒的起源是經(jīng)歷了一個(gè)從自然酒過渡到人工造酒的過程。其實(shí)很多食物的制作方法都是自然形成到人工制作而來的！ 葡萄酒的收藏價(jià)值取決于1、 具備長(zhǎng)期陳年能力，這是具有收藏價(jià)值的葡萄酒最基本的條件。2、 產(chǎn)量少或限量版3、名莊酒、國(guó)際級(jí)大師釀造或簽名的酒4、好年份：對(duì)于世界級(jí)別的葡萄酒而言，葡萄的收成年份是一個(gè)很關(guān)鍵的因素。所以收藏葡萄酒要注意的很多，這才是提現(xiàn)出葡萄酒的魅力之所在！

這個(gè)得辯證分析： 紅酒放時(shí)間長(zhǎng)了，口感越來越差，時(shí)間長(zhǎng)了，通過緩慢氧化，越來越?jīng)]營(yíng)養(yǎng)！ 所以從口感與營(yíng)養(yǎng)的角度，越收藏越不值錢！

頂級(jí)酒莊：拉圖、拉菲、奧比安、木桐、瑪歌，其釀造的紅酒具有很高的收藏價(jià)值。此外，美國(guó)加州的光榮和澳洲的奔富也極具收藏價(jià)值。年份是收藏價(jià)值的另一考慮因素，同一產(chǎn)地。不同年份決定了紅酒不同的收藏價(jià)值。以大家熟知的“拉菲”為例，1982年的拉菲，帕克給100分，在香港價(jià)格超過5萬港元；而1984年的拉菲。帕克僅給84分。價(jià)格不到1萬港元，超過5倍的差價(jià)正是年份的影響。需要指出的是紅酒并不是越陳越好，大多數(shù)紅酒沒有陳年潛力，普通餐酒需要上市當(dāng)年飲用；好一些的白葡萄酒在兩年以內(nèi)喝掉；紅酒一般須在上市后兩三年內(nèi)飲用；只有極少數(shù)佳釀才具有陳年10年以上的潛質(zhì)。通常在溫度和濕度適當(dāng)?shù)沫h(huán)境中陳放后飲用。紅酒保存有嚴(yán)格要求，“既要防止光照，又要保持恒溫恒濕，最怕震動(dòng)”。確保保存紅酒的地方完全隔熱。溫度變化會(huì)快速毀掉一瓶酒?？梢杂酶魺岚濉⑴菖輾?、119報(bào)紙等隔熱材料。在最涼爽的角落給紅酒搭出一個(gè)“屋子”存放。地下室是理想的酒窖，陽(yáng)光照射少?？販卦?00C～15℃即可。能夠使紅酒與空氣充分接觸的醒酒器空間不需要很大。舒適即可。存放時(shí)將標(biāo)簽貼在瓶頸上．不移動(dòng)紅酒即可識(shí)別；將相同年份的紅酒放在一起。便于查詢。找到喜歡的紅酒，混合起來成箱購(gòu)買會(huì)比單獨(dú)購(gòu)買一兩瓶節(jié)省10％～15％的錢。紅酒在被開瓶飲用才能展現(xiàn)它最大的魅力．最佳飲用溫度為17℃。有些紅酒開瓶即用時(shí)會(huì)味道酸澀，此時(shí)需要“醒酒”。將紅酒倒入醒酒器，得以讓酒液與空氣充分接觸。氧化發(fā)酵，隔半小時(shí)至24小時(shí)后飲用。搭配合適的食物，品味紅酒的香醇凸

名莊酒、國(guó)際級(jí)大師釀造或簽名的酒：一般而言，作為投資級(jí)葡萄酒，人們多半會(huì)在歷史名莊中進(jìn)行選擇，如果是國(guó)際級(jí)葡萄酒大師主理釀造或簽名的葡萄酒，自然會(huì)因名人效應(yīng)而增加其附加值，其日后升值亦會(huì)成為必然。 好年份：對(duì)于老世界的葡萄酒而言，葡萄的收成年份是一個(gè)很關(guān)鍵的因素，因?yàn)槭粘赡攴莸臍夂驐l件決定了當(dāng)年葡萄的品質(zhì)，而葡萄的品質(zhì)將會(huì)被轉(zhuǎn)化到葡萄酒中，通過后期的陳化慢慢釋放出來。因此，波爾多地區(qū)佳年份的葡萄酒較之普通年份的葡萄酒價(jià)格可能會(huì)相差兩倍以上甚至更多。但對(duì)于葡萄酒愛好者而言，很多人還是寧愿花雙倍甚至更高的價(jià)錢去買佳年份的葡萄酒

買什么紅酒可以收藏10年?

買年份好的，酒體穩(wěn)定的紅酒可以長(zhǎng)期保存。比如法國(guó)拉菲拉圖古堡系列的紅酒，好的年份酒，他就可以長(zhǎng)期保存十年。這個(gè)古堡拉菲拉圖的酒體穩(wěn)定。酒體的素質(zhì)非常好。 舉個(gè)例子來說，八2年的拉菲可以保存至今，就是因?yàn)樗木企w素質(zhì)是非常好的。這跟他的制作和釀造工藝是有關(guān)系的。另外還要注意在保存紅酒是一定要注意酒瓶的。放射放置角度，氣溫還要環(huán)境濕度，溫度等。

葡萄酒的保質(zhì)期是多久?

葡萄酒的保質(zhì)期一般有10年，是因?yàn)槭称奉愋枰獦?biāo)注保質(zhì)期限，其實(shí)葡萄酒不存在保質(zhì)期這個(gè)說法。但葡萄酒有成熟期，不同的葡萄酒成熟期也不同，過了成熟期的葡萄酒不會(huì)壞掉，只是變得平淡無味。長(zhǎng)期保存葡萄酒的要求較高，建議存放在酒窖。 葡萄酒的保質(zhì)期一般有10年 葡萄酒是不存在保質(zhì)期的，超過10°的酒不會(huì)存在過期這個(gè)說法，葡萄酒的酒精濃度達(dá)到了11°～15°。目前食品類是需要標(biāo)注保質(zhì)期限的，所以商家給葡萄酒標(biāo)注的時(shí)間一般是10年。 葡萄酒是有成熟期的，并不是存放時(shí)間越長(zhǎng)越好。不同的葡萄酒達(dá)到成熟期的時(shí)間也不同，有些適合喝新酒，有些適合存放幾年后再喝，這樣的酒味更成熟。過了成熟期，葡萄酒也不會(huì)壞掉，只會(huì)變得平淡無味。 長(zhǎng)期保存葡萄酒的要求較高，要保持恒定的溫度、濕度、避免異味及溫度驟變，建議存放在酒窖里，不建議將葡萄酒長(zhǎng)期存放在冰箱里，時(shí)間久了，軟木塞會(huì)變得干燥，失去彈性，酒的香味會(huì)散發(fā)。

紅酒沒有保質(zhì)期，適飲期一般是2到5年。通常葡萄酒是沒有保質(zhì)期這一說法的，而是按照適飲期來算的，也就是紅酒的最佳飲用時(shí)間，過了適飲期的話，代表著紅酒已經(jīng)開始慢慢變質(zhì)了。