蛋酒最正宗的做法?

蛋酒用的酒是米酒，做法是將米酒煮沸，然后鮮雞蛋在碗里打碎，攪拌均勻，趁米酒煮沸時(shí)倒入，用湯勺攪拌一下，悶煮幾分鐘一碗蛋酒就做好了。

1。在鍋中先放入水和1小匙酒釀。 2。加入冰糖，等到水沸騰。 3。把整顆雞蛋打入，改用小火煮，待到蛋稍微結(jié)塊出鍋，加點(diǎn)糖即可食用。

原料：雞蛋、酒、砂糖、姜汁、葡萄酒。 做法： 1、雞蛋酒，先把蛋清過(guò)濾只剩蛋黃，裝入一個(gè)我喜歡的玻璃杯里（要不怕高溫的），再加些酒（大概20度左右），有洋酒就用洋酒啦。最后一步是放烤箱里加熱，這樣就做好了； 2、將酒25毫升倒進(jìn)鍋里煮，蒸發(fā)掉酒精后再打入1個(gè)雞蛋，攪散后加1匙白糖，并對(duì)開(kāi)水沖淡飲用。 3、蛋一個(gè)、酒一碗、砂糖一茶匙、姜汁適量。在溫?zé)嶂械木疲募尤氪蛏⒌牡?，再加入砂糖、姜汁調(diào)味，拌勻即可食用。制作蛋酒不必使其沸騰，用小火煮至去除蛋的腥臭味為止。

主料 雞蛋1個(gè) 輔料 江米酒2勺， 白糖適量， 水(開(kāi)水)適量 做法 步驟1? 雞蛋磕到碗里，打散。沖入現(xiàn)燒的開(kāi)水，不要攪動(dòng)哦，有點(diǎn)小蛋花更漂亮

做蛋酒的用料： 酒釀 2勺 雞蛋 1個(gè) 白糖 適量，也可用紅糖或者代糖 做法步驟： 1、雞蛋敲碗里，打散。一個(gè)就行，我用了兩個(gè)。 2、燒開(kāi)水，一定要是剛燒開(kāi)的水。重點(diǎn)來(lái)啦：做蛋酒的訣竅是水流在碗里一個(gè)點(diǎn)注入，你就可以看到蛋花從底部往上散開(kāi)。

啤酒蛋家常做法?

材料：雞蛋13個(gè)，啤酒330ml，生抽30ml，老抽15ml，花椒一小把，八角3個(gè)，桂皮一節(jié)，干辣椒6個(gè)，香葉2片 步驟： 1、雞蛋小火煮10分鐘放涼水里剝殼。 2、雞蛋放鍋里將其它干料放雞蛋上，再加入啤酒，生抽，老抽。 3、大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火一小時(shí)左右浸泡一夜第二天繼續(xù)煮至只濃即可。

食材明細(xì) 雞蛋 6個(gè) 啤酒 1罐 鹽 1小勺 老抽 1小勺 小茴香 少許 香葉 3片 味極鮮 適量 紅糖 適量 大茴香 適量 啤酒雞蛋的正宗做法 1、把雞蛋洗凈 放水里煮，煮的時(shí)候加點(diǎn)鹽， 煮熟就可以關(guān)火了 ?2、把雞蛋殼剝掉 ?3、鍋里加水、老抽、紅糖、鹽、小茴香、大茴香、香葉開(kāi)始鹵雞蛋 ?4、煮一會(huì)之后把一罐啤酒加入鍋里 ?5、繼續(xù)煮再加一些味極鮮調(diào)味 ?6、煮到顏色浸透整個(gè)雞蛋時(shí)就可以關(guān)火了 ?7、把啤酒雞蛋盛出裝碗里浸泡幾小時(shí)方便入味

基本原材料：生雞蛋10枚，葡萄酒一罐，生抽50-100克，少量的糖、麻椒、八角、五香粉、炮姜。 做法： 1)冷水煮開(kāi)生雞蛋，制冷并去皮。 2)空鍋中，放進(jìn)生雞蛋、麻椒、八角、五香粉、炮姜，再倒進(jìn)葡萄酒，約未過(guò)生雞蛋。 3)小火慢燉。依據(jù)本人口感放生抽和少量糖。 4)約20分鐘蛋全方位進(jìn)味，最終大火收汁。

腌咸雞蛋沒(méi)有白酒用紅酒代替可以嗎?

紅酒做的美食，你試過(guò)幾種?

1/可以做紅酒雞翅中做法：翅中用刀劃幾道痕，用紅酒腌半個(gè)小時(shí)。 鍋內(nèi)放油燒熱，放些洋蔥，稍有香味就放翅中煎至雙面金黃，倒入剛腌過(guò)的紅酒，再加半碗水，加糖，加鹽，蓋鍋，煮至湯汁收干，再加味精，有蔥就加些這樣更香，盛出就可。如果喜歡吃土豆的可以在翅中煎黃的時(shí)候再加土豆翻炒，煮至土豆酥爛就可以了。不會(huì)很麻煩，因?yàn)槲兜缹?shí)在在好，很多人都夸好吃，你可以試試。 2/紅酒炒雞蛋！哈哈，這個(gè)紅酒炒雞蛋的功效你知道是什么嗎？功效：1、治療宮寒，吃紅酒炒蛋是可以暖宮的，不是很多人生完孩子都要吃這個(gè)嗎，因?yàn)橐?，補(bǔ)補(bǔ)； 2、美容養(yǎng)顏，抗衰老，減肥功效；做法：把雞蛋煎了，倒人紅酒，倒多點(diǎn)，就街上買(mǎi)的那種老酒也行，加白糖，加味精，加鹽巴。就可以了，很容易做的。 3/最簡(jiǎn)單的紅酒美食-----紅酒雪梨 主料：紅酒、生梨【雪梨、鴨梨、山梨】均可。 方法：把梨去皮去核，切成小塊，用紅酒浸泡1-2小時(shí)，入冰箱冷藏口感更好。裝盤(pán)：撈出擺好，淋上適量紅酒，點(diǎn)一下即可

可以搭配一份青提乳酪蛋糕比較好，如果是下午茶可以搭配中式甜點(diǎn)還有一份惠靈頓的牛排，再搭配一份蛋撻最好是葡式蛋撻。

紅酒湯做法?

準(zhǔn)備食材：紅葡萄就一瓶 ，雞蛋兩個(gè) ，青椒絲， 紅椒絲， 蔥末各適量 ，調(diào)料、白糖適量 。 做法：1.把紅葡萄酒倒入鍋里煮開(kāi)， 把酒精蒸發(fā)掉 。 2.然后打入雞蛋 ，用筷子攪碎 。 3.再放一些白糖來(lái)調(diào)味，雞蛋熟后，加青椒絲 、紅椒絲、蔥末點(diǎn)綴即可 。

紅酒可以做哪些菜?

西紅柿牛腩，第二紅酒蘑菇湯，第三紅酒布朗尼蛋糕，第四紅酒鵝肝。 第五糖醋小排，第六蝦仁炒飯，第七紅酒雞胸肉沙拉。 第八奧爾良雞翅

西紅柿燉牛肉，因?yàn)榕Ｈ猱?dāng)中含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)成分，而紅酒內(nèi)部含有的花青素以及維生素可以促進(jìn)蛋白質(zhì)的吸收

1/可以做紅酒雞翅中做法：翅中用刀劃幾道痕，用紅酒腌半個(gè)小時(shí)。 鍋內(nèi)放油燒熱，放些洋蔥，稍有香味就放翅中煎至雙面金黃，倒入剛腌過(guò)的紅酒，再加半碗水，加糖，加鹽，蓋鍋，煮至湯汁收干，再加味精，有蔥就加些這樣更香，盛出就可。如果喜歡吃土豆的可以在翅中煎黃的時(shí)候再加土豆翻炒，煮至土豆酥爛就可以了。不會(huì)很麻煩，因?yàn)槲兜缹?shí)在在好，很多人都夸好吃，你可以試試。 2/紅酒炒雞蛋！哈哈，這個(gè)紅酒炒雞蛋的功效你知道是什么嗎？功效：1、治療宮寒，吃紅酒炒蛋是可以暖宮的，不是很多人生完孩子都要吃這個(gè)嗎，因?yàn)橐?，補(bǔ)補(bǔ)； 2、美容養(yǎng)顏，抗衰老，減肥功效；做法：把雞蛋煎了，倒人紅酒，倒多點(diǎn)，就街上買(mǎi)的那種老酒也行，加白糖，加味精，加鹽巴。就可以了，很容易做的。