牛肉燉西紅柿蘿卜最正宗的做法?

牛肉燉西紅柿蘿卜最正宗做法如下 1.干紅辣椒洗凈去籽，大蔥切寸段，姜切片。 2.白蘿卜洗凈切滾刀塊。 3.西紅柿洗凈后用熱水澆一下方便去皮，去皮后的西紅柿切塊備用。 4.鍋內(nèi)放少量的花生油，油熱后將切好的西紅柿炒至出湯。然后將炒好的紅湯轉(zhuǎn)到湯鍋中備用。 5.牛腩切塊，用冷水浸泡1個小時左右，中途要換兩次水直至牛腩不再出血水。 6.泡好的牛腩涼水入鍋并加少許料酒去腥，水開后滾一兩分鐘而后撈出用溫水沖洗干凈控水備用。 7.鍋內(nèi)放少許油，放入蔥段、姜片、八角和花椒爆香。聞到香味后記得將花椒揀出。 8.倒入牛腩，放入干辣椒段，并加適量的老抽和和白糖炒至牛腩出油。 9.放入切好的白蘿卜翻炒均勻，將炒好的牛腩和白蘿卜轉(zhuǎn)至湯鍋中。 10.加適量的熱水大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉1.5小時左右，出鍋前15分鐘加老抽調(diào)色、鹽調(diào)味即可。如果不著急好吃關(guān)火后繼續(xù)燜半個小時最好。

主料；牛肉；500g；紅蘿卜；一個；西紅柿；3個；輔料；油；適量；鹽；適量；大蔥；半根；姜；一塊；花椒；適量；八角；適量；自制紅葡萄酒；半碗；胡椒粉；適量；步驟； 1.材料：牛肉、紅蘿卜、西紅柿、大蔥、姜、八角、花椒、自制紅葡萄酒、胡椒粉； 2.牛肉改刀切塊； 3.大蔥切兩段、姜切片； 4.西紅柿切塊、紅蘿 去皮切塊；

胡蘿卜純牛肉西紅柿放大棗行嗎?

胡蘿卜純牛肉西紅柿可以放大棗。具有補氣益血，健脾消食，養(yǎng)肝補脾的功效，對慢性肝炎氣虛血弱者有輔助治療作用。食材:牛肉500g 胡蘿卜一個 西紅柿3個油，鹽適量 大蔥半根 姜一塊 花椒適量 八角適量 紅葡萄酒半碗 胡椒粉適量步驟方法:1.紅棗洗凈備用2.牛肉改刀切塊3.大蔥切兩段、姜切片4.西紅柿切塊、胡蘿卜去皮切塊5.鍋中放入冷水將牛肉塊放入鍋中開大火燒開6.用勺子撇去血沫7.將自制紅葡萄酒倒入沒有血沫的鍋里去腥繼續(xù)煮8.再將姜片、蔥段、八角、花椒倒入鍋里增香去腥9再將胡蘿卜塊倒入鍋里10.蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火煮20分鐘后放入西紅柿和紅棗繼續(xù)煮十分鐘11.煮熟后調(diào)味放入鹽12.再放入胡椒粉和雞精即可

西紅柿燒牛紅肉最正宗做法?

原料：牛肉、西紅柿、洋蔥、姜、羅勒、鹽、生抽、醋、老抽、糖、胡椒粉、烹調(diào)油、蕃茄醬。 做法步驟： 西紅柿切塊，洋蔥切小塊，姜切片。 牛肉切厘米丁，加姜片洋蔥塊料酒焯水后沖洗干凈。

豆腐200克，姜 4片，大蒜 一根，花椒 適量，蒜 4瓣，料酒 2勺，醋 1勺，糖 少許，小米辣 幾根，豆瓣醬 2勺，香菜 幾根，老抽 1勺，植物油10克，鹽5克，芝麻醬5克。

原料：牛柳250克。 配料：青椒4個、番茄沙司（番茄醬也可）適量、蛋清1個。 做法： 1、先將牛柳的筋剔干凈，然后橫筋切成薄片，加入少量的水，用力攪拌到水完全吸收，重復(fù)數(shù)次。蛋清攪散，加入干細豆粉調(diào)成漿，不能有疙瘩，然后加入牛肉，攪拌均勻，青椒切片；

1、食材：牛肉300G、番茄3只、蒜2瓣、姜3片、淀粉水(淀粉1湯匙+清水30ML)、香葉2片、丁香2顆、八角1個、花椒3-4顆、番茄醬2湯匙、番茄膏1湯匙、生抽2湯匙、紅葡萄酒半杯、白砂糖1湯匙、鹽。 2、牛肉洗凈，切塊。3、冷水入鍋，加幾滴香醋焯水后撈出，洗凈浮沫。4、番茄洗凈切塊，加所有香料和調(diào)味料放入高壓鍋內(nèi)。 5、放入焯水后的牛肉塊，加水至幾乎沒過所有材料。高壓鍋上汽后壓30分鐘。6、高壓鍋自然放氣后轉(zhuǎn)入炒鍋內(nèi)，將香料和番茄皮挑出不要。

主料：新鮮牛腩1斤、西紅柿2-3個 輔料：姜、淀粉、蔥、水淀粉、桂皮、八角、香葉 調(diào)味料：料酒、生抽、食用鹽、番茄醬。 具體做法如下： 1、將番茄頂部用刀劃一個畫刀，然后放入鍋中里熱水浸泡到番茄皮有點卷起之后，把番茄從鍋中撈出，均勻的切成小塊裝碗備用； 2、接著將牛腩清洗干凈，改刀切成大塊，接下來可以選擇清水浸泡幾個小時去血水。也可以立刻就要準備牛腩燜煮，那么就冷水下鍋，加蔥節(jié)、料酒、姜片焯水； 3、焯水：水開之后將鍋中浮沫盡快撇出，繼續(xù)再煮6分鐘左右，將煮好的牛腩撈出，然后把牛腩表面沾有的浮沫，用熱水沖洗干凈，瀝水備用； 4、炒鍋加熱，鍋中倒入少量食用油，加入香蔥、姜爆香，然后加入牛腩塊大火翻炒，炒至牛腩表層水分基本蒸發(fā)之后，再沿著鍋邊倒入少量米酒，然后放入適量的番茄醬炒香增加香味和顏值，然后將切好的西紅柿放入一半到鍋中炒至西紅柿變軟； 5、接著加入大量熱水入鍋，放入少許的生抽入，加入2片香葉、2小塊桂皮、3個八角，開大火重新將熱水燒開之后轉(zhuǎn)小火燜煮60分鐘左右； 6、待時間到后放入之前準備的另一半西紅柿塊，然后小火繼續(xù)燜煮5分鐘左右，最后大火收濃湯汁后即可出鍋裝盤完成！

食材用料：牛肉500g 土豆250g 西紅柿500g 冰糖20g 蔥段15g 生姜15g 生抽5g 料酒5g 老抽3g 香菜15g 雞精2g 胡椒粉2g 收方法 1/4牛肉塊焯水洗凈，切塊的牛肉放入鍋中，加入蔥段、生姜片、料酒焯水焯好水之后，把牛肉撈出來放入盆中，用溫?zé)崴疀_洗幾遍備用。 2/4炒糖色給牛肉塊上色，鍋里倒油，轉(zhuǎn)小火，放入冰糖炒成棗紅色，放入牛肉翻炒均勻上色，淋上料酒翻炒幾下，加入蔥段、生姜片、八角、香葉，翻炒出香味。

紅酒燜牛腩怎么做啊?

原料：五花肉400g、青蒜150g、姜80g、紅酒600ml、老抽35ml、冰糖10g、小白菜300g、鹽4g。 做法： 1、將五花肉洗干凈切成小塊； 2、燉鍋中放入清水和五花肉，焯水；

原料 牛腩700g、胡蘿卜、洋蔥、大蔥、姜片、西紅柿、紅酒200ml、香草碎、鹽、黑胡椒、番茄沙司、香葉。 1、牛腩泡2小時，泡去血水，中途可換水，再切小塊，牛腩塊不要切太小，牛腩做好會縮小，胡蘿卜切滾刀塊，洋蔥、西紅柿切塊備用 2、切好的牛腩，加入鹽、黑胡椒碎、香草碎、姜片、蔥段，倒入約50ml紅酒，腌30分鐘 3、鍋熱后倒入適量橄欖油，加入洋蔥塊翻炒出香味，將牛腩連同腌制的調(diào)料一起倒入鍋中翻炒

1/11牛腩浸水中2小時去血水，中間換幾次水 2/11牛腩及姜片入冷水中煮沸，去血沫，撈出瀝干 3/11準備各種香料 4/11胡蘿卜、土豆切塊，蔥切段 5/11另取干凈的鍋，將牛腩及各種香料入鍋，加少許水煮開 6/11倒入紅酒，燜煮 7/11加入胡蘿卜、土豆、蔥段

牛腩切片焯水，在鍋頭里面放入少量的油爆香沙，姜八角，蒜米，小紅辣，這個時候就可以把焯過水的牛腩放到鍋頭里面爆炒幾分鐘，加入一整瓶的紅酒進去小火燜煮40分鐘到一個小時的時間就可以了

做法： ? 1/20 烤箱預(yù)熱170攝氏度；牛肉用廚房紙巾擦干水分 ? 2/20 切成大塊（我切了8塊） ? 3/20 在兩面都撒上現(xiàn)磨黑胡椒和鹽 ? 4/20 把有搪瓷（琺瑯）涂層的鑄鐵鍋子放在爐子上加熱，加適量橄欖油，鍋熱后把牛肉分兩批放進鍋里煎一煎 ? 5/20 至每個面都金黃 ? 6/20 撈起備用 ? 7/20 用鍋里剩下的油把胡蘿卜，洋蔥，大蒜也稍微煎香至有點金黃（如果油不夠可以適量再加些橄欖油） ? 8/20 同時也用適量現(xiàn)磨黑胡椒和鹽調(diào)味 ? 9/20 把牛肉放回鍋里，拌一下 ? 10/20 并撒少許面粉 ? 11/20 翻拌一下 ? 12/20 加入西紅柿罐頭 ? 13/20 拌勻 ? 14/20 再加入紅酒至剛好差不多蓋住所有食材 ? 15/20 同時把香葉，百里香和迷迭香都丟進鍋里 ? 16/20 燒開 ? 17/20 把整鍋放入預(yù)熱后的烤箱，2小時 ? 18/20 兩小時后，把蘑菇和迷你胡蘿卜也丟進鍋子里 ? 19/20 再1小時左右，直到牛肉軟爛至用叉子可以輕輕撥開就好了，做好之后嘗嘗味道，根據(jù)自己口味用鹽和胡椒調(diào)整，我就什么都沒放了，一切剛剛好 ? 20/20 最后撒一把意大利parsley或者香菜末

1/4 牛腩洗凈，切小塊，免腌漬 2/4 胡蘿卜、馬鈴薯、西芹洋蔥等切塊，車厘茄對半切 3/4 熱鍋放橄欖油，先炒香洋蔥，再下牛腩塊炒至變色后再下其他材料一起翻炒片刻 4/4 下番茄醬，八角、少許冰糖后，加適量的水和紅酒，燜煮45分鐘左右即可調(diào)味食用

紅酒燜牛腩是一道美味的傳統(tǒng)菜肴。首先，將牛腩切塊，用鹽和胡椒粉腌制一段時間。 然后，在熱鍋中加入少許橄欖油，將牛腩塊煎至兩面金黃。 接下來，加入切碎的洋蔥、胡蘿卜和大蒜，炒至香味散發(fā)。 然后，倒入適量的紅酒，煮沸一分鐘以去除酒精。 接著，加入牛肉高湯、番茄醬和香草調(diào)味料，調(diào)至小火燜煮2-3小時，直到牛腩變得柔軟。 最后，根據(jù)個人口味加入鹽和胡椒粉調(diào)味，撒上新鮮香草作為裝飾。搭配米飯或土豆泥享用，味道醇厚，肉質(zhì)鮮嫩。