崇明老白酒制作?

1.先把米淘浄，放在水中浸泡一天。 2.將已篩選干凈的糯米，放入特制工具中高溫蒸1小時(shí)左右，等待米熟透后取出。 3.把蒸好的米，倒入溫開水中，進(jìn)行搓洗，可以避免糯米相互粘連。 4.把溫度降至40℃左右的米倒入大缸中，放入一定量酵母攪拌，加水。 5.在大缸的周圍裹上一層稻草來保溫，放上十天便可以喝了。

崇明老白酒，幾斤糧食出一斤酒，問的是崇明老白酒，不是白酒?

1 崇明老白酒是一種特定的白酒品牌，與普通白酒有所區(qū)別。 2 崇明老白酒是以糧食為原料釀制而成的，通常需要幾斤糧食才能產(chǎn)出一斤酒。 具體的比例取決于釀酒的工藝和配方。 3 崇明老白酒作為一種高品質(zhì)的白酒，其釀制過程相對(duì)較為復(fù)雜，需要較多的糧食來提取出更純正的酒精。 因此，相比普通白酒，崇明老白酒的糧食消耗量可能會(huì)更高。 4 崇明老白酒因其獨(dú)特的釀制工藝和口感而備受推崇，對(duì)于喜歡品嘗高品質(zhì)白酒的人來說，選擇崇明老白酒是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

崇明老白酒保存多少時(shí)間?

崇明老白酒可以永久保存。 崇明老白酒發(fā)展至今已有700多年歷史，早在公元1271年，崇明的農(nóng)民采集當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)的辣蓼草（俗稱酒藥草）和大米一起釀制成酒飯（又稱酒釀），釀成的酒飯又香又甜，還帶酒精度，在這特定的條件下，放置幾天后變成為至今的米酒，后來崇明老百姓稱之為“崇明老白酒”

崇明米酒和白酒的區(qū)別?

區(qū)別如下： 白酒：蒸餾酒。 米酒：發(fā)酵酒。 白酒原料：幾乎各種糧食都可以。 米酒原料：一般糯米、大米、粳米。 白酒酒度：一般28-68度。 米酒：一般16度以下。 白酒色澤：無色。 米酒：微黃、黃色、紅色都有。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：白酒很小；米酒較高。