喝白酒感覺特別甜是怎么回事?

1、你喝的白酒中有純糧食的部分，一般白酒用玉米發(fā)酵的話，玉米種含有很多多元醇，這些多元醇呈甜味的，一部分玉米酒精也是同理，多元醇沒有處理干凈，也呈甜味。 2、該白酒中被不法商販添加了例如糖精鈉，安賽蜜等國(guó)家明令禁止的甜味劑，這類甜味劑對(duì)人體是有一定傷害的，建議你拿到國(guó)家質(zhì)監(jiān)部門做出檢測(cè)后起訴該商家，在自己既得利益得到賠償?shù)耐瑫r(shí)，懲治不法商販； 3、這個(gè)白酒自身生產(chǎn)有問題，白酒的發(fā)酵過程是一個(gè)淀粉轉(zhuǎn)變成糖，糖轉(zhuǎn)變成乙醇的過程，當(dāng)發(fā)酵的過程中受到了影響，比如生酸過猛，抑止發(fā)酵，就會(huì)造成淀粉只轉(zhuǎn)變成糖，糖未能轉(zhuǎn)變成酒，故而，酒是甜的

白酒喝著是甜的什么情況?

那是在白酒的里面加入了二重或者三重。所以喝到嘴里的酒就以有一古田的味道。這也是一個(gè)正常的口感。以此來添加酒的香味兒。

喝白酒為什么會(huì)發(fā)甜?

白酒中有甜味的原因可能有兩種。 一種是自然發(fā)酵而產(chǎn)生的甜味，因?yàn)獒劸圃现信疵缀痛竺自诎l(fā)酵釀制過程中會(huì)產(chǎn)生略有甜味的物質(zhì)，自然發(fā)酵產(chǎn)生的甜味口感上自然綿甜，口味醇和。 另一種是人為添加產(chǎn)生的甜味，口感上甜而苦澀，有不舒適感。白酒在不同季節(jié)飲用時(shí)會(huì)感覺甜味差異是因?yàn)闅夂驐l件，溫度環(huán)境，飲用氛圍的差異而不同，不如夏季飲用白酒就會(huì)感覺甜味偏重，是因?yàn)橄募練鉁剌^高，口腔對(duì)甜味的敏感度也較強(qiáng)，冬季口感略顯遲鈍，自然甜味較弱。另外每一個(gè)人自身身體特征不一，或飲酒當(dāng)時(shí)的情緒不一都會(huì)影響口感對(duì)甜味的敏感度。 理論上白酒飲用時(shí)期是，中濃香型白酒及高度酒一般在包裝成品半年至5年內(nèi)飲用為時(shí)期，但隨著年份增加酒體陳味越來越明顯，可根據(jù)自身口感選擇飲用時(shí)期，5年以后酒體陳味會(huì)更大，醇香爽凈味會(huì)減弱。