米酒蒸餾后是什么酒?

白酒，米酒蒸餾出來(lái)就是白酒,看你蒸餾的效果,酒精度一般在35-65之間. 可以直接當(dāng)白酒飲用,也可依據(jù)個(gè)人口味加各種飲料,或放入冰糖或者蜂蜜.蜂蜜酒也很好喝。

糯米蒸餾52度出酒率多少?

70-80%。米酒是以大米或糯米為原料，蒸熟--攤涼---拌曲---糖化--密封發(fā)酵---蒸餾這個(gè)是做米酒的流程，如何獲得50度的米酒 在發(fā)酵沒(méi)有問(wèn)題下 只需在蒸餾的時(shí)候控制接酒的數(shù)量即可大米的出酒率為70-80% 按50度計(jì)算 。 也就是說(shuō)一百斤大米有70-80斤50度的米酒 在去完2%的頭酒后你先用一個(gè)容器去接到你原先大米重量的60-75% 然后換另外的容器去酒。 這個(gè)容器中的酒度就差不多是你要的度數(shù) 這個(gè)是沒(méi)有酒度表的條件下靠估值計(jì)算的假如你有酒度表 可以配合溫度計(jì) 量筒 在蒸餾出酒承接酒的容器中隨時(shí)進(jìn)行測(cè)量酒度 當(dāng)達(dá)到你要的酒度50度 就可以換另外的容器了一鼎自釀坊 成就的你的自釀小天地。

家里的米酒可以蒸餾出白酒嗎?

可以的。用高壓鍋和冷卻器連接就可以。高壓鍋的出氣孔接上紫銅管盤管，盤管浸到水箱中。把發(fā)好的米酒裝到高壓鍋里加熱，蒸發(fā)的酒氣通過(guò)冷卻就是白酒--蒸餾酒了。不蒸餾米酒的酒度最高能達(dá)到16度。

家里的米酒可以蒸餾出白酒嗎?

兩個(gè)詞是從不同的角度說(shuō)的。米酒指以大米為原料做的酒，有發(fā)酵酒（即常說(shuō)的米酒、醪糟）和蒸餾酒（如小曲米酒）。 曲酒指用曲發(fā)酵的酒，多為蒸餾酒（白酒），川貴一帶習(xí)慣這樣說(shuō)。

糯米甜酒可以蒸餾出白酒嗎?

可以的。用高壓鍋和冷卻器連接就可以。高壓鍋的出氣孔接上紫銅管盤管，盤管浸到水箱中。把發(fā)好的米酒裝到高壓鍋里加熱，蒸發(fā)的酒氣通過(guò)冷卻就是白酒--蒸餾酒了。不蒸餾米酒的酒度最高能達(dá)到16度。正常大氣壓下甲醇的沸點(diǎn)大約63度，酒精的沸點(diǎn)大約78度，酒精的沸點(diǎn)比他高15度，另外一種去甲醇的方法就是，加熱到75度不蓋鍋蓋，在75度左右保持蒸發(fā)五分鐘，這樣含有的甲醇就揮發(fā)掉了

5斤糯米能蒸餾多少白酒?

5斤糯米能蒸餾約1-1.5升白酒。理由是，糯米中的淀粉可以發(fā)酵產(chǎn)生酒精，但發(fā)酵后的糯米漿液并不會(huì)全部轉(zhuǎn)化為白酒，還需要考慮損失、酒精濃度等因素，所以蒸餾后的酒量會(huì)相對(duì)較少。

如何用糯米生釀白酒?

糯米釀白酒的出酒率不高，一般會(huì)用大米、高梁等釀造白酒。如果一定要用糯米釀，就要在糯米中加入酒餅、酒曲來(lái)進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)要保持常溫，不能太熱與不能太冷，經(jīng)過(guò)半個(gè)月到一個(gè)月后，可以對(duì)發(fā)酵的醪液進(jìn)行蒸餾，那么就可以出來(lái)白酒了。還有注意自釀的酒因酒餅菌種問(wèn)題可能發(fā)酵時(shí)生成一些雜醇（包括甲醇），沒(méi)有檢測(cè)工具的，自釀的酒還是少喝些。