釀酒用的塑料發(fā)酵桶怎么封口?

一般方法： 用一塊布或者一張韌性較好的紙，例如牛皮紙覆蓋壇口第一層，上面再覆蓋保鮮膜或者塑料膜，把酒壇口蓋好，覆蓋的紙和塑料膜要超過壇頸部，再用繩子圍繞壇口繞圈系牢系好。長期儲藏的酒壇最好在上面用稠泥覆蓋加固，可以起到更好的加固和密封作用。窖藏酒壇的可以在壇口最外層覆蓋紅綢布，這樣既美觀又大方。 現(xiàn)代方法： 一種發(fā)泡塑料酒壇封口蓋，屬于對陶瓷酒壇封口包裝的改進(jìn)。其特征在于用發(fā)泡塑料在酒壇蓋模腔中發(fā)泡成型，其形狀與原有泥黃相似。發(fā)泡塑料可以是ＰＳ，發(fā)泡率最好為４５倍。其實(shí)用新型具有密封性能好，節(jié)約大量優(yōu)質(zhì)農(nóng)田土壤、減輕包裝勞動強(qiáng)度、提高包裝美觀和身價等優(yōu)點(diǎn)，應(yīng)用本實(shí)用新型儲存的白酒、黃酒，酒質(zhì)完好，各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到理化和衛(wèi)生指標(biāo)，并實(shí)現(xiàn)了釀酒包裝標(biāo)準(zhǔn)化。

食品級塑料發(fā)酵桶能在白酒發(fā)酵中使用嗎?

要看具體是什么材質(zhì)才行，不同材質(zhì)的塑料有著不同的使用性能，也適用于不同的行業(yè)。 食品級塑料也有著不同的用途。 發(fā)酵用的塑料桶一般選擇LLDPE原料生產(chǎn)比較好，滾塑工藝的牛津桶。 它可以耐高溫耐冷凍，耐酸堿腐蝕，使用壽命長久，不易老化。 也便于清潔，衛(wèi)生性高。 它的韌性很好，對于暴力沖擊有很好的耐受力，不易破損。 規(guī)格尺寸齊全，廣泛適合各類行業(yè)使用。

釀酒發(fā)酵用塑料布圓桶裝好嗎?

建議最好不要用塑料桶發(fā)酵。 “塑料桶”是釀酒人常用到的發(fā)酵容器，因?yàn)樗旧碇亓枯p、移動方便、價格便宜。但是，塑料桶一般含有塑化劑，會影響酒質(zhì)，如果條件確實(shí)不允許的情況下，實(shí)在要用，必須用食品級塑料制桶，應(yīng)該不會有太大問題，如果發(fā)酵出現(xiàn)異常導(dǎo)致醪糟酸敗或者染菌時，一定要注意發(fā)酵桶的消毒殺菌處理

白酒發(fā)酵用塑料桶在燒出酒來有問提嗎?

塑料桶發(fā)酵生產(chǎn)白酒存在兩個問題： 1、塑料桶達(dá)到食品級的不多，發(fā)酵的酒醅含有塑化劑，蒸餾白酒可以把塑化劑截流掉，酒糟喂養(yǎng)家畜等造成動物食品的安全。 2、塑料桶發(fā)酵，保溫、散熱的措施應(yīng)該做好，在室內(nèi)外發(fā)酵過程中，容易造成外界環(huán)境干擾發(fā)酵節(jié)奏。