酒度和溫度換算公式?

酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時(shí)的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升（20℃）。 所謂酒精度數(shù)=酒精體積/酒水溶液的體積 解釋?zhuān)?一瓶酒表明的度數(shù)就是酒精體積比 舉例： 一瓶50度的酒表示酒精體積占50%，水的體積占50% 酒精濃度=酒精質(zhì)量（重量酒精不同溫度時(shí)酒度換算表范圍究竟。度80到100溫度零到四。換算表得經(jīng)過(guò)兩次才能算出來(lái)。 酒精計(jì)溫度濃度換算方式，具體如下： 記換算表太繁了，可以依照經(jīng)驗(yàn)值來(lái)對(duì)照。以20度為標(biāo)準(zhǔn),測(cè)量時(shí)溫度每增減一度，酒精含量就相差0.3％，低1度酒度升三分，高1度降三分。酒精標(biāo)準(zhǔn)酒度折算，應(yīng)折算成20℃時(shí)的酒度。白酒的度數(shù)是怎么計(jì)算的，是用專(zhuān)業(yè)工具酒度計(jì)來(lái)測(cè)量白酒的度數(shù)。 測(cè)量酒精酒度通常用酒精表，酒精表又稱(chēng)酒精比重計(jì)。酒精表是根據(jù)酒精濃度不同，比重不同，浮體沉入酒液中排開(kāi)酒液的體積不同的原理而制造的。當(dāng)酒精計(jì)放入酒液中時(shí)，酒的濃度越高，酒精計(jì)下沉也越多，比重也越小。反之酒的濃度越低，酒精計(jì)下沉也越少，比重也越大。 選擇酒精的方式： 很多朋友都知道受了傷，或是蚊子咬了，小動(dòng)物咬了，用酒精消下毒就好了，酒精可以消毒殺菌等。乙醇消毒液的濃度是75%，這個(gè)才是用酒精來(lái)浸棉花用來(lái)消毒。濃度不同，作用不同，我們可以在商店或是超市，藥店買(mǎi)到醫(yī)用酒精。這個(gè)小裝的上邊寫(xiě)著單品。 說(shuō)明這個(gè)是只有酒精的，有些是復(fù)合型的。95%的酒精也可以是醫(yī)用酒精，但并不是消毒用的，是用來(lái)作其它調(diào)節(jié)的。我們通常講的醫(yī)用酒精的成分都是乙醇，下邊這種工業(yè)酒精是千萬(wàn)不能買(mǎi)的。這個(gè)是工業(yè)酒精，是甲醇有毒的。所以不要圖便宜。

45度的酒，70度的酒點(diǎn)著后溫度相差大嗎?

是的，45度的酒和70度的酒點(diǎn)著后溫度相差很大。這是因?yàn)闇囟仁俏矬w內(nèi)部分子的熱運(yùn)動(dòng)程度的體現(xiàn)，而分子熱運(yùn)動(dòng)程度的大小與溫度成正比。70度的酒相比于45度的酒，分子的熱運(yùn)動(dòng)程度更大，因此在點(diǎn)燃時(shí)產(chǎn)生的熱量也更多，能夠使酒的溫度急劇升高。 因此，在使用酒精燈或火柴點(diǎn)燃酒時(shí)，應(yīng)當(dāng)格外小心，避免因溫度過(guò)高而造成危險(xiǎn)。

測(cè)量酒的度數(shù)溫度是多少?

需購(gòu)置酒精計(jì)二支(規(guī)格是0°至50°和50°至100°) 溫度計(jì)一支(0°至100°,水銀顯示紅色、刻度要清析) 量杯一支(500毫升或1000毫升) 這些淘寶網(wǎng)都有賣(mài) 步驟: 將調(diào)制好的酒倒入量杯中。 將酒精計(jì)小心放入量杯中,酒靜置時(shí),水平面的位置就是酒的表面度數(shù)。 將溫度計(jì)底端(紅色水銀柱一端)置入酒中,另一端用手指捏住,觀察顯示溫度,20°時(shí)酒精計(jì)即為標(biāo)準(zhǔn)度數(shù)。溫度每超出1°酒度需減去0.35°。低于標(biāo)準(zhǔn)溫1°,酒度需增加0.35°,以此數(shù)推。 測(cè)量度數(shù)的方法： 判斷酒的度數(shù)可用搖晃的方法； 搖動(dòng)酒瓶后如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花時(shí)間在15秒鐘左右,酒的度數(shù)大約是53至55度； 如果酒花有高粱米粒大小,堆花時(shí)間在7秒鐘左右,酒的度數(shù)約為57至60度; 如果酒花有高粱米粒到玉米粒大小,堆花時(shí)間在3秒鐘左右,酒的度數(shù)約為65度。

蒸餾白酒的最隹溫度是多少?

蒸餾白酒的原漿出酒都在50度以上，為保證酒的質(zhì)量，取酒是掐頭去尾，只取中端，因?yàn)轭^酒酒精含量過(guò)高，甚至超過(guò)七十度，還含有些許雜質(zhì)，影響口感。尾酒的問(wèn)題是水分過(guò)重，且酒體質(zhì)量不穩(wěn)定。在傳統(tǒng)制酒工藝中品質(zhì)好酒都是一體成型，出酒后不再使用其他手段去影響酒體，原酒必須在陶缸進(jìn)行靜置窖藏。經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的靜置陳放，酒體會(huì)變得柔和穩(wěn)定，剛出鍋的辛辣燥熱逐漸減退。一般存放三個(gè)月就會(huì)有很明顯的變化，酯化反應(yīng)的最劇烈時(shí)間段已經(jīng)過(guò)去，后續(xù)反應(yīng)速率減緩。但反應(yīng)會(huì)一直持續(xù)下去。酒是越陳越香，越陳越順口。 米香型的出酒度數(shù)偏低，原酒度數(shù)一般在五十度以下。一般成品在四十到五十度之間。因?yàn)槠湓系奶厥庑裕栽炀推淇诟歇?dú)特，酒質(zhì)成琥珀色，蜜香清雅，入口綿甜，落口爽凈，回味怡暢，具有令人愉快的藥香。 所以酒體度數(shù)正常態(tài)勢(shì)都在五十度以上。但根據(jù)其香型的不同，所適應(yīng)的度數(shù)范圍也不盡相同，但最適應(yīng)的度數(shù)還是52到56度。

釀酒出酒時(shí)酒的溫度多少合適?

釀酒前期的發(fā)酵過(guò)程，需要控制溫度，尤其是冬季天氣寒冷，溫度低于15度以下根本無(wú)法發(fā)酵，或是發(fā)酵時(shí)間很長(zhǎng)，所以這時(shí)必須采取人工控制溫度，方法可以用恒溫的道具放在發(fā)酵桶里面，或者用空調(diào)控制室內(nèi)的溫度，發(fā)酵的最佳溫度是25-28度，想要快一點(diǎn)，直接把溫度控制到28-30度。

白酒的凝固溫度?

53度白酒的凝固點(diǎn)是零下60度左右。 53度白酒在室外多數(shù)是不結(jié)冰的。白酒根據(jù)度數(shù)不同結(jié)冰點(diǎn)也不同一般高度白酒應(yīng)在-80度左右，度數(shù)越低就越易結(jié)冰。一般情況下46度以上的白酒，即使在寒冷地區(qū)白酒也不會(huì)結(jié)冰。 純酒精(乙醇)的冰點(diǎn)是-114℃，醫(yī)用酒精的乙醇含量為75%，冰點(diǎn)約為-65℃酒精的凝固點(diǎn)是零下117.3℃，純乙醇肯定不會(huì)結(jié)冰，酒的冰點(diǎn)很低,比水低但比純乙醇高，具體要視乙醇的比例而定，乙醇比例越高則冰點(diǎn)越低，我們?nèi)粘Ｉ畹沫h(huán)境達(dá)不到這個(gè)溫度，所以酒是不會(huì)結(jié)冰的。