為什么釀酒用酒接酒釀?

因為小型酒坊的酒種更加多樣化，高、中低度數(shù)的酒都有，所以一般采用分段接酒的方法，但對于釀酒小作坊而言，你可以根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況靈活選用接酒方法。 因為小型酒坊的酒種更加多樣化，高、中低度數(shù)的酒都有，所以一般采用分段接酒的方法，但對于釀酒小作坊而言，你可以根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況靈活選用接酒方法。

做米酒時，可以先往里面放點白酒嗎?

一般在已經(jīng)發(fā)酵好的米酒里添加白酒，是為了提高米酒的酒精度，便于保存；此外，白酒能夠殺菌，抑制雜菌的感染。短時間就能夠喝完的米酒不要加白酒了，會破壞米酒特有的風(fēng)格和香味，口感也較差了。 例如江蘇有一種花露酒，就是在米酒的發(fā)酵過程中加入白酒，再進(jìn)行陳釀發(fā)酵，使酒既有米酒的甜度，又除去了白酒的烈度，使酒更柔和醇厚，香甜。

高度酒兌米酒喝可以嗎?

高度酒兌米酒可以喝。 米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀制，是中國漢族和大多數(shù)少數(shù)民族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛。

高度酒兌米酒喝可以嗎?

可以，原因： 1、兩種酒混合喝不會產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)，是安全的可以放心飲用。 2、可以降度高度白酒的酒度，減輕其酒精對口腔的刺激性，口感會變的更加醇甜舒適。

酒釀熟后加白酒好不好?

酒釀熟后加白酒不好，加完后勁大。容易上頭，對身體損傷大，最好不要加。 加了會有酒的香味，有些地方的特色酒可以說就是這樣做的。 白酒純度高，味道苦和辣，很多人喝不慣。酒釀味道好，但缺少稻米等糧食的純正濃郁的香味。 兩者合一，缺點是延長自身解酒時間，多喝易傷身。

酒糟泡白酒方法?

答:酒糟泡白酒的方法是:用少量的白酒做飲子，把酒糟和其他糧食及少量的白酒封閉一個罐子里加入施量的紅糖一周即可打窩使用。