自制白酒發(fā)霉的正確處理方法?

1.首先發(fā)酵過程管理不到位，看看發(fā)酵的窖池、地缸封閉問題、然后看看原料、輔料的霉變問題，看看使用的設(shè)備衛(wèi)生問題，等等問題解決了，再生產(chǎn)的的白酒就是干凈的了。 2.處理白酒雜味（霉味），可以用活性炭吸附的方法處理，不過處理后的白酒顯得燥，需要懂得勾兌解決燥的問題。 3.活性炭吸附法，根據(jù)霉味大小確定活性炭（酒類專用，分香型不同）使用量，做萬分之2~千分之1做不同比例的活性炭吸附實驗，達到吸附滿意的，最少使用活性炭的量就是最佳的。操作步驟是加入活性炭后，每6小時攪拌一次，20~24小時時候用過濾紙過濾，品嘗。大批量過濾時候選擇硅藻土過濾機過濾。

自制白酒發(fā)霉的正確處理方法?

自釀白酒，有霉味，說明發(fā)酵過程，沒做好密封，雜菌污染所致，或者蒸餾的設(shè)備衛(wèi)生不好。 處理方法：活性炭吸附的方法，讓活性炭吸附，然后用硅藻土過濾機過濾，達到減少雜味的目的。 若是霉味不是特別大，長期貯存，也可以減少雜味。

白酒發(fā)霉的快速處理方法?

白酒發(fā)霉，首先發(fā)酵過程管理不到位，看看發(fā)酵的窖池、地缸封閉問題、然后看看原料、輔料的霉變問題，看看使用的設(shè)備衛(wèi)生問題，等等問題解決了，再生產(chǎn)的的白酒就是干凈的了。 處理白酒雜味（霉味），可以用活性炭吸附的方法處理，不過處理后的白酒顯得燥，需要懂得勾兌解決燥的問題。 活性炭吸附法，根據(jù)霉味大小確定活性炭（酒類專用，分香型不同）使用量，做萬分之2~千分之1做不同比例的活性炭吸附實驗，達到吸附滿意的，最少使用活性炭的量就是最佳的。 操作步驟是加入活性炭后，每6小時攪拌一次，20~24小時時候用過濾紙過濾，品嘗。大批量過濾時候選擇硅藻土過濾機過濾。

做的甜白酒上為什么長黑霉有毒嗎?

做的甜白酒上，長黑霉，原因是：一，在制作的過程當中，出現(xiàn)了不夠合理的程序；二，保存的方式不恰當，沒有放在通風透氣好的地方保存，或者天氣潮濕，使得甜白酒受潮了。三，因為在制作甜白酒的過程當中，沒有做好衛(wèi)生方面的工作。 做的甜白酒上長黑霉，這樣就不能食用了，為了健康著想。

白酒中喝出霉味了還能喝嗎?

品嘗白酒覺得酒的口味有些不好，那就不要再喝了。霉味是發(fā)酵過程中使用了發(fā)霉變質(zhì)的原輔料或發(fā)酵期過久不注意管理窖池感染所致，蒸餾出來的酒就會異雜味很重，調(diào)配前沒有做好處理工序。

10年的白酒為什么有發(fā)霉的味道?

包裝物的關(guān)系或者是喝酒的人心理因素，酒是不會變質(zhì)發(fā)霉的，我常喝酒沒有經(jīng)過見過這種情況，是不是我的見識下夠，所作的解釋也讓大家不會滿意，還有重要的原因就是酒在密封不好的情況下會揮發(fā)，沒有聽說會吸附啊！本人的一點看法，不足之處望諒解！

酒盒因為長時間受潮而發(fā)霉?

酒盒在儲運過程中,會由于生產(chǎn)工藝、貯運環(huán)境及堆碼高度等因素沒有得到合理控制而出現(xiàn)發(fā)霉、盒蓋塌陷、兩側(cè)板受壓時向外膨脹的現(xiàn)象,以及這種現(xiàn)象對酒盒包裝功能的影響。 我國南方氣候潮濕,包裝發(fā)生霉變的幾率較北方干燥地區(qū)高,梅雨時節(jié)為甚。 不知道你是北方人還是南方人。白酒貯存過久,同時瓶蓋密封不嚴都會造成白酒發(fā)霉的現(xiàn)象。但是白酒一般不會發(fā)霉的。白酒的存放基本沒有什么講究，只要確定瓶口還是密封完好的，對酒質(zhì)是沒有影響的。酒瓶或酒標發(fā)霉，只表明外部存儲條件不佳。我在買酒后都會進行防霉處理。 而且我一般都買自己喜歡喝的酒，大多數(shù)買天金村酒，老村長酒。這樣沒等發(fā)霉我就喝完了。

白酒存放后包裝發(fā)霉怎么辦?

因為你貯存的地方潮濕或者放時外包裝有水淋濕等等，時間長了沒處理。那白酒存放后包裝發(fā)霉是沒關(guān)系的，里面酒瓶蓋無損壞，那酒是完好可以喝。只要擦干瓶上包裝袋上留在瓶上霉物。繼續(xù)用袋子裝上放在干燥干凈無陽光照射地方，隨時隨地都可以再吃。

白酒放時間長瓶內(nèi)發(fā)霉了還能喝嗎?

當然能喝了，白酒就是放越久，約好，不過開過瓶后，不如剛開始的好了，有的味道還好變得淡一點，不過對身體不會有壞的，和剛開始的一樣。 再廢話幾句，上初中，十七八歲的時候喝酒就是扣著嗓子也得喝，現(xiàn)在感覺喝多真沒好處，平時朋友聚會也就喝點啤酒，不過不想喝多，啤酒一喝多想吐，傷胃。白酒喝多了刺激胃，所以建議喝白酒頂多喝個幾輛就行了，不要和別人比誰能喝，能喝又怎么樣~！