紅酒醒酒器作用?

醒酒器的作用是讓紅酒與空氣充分接觸,儲(chǔ)存多年的紅酒,會(huì)有一股異樣的腥味,直接品嘗并不能體會(huì)真實(shí)的口感。

紅酒醒酒器哪種形狀好?

1、深長(zhǎng)型醒酒器 深長(zhǎng)型醒酒器的形狀和花瓶相似，底部較窄，頸部較長(zhǎng)，口部較寬，一般多用于需要降溫飲用的葡萄酒，比如梅洛葡萄酒、黑皮諾葡萄酒等，因?yàn)檫@種醒酒器的底部較穩(wěn)，不易倒伏，可以直接放入冰桶中。 2、U型醒酒器 U型醒酒器是一種充滿藝術(shù)感的醒酒器，整體呈U型，底部寬大似船，一端口小，一端口大，一般口大的一端適合倒入紅酒，而口小的一端適合倒出紅酒，不易撒漏，并且這款紅酒的內(nèi)部空間大，能縮短醒酒時(shí)間。 3、船型醒酒器 船型醒酒器也是最常見的一款醒酒器，底部寬大，口部較小，整體呈大肚寬口模樣，這類醒酒器適用于赤霞珠紅葡萄酒、西拉葡萄酒，雖然酒水倒入其中，美觀性一般，但卻能讓酒液充分的氧化，釋放酒本身的香氣。 4、老酒醒酒器 老酒醒酒器是專為老酒準(zhǔn)備的醒酒器，和其它醒酒器的最大區(qū)別在于帶有瓶塞，既可以作為醒酒器使用，也可以作為酒瓶使用，之所以帶有瓶塞，是因?yàn)槔暇平?jīng)過(guò)短暫醒酒就能達(dá)到適飲期，長(zhǎng)期醒酒會(huì)影響口感，蓋上蓋子能減緩紅酒的醒酒時(shí)間。

醒酒器分為普通型、 U 型、弧型、樹根型和扭曲型，還有其他一些奇形怪狀的醒酒器，一般情況下，擁有修長(zhǎng)頸部的普通型醒酒器適合用普遍大眾的紅酒使用，例如勃艮第紅酒、干型葡萄酒等；而矮胖型、樹根型、長(zhǎng)方形等畸形醒酒器適用于一些陳年威士忌、干邑葡萄酒、雅瑪邑白蘭地等。還有一種短頸形狀的弧型醒酒器，常被用來(lái)盛裝波特酒、雪利酒等強(qiáng)化葡萄酒。 購(gòu)買醒酒器的時(shí)候一般選用由玻璃和水晶材質(zhì)制成的比較好，因?yàn)槿绻墙饘俨馁|(zhì)的醒酒器很容易被氧化，從而會(huì)影響葡萄酒口感。

醒酒器是怎么使用的?

開瓶后，緩慢將葡萄酒沿著杯壁倒入醒酒器內(nèi)，不要將醒酒器倒?jié)M，1/3滿最佳，將需要醒酒的葡萄酒靜置一段時(shí)間。講究一點(diǎn)話，我們可以根據(jù)不同類型的葡萄酒要選擇不同的醒酒器。 醒酒的時(shí)間從幾十分鐘到幾個(gè)小時(shí)甚至幾十個(gè)小時(shí)不等。醒酒可以使一款年輕的葡萄酒變得圓潤(rùn)與柔順， 使它喝到口中舒服愉悅。但是如果時(shí)間把握不好，醒酒時(shí)間過(guò)長(zhǎng)很有可能使酒失去它的新鮮清爽的味道， 失去活力。對(duì)于年老的葡萄酒來(lái)說(shuō)，醒酒則要更加小心，稍有不慎就有可能使它失去酒中珍貴的香氣而殺死一款價(jià)格不菲的好酒。 也不能忘記當(dāng)把酒從醒酒器倒入酒杯的同時(shí)， 會(huì)加速氧化作用，所以要特別小心。對(duì)于有年份的老酒，一定要傾斜酒杯， 使酒沿著酒杯壁緩緩倒入。 在醒酒之前，根據(jù)不同類型的葡萄酒要選擇不同的醒酒器。醒酒器直徑的大小與醒酒器莖的長(zhǎng)短直接影響著葡萄酒與空氣的接觸面積， 也就是說(shuō)它們可以控制葡萄酒的氧化程度， 從而決定葡萄酒的氣味的散發(fā)與滋味的豐富程度。一般來(lái)說(shuō)，對(duì)于一款年輕的葡萄酒會(huì)選用比較扁平的醒酒器，這種扁平的醒酒器有一個(gè)寬大的肚子， 可以促進(jìn)氧化作用的進(jìn)行。而對(duì)于年老的脆弱的葡萄酒來(lái)說(shuō)， 要謹(jǐn)慎的選擇直徑比較小的醒酒器， 同時(shí)應(yīng)該選擇帶有塞子的醒酒器來(lái)防止過(guò)分的氧化作用， 使酒衰老死去。 更重要的是在使用醒酒器之前要認(rèn)真地清洗它， 它應(yīng)該是干燥的，沒有異味的， 干凈的。如果您同時(shí)使用過(guò)濾網(wǎng)的話，也要提前清洗它，保持干凈衛(wèi)生。

紅酒醒酒器怎么用，紅酒醒酒器的使用步驟?

一、先去除瓶頸處的瓶封。不要只去掉瓶口處的瓶封，而要將整個(gè)瓶封都去除掉。做完這些，就可以將瓶中的葡萄酒倒入醒酒器中了。 二、保持倒酒速度緩慢。陳年葡萄酒醒酒是為了去除酒中的沉淀，如果倒得過(guò)快，很可能看不見沉淀。 三、仔細(xì)觀察沉淀。借助蠟燭光或者其他的亮光源，注意觀察瓶肩處的酒液情況，確保瓶中有沉淀的酒液留在瓶肩處，這個(gè)操作過(guò)程非常有趣。 四、注意停止倒酒。當(dāng)看到瓶肩處的酒液中有沉淀時(shí)停止倒酒，將酒瓶直立放置直到沉淀沉降至瓶底。當(dāng)沉淀完全穩(wěn)定在瓶底時(shí)，重新開始倒酒。 　　年份較老的葡萄酒隨著時(shí)間的推移聚集了很多沉淀物，酒中的沉淀有時(shí)會(huì)讓人誤認(rèn)為這款酒已經(jīng)壞掉或者給人帶來(lái)糟糕的品嘗體驗(yàn)，因此需要醒酒去除酒中的沉淀，確保杯中美酒無(wú)瑕疵。

紅酒醒酒器一般醒多久?

一般情況下，如果此款紅酒是新酒，那么，醒半小時(shí)或者1小時(shí)最佳。由于開瓶后酒與空氣的接觸面積不大，醒的就會(huì)很慢。因此，開瓶后再換瓶倒入醒酒器里將使酒有機(jī)會(huì)接觸更多的空氣。若該紅酒為成熟期的紅酒，則只需提前半個(gè)小時(shí)就夠了。另外，陳年老酒通常結(jié)構(gòu)比較脆弱，換瓶去渣后，最好盡快飲用。 要分辨一瓶酒的變化，最好的方式是開瓶后一次倒兩杯酒出來(lái)，然后先飲用一杯，而另一杯則放置到最后再飲用。如此就能清楚地感覺出酒的變化。每瓶酒的變化時(shí)間都不一樣，也許在10分鐘、也許半個(gè)小時(shí)、也許在兩個(gè)小時(shí)后。至于如何去發(fā)覺酒的生命力，則要靠品飲者的感覺與經(jīng)驗(yàn)。

紅酒醒酒時(shí)間十幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)不等，根據(jù)紅酒風(fēng)格而定，果香、清淡紅酒15分鐘左右，單寧厚重，濃郁的紅酒則需要1小時(shí)以上，醒酒時(shí)間對(duì)紅酒的風(fēng)味影響很大。

醒酒時(shí)間的長(zhǎng)短主要取決于酒的年齡、品種和特性等。一般年輕的新酒基本上提前半個(gè)小時(shí)左右就可以了。 比較復(fù)雜的是濃郁型的紅葡萄酒，如果儲(chǔ)存年限太短，單寧味會(huì)特別強(qiáng)烈，這種酒至少要提前兩個(gè)小時(shí)開啟酒，使酒液充分接觸空氣以增加香味、加速成熟。 剛好在成熟期的紅葡萄酒一般提前半個(gè)小時(shí)，至一個(gè)小時(shí)即可，這時(shí)酒體豐滿、酒香淳厚，是最佳的品嘗時(shí)間。 葡萄酒專家認(rèn)為，葡萄酒在空氣的氧化下，酒質(zhì)的變化會(huì)相當(dāng)快速，同時(shí)也不可捉摸，酒接觸空氣的時(shí)間愈大，酒的質(zhì)感便每況愈下，如果醒酒的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，就會(huì)讓葡萄酒的香味消失無(wú)蹤。 如何掌握葡萄酒的醒酒時(shí)間，老實(shí)說(shuō)給不出一個(gè)正確的時(shí)間，不過(guò)在把握不好醒酒時(shí)間的情況下可以建議一種折衷的醒酒方式，也是許多人采取的方式： 葡萄酒開瓶后在瓶中靜放半小時(shí)，然后直接倒入酒杯里，一邊醒酒一邊享受氣味的變化，醒酒完成后直接飲用，葡萄酒所有的變化過(guò)程完全在掌握之中，你覺得哪一種方式比較貼近你的想法，就采用自己喜歡的方式吧。

一般醒酒的時(shí)間從十幾分鐘甚至三四小時(shí)都有可能。未到成熟期的紅葡萄酒單寧較重，最好倒進(jìn)醒酒器里醒上1~2小時(shí)，剛到成熟期的紅葡萄酒則花上半小時(shí)它便可以醒過(guò)來(lái)。 醒酒可以使一款年輕的葡萄酒變得圓潤(rùn)與柔順，使它喝到口中舒服愉悅。但是如果時(shí)間把握不好，醒酒時(shí)間過(guò)長(zhǎng)很有可能使酒失去它的新鮮清爽的味道，失去活力。

30~60分鐘。醒酒器醒酒，普通的紅酒醒酒的時(shí)間大概是在15分鐘~30分鐘，有的紅酒年份比較長(zhǎng)，而且紅酒的等級(jí)也比較高的話，時(shí)間是在30分鐘~90分鐘不等的。

紅酒醒酒器十大品牌?

RIEDEL 2.肖特圣維莎 3.Spiegelau詩(shī)杯客樂 4.Libbey利比 5.Baccarat 6.啟爾Cheer 7.Cliton 8.Code 38酒刀 9.香檳槍 10.Diamonds in glass 鑲鉆酒杯

紅酒醒酒器能放幾天?

普通紅酒2-3天，畢竟倒進(jìn)醒酒器后，開始與空氣接觸，就算蓋上蓋子也是無(wú)濟(jì)于事。跟開瓶以后把酒塞塞回去一個(gè)樣，根本停不下來(lái)~~ 醒好的紅酒可以保存3天左右，放在冰箱低溫保存，可以延長(zhǎng)至一周。紅酒在醒酒后，會(huì)進(jìn)入最佳品嘗階段，應(yīng)該盡快飲用。醒酒后放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，酒液就會(huì)氧化過(guò)度，酒液醋化變酸。 醒好的紅酒可以保存幾天？ 葡萄酒在裝瓶后就進(jìn)入了沉睡狀態(tài)，所以醒酒也就是把葡萄酒喚醒，讓葡萄酒充分與空氣接觸，發(fā)生氧化作用，釋放香氣，軟化單寧，使口感更柔順。葡萄酒在陳年過(guò)程中，葡萄酒里有一些不穩(wěn)定的物質(zhì)，會(huì)在特點(diǎn)條件下分離出來(lái)，沉淀在瓶底，所以在喝葡萄酒的時(shí)候要先把沉淀物與葡萄酒分離，才不會(huì)影響葡萄酒口感

紅酒醒酒器怎么清洗?

清水+醋 將熱水緩緩注入待清洗的醒酒器中,浸泡10分鐘左右后倒出,接著給柔軟可彎曲的抹刀纏上棉布,對(duì)醒酒器的內(nèi)壁進(jìn)行小心、仔細(xì)的擦拭。水分擦拭完后醒酒器的溫度也相應(yīng)降低,此時(shí)加入適量的白醋、清水以及冰塊的混合液,以畫圈的方式旋轉(zhuǎn)醒酒器,待到醒酒器內(nèi)酒漬清潔干凈后倒出,并以清水沖洗,最后重復(fù)之前擦拭的步驟即可。 2. 鹽+冰塊 如果你的醒酒器材質(zhì)相對(duì)來(lái)說(shuō)較為堅(jiān)硬,那么可以試試加入鹽和碎冰的混合物進(jìn)行清潔。方法也十分簡(jiǎn)單,以打圈的方式搖晃裝有鹽和碎冰的醒酒器直到酒漬消