蕎麥酒是什么顏色的?

蕎麥酒是以沒有脫殼的蕎麥顆粒為原料制備而成，原產(chǎn)于中國北方，內(nèi)蒙古和龍貴地區(qū)，其特點是既具清香型白酒的特殊風格，又有傳統(tǒng)小曲米酒的自然風味。蕎麥酒典雅透明層清香特色，屬于高端白酒系列，這是根據(jù)微量元素含量不同等標準決定的。蕎麥酒無色，清亮透明，清香純正，純正爽口，回味純凈，低而不淡。

蕎麥酒的正確泡法?

1、清洗、浸泡 用清水把苦蕎淘洗幾次,因為其表面附著大量的皮糠和粉塵,需要清洗干凈,再用水浸泡備用?？嗍w含有硬厚的殼,故先用水浸泡12小時,待其外殼泡軟。 2、蒸煮、攤涼 將苦蕎用傳成多功能蒸煮攤涼床進行蒸煮，使淀粉糊化便于發(fā)酵。要求外硬內(nèi)軟，內(nèi)無白心，疏松不糊，均勻一致。蒸至谷殼爆開為止，再進行攤涼。 3、加入酒曲 將苦蕎裝入發(fā)酵桶內(nèi)，并加入傳成高產(chǎn)酒曲，攪拌均勻。 4、發(fā)酵蒸餾 發(fā)酵15-20天后，即可用傳成釀酒設(shè)備進行蒸餾。 苦蕎保健酒清香自然，原汁原味，色香純正，口味甘甜，入口微苦，蘊味爽洌。

蕎麥酒多少錢/斤?

蕎麥酒根據(jù)檔次不同一般20到60一斤。 蕎麥酒是以沒有脫殼的蕎麥顆粒為原料制備而成，原產(chǎn)于中國北方內(nèi)蒙古和龍貴地區(qū)。其特點是既具清香型白酒的特殊風格，又有傳統(tǒng)小曲米酒的自然風味。 蕎麥一年生草本植物，生育期短，抗逆性強，極耐寒瘠，當年可多次播 蕎麥種多次收獲。莖直立，下部不分蘗，多分枝，光滑，淡綠色或紅褐色，有時有稀疏的乳頭狀突起。葉心臟形如三角狀，頂端漸尖，基部心形或戟形，全緣。托葉鞘短筒狀，頂端斜而截平，早落?；ㄐ蚩偁罨驁A錐狀，頂生或腋生。春夏間開小花，花白色；花梗細長。果實為干果，卵形、黃褐色，光滑。莖紫紅色,葉子三角形，開白色小花，子實黑色，磨成面粉供食用。

蕎麥酒怎么制作?

據(jù)《本草綱目》記載：蕎麥具有開胃寬腸，排除腸胃積滯，除白濁白帶等功能。 它精選優(yōu)質(zhì)蕎麥為原料，經(jīng)傳統(tǒng)的發(fā)酵工藝和科學配方精制而成，清亮透明，糧香濃郁，入口純正，回味怡暢，實為待賓饋贈之佳品。 我們農(nóng)家的自制過程如下： 1、選料：精選上等蕎麥，去除雜質(zhì)，清洗干凈； 2、釀酒：用大鍋配以旺火煮蕎麥，直到熟透，中間過程約4到5個小時； 3、發(fā)酵：用塑料膜裝好蕎麥，加入發(fā)酵劑，保持真空，持續(xù)發(fā)酵； 4、調(diào)酒：把發(fā)酵好的蕎麥經(jīng)過調(diào)酒設(shè)備就可以出酒了，酒的口感如何，出酒多少就看釀酒師的水平了 5、灌壇包裝：我們提供3斤壇、5斤壇、10斤壇及20斤壇的不同規(guī)格包裝。 溫馨提示：我們也可以提供在蕎麥酒里面加入藥材，都是一些常用藥材以及天目山本地特有藥材，可以達到去風濕、調(diào)陰補陽等等功效，