如何辨別醬香酒的真假?
辨別醬香酒的真假方法： （一）從色澤和外觀看，醬香型白酒的酒體應(yīng)該是微黃或無(wú)色透明的，清澈透亮，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀。倒進(jìn)透明玻璃酒杯中時(shí)，產(chǎn)生酒珠越大越多且消失得慢的酒質(zhì)越好。酒珠消失得慢，說(shuō)明酒濃度高，存放時(shí)間長(zhǎng)，喝時(shí)味道醇香，醬香濃郁。這是因?yàn)榫浦幸掖寂c水反應(yīng)成酯，酒存放時(shí)間越長(zhǎng)，酒也就越香。輕輕搖一搖，酒淚掛杯時(shí)間長(zhǎng)為佳。 （二）有些造假者會(huì)在酒中摻黃色，可通過(guò)加入人工色素來(lái)辨別。經(jīng)過(guò)太陽(yáng)的暴曬，摻黃色素的酒體顏色會(huì)變淡，且放置室內(nèi)后不能恢復(fù)原狀。 （三）聞香也是辨別真假醬香酒的辦法之一。取一滴酒置于手心中，然后使兩手心接觸摩擦稍許，酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為上等酒；若氣味發(fā)甜，則為中等酒；若氣味臭苦，必為劣酒無(wú)疑。
北大倉(cāng)醬香酒鑒別?
買醬香白酒一定要買符合《醬香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》的 。每一瓶真的醬香白酒的酒瓶包裝上，一定會(huì)有產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)GB/T26760。這樣的酒可以放心喝，符合純糧醬香白酒的標(biāo)準(zhǔn)。 再來(lái)是看酒體外觀。真醬香白酒的酒體是微黃或無(wú)色透明的，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀，清澈透亮。輕微晃動(dòng)，酒體流動(dòng)的速度相對(duì)于水的速度更慢，且掛杯時(shí)間更長(zhǎng)。這是因?yàn)獒u香白酒中富含多種微量元素，這些微量元素使得酒體更粘稠。
正宗茅臺(tái)醬香品鑒型的真假識(shí)別?
普茅包裝箱正面有以下三個(gè)標(biāo)識(shí)，真酒標(biāo)識(shí)清晰、顏色均勻，做工仔細(xì)；假酒的標(biāo)識(shí)粗糙簡(jiǎn)陋。看物流碼新普茅外箱物流碼的海洋標(biāo)正對(duì)“茅”字最高處，如果有偏差，或者位置對(duì)不上就是假酒看有機(jī)碼 低仿酒大多采用電腦默認(rèn)字體，而正品則會(huì)有專用字體。 除此以外，需特別留意數(shù)字“7”的特征，真品茅臺(tái)酒此處數(shù)字“7”是直的，假的數(shù)字“7”會(huì)有點(diǎn)彎，俗稱“大肚7”?？醇t飄帶 真酒瓶體上的飄帶是垂直、筆挺，2004年起，茅臺(tái)內(nèi)飄帶上有阿拉伯字母1、2、3、4、5...，挺隱秘的，代表批次生產(chǎn)班組流水線員工的編號(hào)，外帶上則沒(méi)有?？茨z帽
53度坤沙醬香酒怎么鑒別?
第一：用眼睛去看 在顏色和外觀上，醬香型白酒應(yīng)為淡黃色或無(wú)色透明、清澈透亮、無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀。假如存在沉淀，就是假醬香型白酒，因?yàn)獒u香型白酒沒(méi)有任何沉淀物，倒進(jìn)透明玻璃酒杯里，產(chǎn)生的酒珠越大、消失的速度就越慢。消散速度較慢，說(shuō)明酒的濃度高，貯存時(shí)間長(zhǎng)，飲用時(shí)味道醇香，醬香濃郁。因?yàn)榫浦械囊掖己退l(fā)生反應(yīng)，生成酯，酒儲(chǔ)存的時(shí)間越長(zhǎng)，酒的味道也就越好。酒淚掛杯時(shí)間長(zhǎng)，輕搖搖晃為好。 第二：用手去搓 即用手揉搓，然后，將一滴白酒滴在手中，然后，兩掌心進(jìn)行手揉揉，如在進(jìn)行摩擦后，若聞到有香氣且是一股酒香，即為真醬香型白酒。 第三：聞香 聞香也是鑒別真?zhèn)吾u香型白酒的一種方法。將一滴酒放在手上，再使兩手心接觸擦一點(diǎn)，酒生熱后發(fā)出的香味，就是上等酒；如果氣味是甜的，就是中酒；如果有臭味，那就是中度酒；如果有臭味，那就是劣酒。 第四：物理辨別用火燒 燒制法就是把白酒倒進(jìn)一只碗里，然后，就去用火燒，假如酒里面發(fā)著藍(lán)色的火光，而且，白酒是隨碗中的酒沒(méi)了熄滅，那么就是真正的醬香型白酒，假如只燒一小點(diǎn)，而且，碗里還有酒就是假的。 第五：用口品嘗 飲一小口入嘴，體會(huì)酒體是否飽滿，滋味是否協(xié)調(diào)，回味是否醇厚悠長(zhǎng)，再慢慢吞咽，然后閉嘴讓酒味通過(guò)鼻腔慢慢地從鼻子里出來(lái)，好酒你會(huì)感覺(jué)到非常濃郁香醇的味道。此外，醬香酒講究空杯留香，即喝完酒后空杯放很久還有香味。
真酒假酒的辨別方法?
一、加水鑒別法： 白酒中的芳香酸、酯類有機(jī)物，大多只溶于酒精，但是不溶于水，這就為“加水鑒別法”提供了理論基礎(chǔ)。取一只小號(hào)的酒杯，倒入半杯白酒，再倒入半杯清水，觀看白酒是否變渾濁：水的有機(jī)物，加入一半水之后，不溶于水的有機(jī)物析出，懸浮在白酒中，這時(shí)酒質(zhì)變渾濁，形成淡淡的乳白色。而假白酒主要成分是酒精，幾乎沒(méi)有什么有機(jī)物，無(wú)限溶于水的酒精加多少水也不會(huì)變渾濁，依然清淤透明。
真酒假酒的辨別方法?
1、看酒的防偽標(biāo)，真品防偽標(biāo)志在不同的角度下可出現(xiàn)不同的圖案變換，防偽線可撕下來(lái)；假酒的防偽標(biāo)志無(wú)光澤，圖案變換不明顯，防偽線有時(shí)是印上去的。 2/4 2、取一滴酒置于手心，用兩手摩擦，酒熱后，若散發(fā)出清香氣味，則為好酒；氣味發(fā)甜，為一般的酒；氣味發(fā)臭，為劣質(zhì)酒。 3/4 3、打開(kāi)酒之后倒出來(lái)一些，然后把茶水滴上幾滴，你可以觀察其中的顏色變化，如果說(shuō)，顏色變成濃茶一樣的顏色說(shuō)明是真的，如果變成暗黑的顏色的話，就是假酒。
