白酒風味測定的國家標準?

1、國標規(guī)定，高度白酒，酒度在41度以上，多在55度以下，一般不超過65度。低度白酒，采用了降度工藝，酒度一般在38度，也有的20多度。 2、國標規(guī)定，60%vol蒸餾酒的鉛含量不得超過1mg/L（以Pb計）。鉛超標會引起中毒。 甲醇。 3、國標規(guī)定，以糧谷類為原料的白酒中甲醇含量不得超過0.6g/L，以其他原料生產(chǎn)的白酒中甲醇含量不得超過2.0g/L。 4、國標規(guī)定，衛(wèi)生標準要求錳在酒含量中，不得超過2mg/l(以Mn計)。錳是人體正常代謝必需的微量元素，但過量的錳進入機體可引起中毒。

白酒的執(zhí)行標準是多少?

標準有三類：固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒、固液法白酒。 它主要根據(jù)其香味，運輸方式，材料，是否為地理標志產(chǎn)品以及乙酸乙酯的含量進行配制。以下描述了幾個通用國家標準的含義。以GB開頭是國家標準的縮寫。普通香料的國家標準是。 GB / T 26760-2011調(diào)味醬風味型; GB / T 10781.2-2006香型酒，除軟型DB34 / T 1623-2012等。當然，這里有一些地方特色菜，我們稱之為地理標志產(chǎn)品。這些葡萄酒有自己獨特的國家標準。例如，GB / T 22041-2008代表國家1573地窖酒；白酒國家標準是GB / T 21820-2008。 目前，我國有關(guān)白酒質(zhì)量、衛(wèi)生標準有16個，相關(guān)標準5個，另有4個行業(yè)標準，分別為《液態(tài)法白酒》、《芝麻香型白酒》、《特香型白酒》及《濃醬兼香型白酒》。