白酒降度用蒸餾水還是純凈水?

蒸餾水。 降度后白酒不易失光或渾濁,如果只是加普通的礦泉水,里面的鈣鎂離子等會造成渾濁,另外加水降度不宜降太低,否則也會出現(xiàn)渾濁,而好的酒降度并不是用水,而是用尾酒,相當(dāng)于用低度酒兌高度酒,從而降低度數(shù)。

白酒加水降度后多久可以喝?

大概存放半個月左右就可以喝了,這樣的白酒喝起來口感并不會特別濃烈,而且度數(shù)也不會特別高。 高度白酒降低酒度都是加水降度，白酒企業(yè)降低酒度用水多是軟化純凈水，降度后造成白酒渾濁，白酒企業(yè)有除濁抗冷機(jī)進(jìn)行過濾。普通百姓降低酒度，出現(xiàn)失光現(xiàn)象，沒有設(shè)備過濾，影響感官，但不影響白酒質(zhì)量。可以喝。

一斤60度的白酒加一半白水,是不是變成30度了?

60度的意思是：一瓶酒中，酒精的體積占酒的總體積的60%。兌水前是60%的酒精，40%的水等（微量元素大約占酒的總體積的1%到2%），加一半水，就是加原來酒的總體積的50%的水?，F(xiàn)在的度數(shù)是：60%÷﹙60%+40%+50%﹚=40%vol，40度。加一半水變成40度酒。加純凈水還是可以喝的，口感有變化，看自己喜歡吧。

白酒可以加水嗎?

白酒可以加水的。只要不是假酒，加水喝不僅沒危害，反而會稀釋白酒的酒精度，使人更不易醉。只不過加水之，味道就淡了，酒會失去風(fēng)味而已。白酒的標(biāo)準(zhǔn)定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。 酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。 以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。 而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒，而應(yīng)該稱之為含有酒精的飲料。

為什么有的白酒加水后變渾濁呢?

這種情況多數(shù)是由于酒中含有的金屬離子較多，倒入杯中后接觸氧氣，被氧化成高價離子顯色或再與酒中有機(jī)物形成絡(luò)合物變濁。總的說，這種酒即便口感不錯，也不屬于優(yōu)質(zhì)酒。 還有一種情況就是：酒精揮發(fā)以后，原來溶解在酒中的有機(jī)酯類析出，使酒體變得渾濁