東北十大頂級白酒?
玉泉酒，黑龍江省哈爾濱市阿城區(qū)特產(chǎn)，以高糧、小麥為原料的濃醬香型白酒。 老村長酒，黑龍江省哈爾濱市的特產(chǎn)，純糧釀造，中國光瓶白酒知名品牌。 北大倉酒，黑龍江省齊齊哈爾市特產(chǎn)，中華老字號，先后被評為黑龍江省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、國家國家輕工業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，中國優(yōu)質(zhì)白酒精品等榮譽(yù)稱號。 富裕老窖酒，黑龍江省齊齊哈爾市富?？h特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，其釀造工藝入選黑龍江省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。 大泉源酒，吉林省通化市大泉源鄉(xiāng)的特產(chǎn)，選用優(yōu)質(zhì)紅高粱和古井礦泉水為原料。 洮南香酒，吉林省洮南市特產(chǎn)中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
東北十大頂級白酒?
1.北大倉酒 2.老龍口白酒 3.大泉源酒 4.玉泉酒 5.洮南香酒 6、凌塔白酒 7、富裕老窖酒
濃香型白酒風(fēng)格分類?
濃香型白酒分為這三大派系：川派、江淮派、北方派。 川派濃香型白酒 典型代表：瀘州老窖、五糧液、劍南春、舍得、水井坊 川派濃香型白酒最具代表性的便是瀘州老窖和宜賓五糧液，其背后又代表了兩種工藝：瀘州老窖的原窖工藝和宜賓五糧液的跑窖工藝。 瀘州老窖更強(qiáng)調(diào)老窖池的特點，酒體呈現(xiàn)老窖池的香氣，復(fù)合窖香突出、典雅、細(xì)膩，糟香、醇香、果香各不出頭，顯得陳斂細(xì)膩。 宜賓五糧液是多糧跑窖濃香酒的代表，香氣強(qiáng)勁、綻放感強(qiáng)，具有豐富的糧曲果香，整體舒適而艷麗。 同為濃香酒的代表，劍南春與五糧液較為相似，水井坊的風(fēng)格則與瀘州老窖更加趨同。舍得的酒體風(fēng)格更加兼容，既有原窖的醇柔，又有跑窖突出的糧曲香。 江淮派濃香型白酒 典型代表：洋河大曲、古井貢酒、雙溝大曲、宋河糧液 江淮也不乏名酒輩出，在川派濃香白酒如此強(qiáng)勢的壓力下，依然走出了洋河大曲、古井貢酒等名酒。 江淮派濃香型白酒又稱為“淡雅濃香派”，酒體風(fēng)格并不像川派濃香白酒有“醬味”或“陳味”，而是多了鮮甜陳潤的感覺。 江淮派主要采用“混燒老五甑法”工藝，濃香型酒正常生產(chǎn)時，每個窖中一般有六甑物料，最上面一甑回糟(面糟)，下面五甑糧糟。不少濃香型酒廠也常采用老五甑操作法，窖內(nèi)存放四甑物料，出窖時加入新原料分成五甑進(jìn)行蒸餾，其中四甑入窖發(fā)酵，另1甑則成為丟糟。 江淮派濃香白酒中的杰出者洋河大曲是典型的綿甜柔和型，并自立門派，為綿柔型白酒。 北方派濃香型白酒 典型代表：河北劉伶醉、白水杜康、新疆伊力特酒 北方濃香型白酒口感相比川派更淡雅，但這些年多受川派影響，高檔酒多帶有川酒的味道。但各地的酒又有些不同，劉伶醉帶有香艷的果脯氣息，白水杜康有鳳香的韻味。
東北濃香型白酒如何?
東北濃香型白酒好喝。拿起玻璃杯一小口的喝下一口東北濃香型白酒，回味無窮。東北濃香型白酒里面含有足量的營養(yǎng)成份，吃了對于人身體尤其有益處。東北濃香型白酒包裝潔凈衛(wèi)生易于攜帶。尤為喜歡東北濃香型白酒的味道，東北濃香型白酒特別好喝不上頭。東北濃香型白酒合適絕大多數(shù)人的口感。東北濃香型白酒聞起來特別香味撲鼻。東北濃香型白酒用真正的大自然食材生產(chǎn)而來，添加劑少。
泥坑酒是什么香型?
泥坑酒是我國北方濃香型白酒中的一款白酒。 泥坑6年酒屬于勾兌白酒，泥坑I0年酒是屬于成品白酒。兩者的區(qū)別在于10年酒味更諄更香。6年酒香味不太濃烈
北方喝什么香型的酒?
北方各省喝的酒香型也不同，一般主流的是濃香型。像山西主要是喝汾酒居多，那就是清香型占主流。包括北京二鍋頭也是清香型為主。
北方喝什么香型的酒?
北方好喝的酒不少，比如二鍋頭、汾酒等。 “二鍋頭”就是原材料在經(jīng)過第二鍋燒制時的“鍋頭”酒，這酒最為純正、無異味、濃度雖高卻不烈，真的醇厚綿香。如果只取60度的酒，并把它裝壇密封于地下，經(jīng)過長時間醇化，那樣的酒就更好喝了，就是有名的“窖酒”了。 北京釀制白酒的歷史悠久。到了清代中期，京師燒酒作坊為了提高燒酒品質(zhì)，進(jìn)行了工藝改革。在蒸酒時用作冷卻器的稱為錫鏊，也稱天鍋。蒸酒時，需將蒸餾而得的酒汽，經(jīng)第一次放入錫鍋內(nèi)的涼水冷卻而流出的“酒頭”和經(jīng)第三次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的“酒尾”提出做其它處理，因為第一鍋和第三鍋冷卻的酒含有多種低沸點的物質(zhì)成分，味道較雜，所以酒廠只摘取味道醇厚的經(jīng)第二次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的酒，故起名為“二鍋頭”。
