陶壇存酒的好處?

陶壇用來裝酒的好處，主要有有以下五點(diǎn)： 一、是光線，土陶壇子不透光，它避免了光對(duì)酒的反應(yīng)作用，能保持酒質(zhì); 二、是溫度，酒對(duì)溫度特別敏感，土陶壇子導(dǎo)熱慢，它可相對(duì)保持住的酒溫，使酒不易變質(zhì); 三、是密封性，土陶壇子吸水率大，避免了酒的揮發(fā); 四、是收藏性，土陶壇子造型多樣，古來釀酒多用土陶壇子，歷史悠久的收藏價(jià)值極高;五、是陳，土陶壇子多取材于天然礦物，它含有鐵、銅、錳、鈣等元素，陳酒周期長(zhǎng)，有助白酒老熟，又有益健康。

陶壇的意義?

1、陶壇透氣性好 因?yàn)樘諌耐笟庑暂^好，空氣中的氧氣能進(jìn)入壇內(nèi)，與酒產(chǎn)生“微氧循環(huán)”，使壇內(nèi)酒液產(chǎn)生呼吸，從而加速酒的酯化、氧化、還原反應(yīng)的速度。正是陶壇這一獨(dú)特的“微氧”環(huán)境和壇內(nèi)酒液的“呼吸作用”，促使醬酒在貯存過程中不斷陳化老熟，越陳越香。 2、排除低沸點(diǎn)物質(zhì) 經(jīng)過氧化還原等一系列化學(xué)反應(yīng)和物理反應(yīng)，有效地排除了酒的低沸點(diǎn)物質(zhì)，如醛類、硫化物等。除去了新酒的不愉快氣味，乙醛縮合，辛辣味減少，增加了酒的芳香。 3、氧化提高品質(zhì) 陳化過程中甲醇等有害物質(zhì)進(jìn)一步揮發(fā)，酒體變得醇和；空氣透過缸壁與酒液接觸，緩慢氧化，使酒產(chǎn)生成熟的老陳味

白酒容器陶瓷種類?

陶瓷容器最好 以陶壇、陶罐、陶甕為較多，是用陶土燒制而成，一般形狀為圓形，大腹小口，外部涂釉或內(nèi)外涂釉。是我國(guó)較古老的人工制作的貯酒和盛酒容器，使用的歷史較長(zhǎng)、應(yīng)用較廣泛。過去流通過程中用的幾乎都是小型的陶壇、陶罐，用來運(yùn)輸和售賣散酒。 陶瓷容器的優(yōu)點(diǎn)是可以保持酒質(zhì)，空氣容易進(jìn)入，從而促進(jìn)酒的老熟，而且成本較低。酒在陶瓷容器中貯存越久，則溶出的金屬越多，酒的顏色越黃。所以，酒的顏色與貯存年限有關(guān)。在相同年限中，容器的材質(zhì)和質(zhì)量不同，著色度相差也很大。在陶瓷類容器中，不論是陶瓷容器還是鑲嵌瓷磚的水泥貯存池，鈣的溶出量較多，鎂的溶出量次之，再次是銅和鐵的溶出量。據(jù)研究，這些金屬離子溶于酒中，對(duì)酒的老熟起到重要作用。

白酒容器陶瓷種類?

陶瓷是一種常用的白酒容器材料，常見的陶瓷種類有青花瓷、 白瓷、黃瓷等。這些陶瓷都具有良好的耐熱性和保溫性能， 可以保持酒的溫度和風(fēng)味。此外，陶瓷在材質(zhì)和造型上也有 很多獨(dú)特的魅力，能夠?yàn)榘拙圃黾痈嗟奈幕退囆g(shù)價(jià)值。