醬香酒是曲酒嗎?

是，曲酒分為大曲，小曲，麥曲，紅曲，麩曲，和香型并沒有直接關(guān)系。大曲，用于蒸餾酒的釀造。小曲，主要用于黃酒和小曲白酒的釀造。麥曲，主要用于黃酒的釀造。紅曲，主要用于紅曲酒的釀造。麩曲，這是現(xiàn)代才發(fā)展起來的，用純種霉菌接種以麩皮為原料的培養(yǎng)物?？捎糜诖娌糠执笄蛐∏?。 而醬香酒，正是屬于大曲酒。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。

馥郁香型白酒屬于醬香嗎?

不屬于，馥郁香型白酒所具有的“色清透明、諸香馥郁、入口綿甜、醇厚豐滿、香味協(xié)調(diào)、回味悠長，具有馥郁香型的典型風(fēng)格”和“前濃、中清、后醬”的獨(dú)特口味特征。

醬酒和醬香酒的區(qū)別?

同類醬香型酒區(qū)別在于酒度，酒的谷物成份，酒的釀造工藝，灑的年份，及老酒，新酒，勾兌酒，同樣類型的醬香酒如茅臺(tái)酒和茅臺(tái)糸例級別不同，而茅臺(tái)酒作為中國唯一國外出口世界第一醬香型白酒。 其它的醬香型是沒有產(chǎn)權(quán)資格的，當(dāng)然從釀造工藝，生產(chǎn)原料，及口感上都有很大差別