曲酒與糧食酒的區(qū)別?

原料不同。 1、曲酒指一般是小麥制成，又可分為大曲，小曲，麩曲，和香型并沒有直接關(guān)系，幾大名酒一般都屬于大曲酒。三花酒、董酒、長樂燒酒都屬于小曲酒?，F(xiàn)在除名酒外純粹的大曲酒不容易買到，一般都是采用固液結(jié)合法生產(chǎn)的新型白酒，即采用一部分大曲酒和一部分其他方法白酒或者食用酒精勾調(diào)而成。 2、糧食酒主料都是高粱，濃香型還有五糧的，即高粱，玉米，大米，糯米和小麥，使用的都是大曲酒，但是制曲工藝完全不同，起決定性因素的還有酒窖。濃香的是多年老泥窖，茅香的是石條窖或者泥窖，而清香的一般是地缸，另外還有地區(qū)因素，一般盛產(chǎn)名酒的地方氣候條件都非常適合自然微生物的網(wǎng)羅。

曲酒與糧食酒的區(qū)別?

這是兩個(gè)不同的概念，兩者之間有交集。 曲，是釀酒的糖化劑和發(fā)酵劑，其中大曲用糧食，麩曲用麥麩做培養(yǎng)自然界微生物的營養(yǎng)物質(zhì)。有用糖化酶和干酵母代替曲子的。這就是大曲酒、麩曲酒、非曲酒之區(qū)別。 現(xiàn)在制酒都用糧食，高度酒（大曲酒）用高粱，中低檔酒有的用高粱、有的用玉米，南方有用地瓜干的。 大曲原料大多采用大麥、小麥、豌豆等，如果標(biāo)簽上有這種字樣，就是大曲酒，當(dāng)然是糧食酒了。

純糧酒與大曲酒區(qū)別?

1、有無添加香料 所有的白酒都需要經(jīng)過酒曲發(fā)酵才能釀造出來，至于是否蒸餾只屬于釀造的工藝。沒有加入其它香料的酒曲發(fā)酵出來的就是白酒，酒曲中有其它的香料發(fā)酵出來的就是曲酒。 2、制作方法不同 大曲在釀造過程中使用糧化發(fā)酵劑，一般是小麥制成。而現(xiàn)在除名酒外純粹的大曲酒，一般都是采用固液結(jié)合法生產(chǎn)的新型白酒，即采用一部分大曲酒和一部分其他方法白酒或者食用酒精勾調(diào)而成。 3、添加成分不同 大多數(shù)白酒是曲酒，只有用甘蔗、糖蜜、秸稈等釀制的酒精加入或不加入少量的固態(tài)發(fā)酵酒（固液結(jié)合法白酒）是非純曲酒或非純糧酒。 大曲酒：以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù)量的豌豆。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。

白酒的創(chuàng)意商標(biāo)名?

白酒是中國傳統(tǒng)文化的代表之一，其在市場上的競爭異常激烈。因此，創(chuàng)意商標(biāo)名的選擇至關(guān)重要。一個(gè)好的商標(biāo)名應(yīng)該能夠準(zhǔn)確地表達(dá)白酒的特點(diǎn)和品牌形象，進(jìn)而吸引消費(fèi)者的關(guān)注和購買。 例如，“白雪飄香”、“醉美江南”等商標(biāo)名，用簡短而有力的語言，展現(xiàn)了白酒的優(yōu)雅和醇厚，凸顯了品牌的文化底蘊(yùn)和地域特色。 因此，在選擇創(chuàng)意商標(biāo)名時(shí)，必須注重品牌的內(nèi)涵和外部形象的結(jié)合，以打造一個(gè)獨(dú)具特色的品牌形象，從而在激烈的市場競爭中占據(jù)有利地位。

63度白酒是原漿嗎?

63度白酒是原漿酒： 原漿酒就是純粹的酒，也就是說原漿酒是不經(jīng)過勾兌等等處理的白酒。而我們經(jīng)常遇到的白酒，大都是將不同年份的白酒按照一定的比例調(diào)配而成，這樣勾兌之后的白酒能夠有一個(gè)比較好的口感。 從白酒在釀造工藝的角度出發(fā)，即在勾兌酒的基礎(chǔ)上避開了勾兌的這個(gè)可以，既可以稱為蒸餾酒，也可以被稱為是發(fā)酵酒。原漿的包括范圍比較大，比如白酒、果酒、米酒、洋酒等，只有是這個(gè)酒在蒸餾、釀造過程過后可以直接拿來喝的酒，都可以被稱為原漿酒。