蒸餾酒源于中國古代什么技術(shù)?

"蒸餾酒源于中國古代的：" ： 煉丹術(shù)我國古代蒸餾酒的起源，眾說紛云，莫衷一是。不少學(xué)者認(rèn)為源于古代的煉丹術(shù)和煉金術(shù)。據(jù)相關(guān)資料表明，在我國元朝以前就有蒸餾酒生產(chǎn)。古代煉丹中采用了“上、下釜”、“上、下罐”工藝與現(xiàn)代的蒸酒術(shù)有相似處。

蒸餾酒的歷史有哪些?

關(guān)于蒸餾酒的起源，就有好幾個(gè)不同的版本，明代李時(shí)珍認(rèn)為蒸餾酒起源于元代，而在宋代很多書籍里也有提及蒸餾酒，而唐代白居易等人的詩中提及的燒酒也被現(xiàn)代人認(rèn)為是蒸餾酒的一種，在上海博物館中展出的青銅蒸餾器，讓大家認(rèn)為我國東漢時(shí)期就有蒸餾酒的存在了，但是這一說法還不夠嚴(yán)謹(jǐn)，因?yàn)闆]有足夠的證據(jù)證明這個(gè)蒸餾器的用途就是拿來釀酒的。

酒的蒸餾技術(shù)何時(shí)引入中國?

酒的蒸餾技術(shù)是在元代從阿拉伯引入中國。但蒸餾酒起源可能更早。 明代李時(shí)珍認(rèn)為蒸餾酒起源于元代，而在宋代很多書籍里也有提及蒸餾酒，而唐代白居易等人的詩中提及的燒酒也被現(xiàn)代人認(rèn)為是蒸餾酒的一種，在上海博物館中展出的青銅蒸餾器，讓大家認(rèn)為我國東漢時(shí)期就有蒸餾酒的存在了，但是這一說法還不夠嚴(yán)謹(jǐn)，因?yàn)闆]有足夠的證據(jù)證明這個(gè)蒸餾器的用途就是拿來釀酒的。

酒的蒸餾技術(shù)何時(shí)引入中國?

蒸餾酒技術(shù)是元代傳入中國的，元朝時(shí)期的歐亞征服，才令蒸餾器傳入國內(nèi)，才出現(xiàn)蒸餾酒技術(shù)，不過蒸餾酒也并沒有普及，直到清朝之后才開始被推廣。

高度白酒歷史起源?

高度白酒始用于唐代。 白酒由一種或多種糧谷釀造而成，通常以高粱、大米、小麥、大麥和玉米為原料。此外，有些白酒由諸如小米與薏仁（中國的珍珠大麥）等之類的禾本科植物經(jīng)發(fā)酵、蒸餾工序釀造而成。選擇何種原料釀酒取決于釀酒人的釀制需求。白酒的類型主要有清香型、濃香型、醬香型（似醬油味），它們占據(jù)白酒總份額的60%—70%。至于其余的9 種類型，它們的釀造方法各有特色。