白酒為什么會燒喉?
因為酒精有擴血管的作用 在飲下去是因為喉嚨部位的血管也擴張了（血管擴張會使局部溫度升高） 所以會感到燒喉的感覺
高度酒怎么喝容易下咽?
高度酒通常指酒精含量較高的酒，如白酒、伏特加、威士忌等。喝高度酒可能會感到刺激和燒喉，因此需要一些技巧來容易下咽。 以下是一些喝高度酒容易下咽的技巧： 1. 加冰：可以在酒中加入冰塊，使酒變得更加清新，口感更加柔和，容易下咽。 2. 加水：可以在酒中加入適量的水，使酒變得更加稀釋，口感更加柔和，容易下咽。 3. 加果汁：可以在酒中加入適量的果汁，如橙汁、菠蘿汁等，使酒變得更加甜美，口感更加柔和，容易下咽。 4. 喝一口酒后喝一口水：在喝一口酒后喝一口水，可以中和酒精的刺激性，使酒更容易下咽。 需要注意的是，雖然喝高度酒容易下咽的技巧可以緩解酒精的刺激性，但過度飲酒仍然會對身體產(chǎn)生不良影響，應(yīng)適量飲酒。
喝酒怎么開喉下酒?
1. 喝前盡量搖晃酒瓶：在喝酒之前盡量的搖晃酒瓶，這樣會有大量的泡沫流出，在喝的時候才能開喉下酒。 2. 喝酒瓶子與身體保持90度：在喝酒的時候酒瓶瓶身與身體保持90度的姿勢，這樣慢慢的喝才可以。 3. 打出氣嗝：在喝完酒以后盡量的打出嗝，這樣能夠排除酒在胃里面的氣體，能夠開喉下酒。
白酒入口辣喉是不是好酒?
是的，好的白酒入口不辣。 白酒上面的度數(shù)是白酒中酒精的含量，不同的品牌，但是度數(shù)是一樣的，那么就是酒精的含量是一樣的。然而你可能不知道的是，純酒精在味覺上是“微甜”而不是“辣”，所以無論白酒的度數(shù)有多高，酒精含量到底有多少，對白酒的口感是沒有影響的，也就是說白酒的度數(shù)和“辣”味是沒直接關(guān)系的。
白酒入口辣喉是不是好酒?
不好。 評價一瓶好酒，主要是看諸味是否協(xié)調(diào)，各種感官是否平衡，是否具有變化和層次感。一般認(rèn)為，辛辣的酒不如醇厚、綿甜的酒，而造成“辛辣”這一感覺的，主要是醛類物質(zhì)，其中最多的成分是乙醛。正因如此，中國白酒才分成了這么多香型和流派，白酒也因此而變得富有生命力和迷人。
怎么解決白酒辣喉?在釀造工藝應(yīng)注意哪些細(xì)節(jié)?
造成白酒辣味的成分主要是糠醛、雜醇油、醛類物質(zhì)，一般認(rèn)為，有刺激性辣味，是低級醛過多。 低沸點醛多是流酒溫度過低、儲存期過短、衛(wèi)生條件差等因素造成的。 解決辦法：原料清蒸徹底、環(huán)境衛(wèi)生清潔工作搞好，蒸餾時控制流酒溫度稍高點，可以減少醛類物質(zhì)的含量，儲存一段時間后，辣味物質(zhì)的量就會減少。
