為什么有的白酒很便宜?

這和它的釀造時間、釀造方法以及包裝是有擺脫不了的干系。首先這釀造時間，肯定沒有達到這幾百上千一斤的白酒的釀造時間。這白酒的釀造時間的長短，對它的口感有關(guān)鍵性的影響，再一個這釀造手法也是影響價格的主因之一。低劣的釀造手法會破壞白酒原本的味道，如果在釀造白酒的過程里，哪個環(huán)節(jié)做的不到位，那也會影響到白酒原本的味道，這味道一變價格自然上不去。甚至有些賺黑心錢的釀酒商，他們直接用酒精來兌水，自然很便宜！

為什么有的白酒很便宜?

你好，提問者。有的白酒價格很低，是因為白酒有很多種。工藝不一樣，所以成本就不一樣，那么售價自然就不一樣了。 因為我是做純糧小燒的，并且做了20年的固態(tài)發(fā)酵高粱原漿酒，所以對白酒還是比較了解的，我下面簡單說一下現(xiàn)在都有什么樣的白酒，以及他們的工藝和大概的成本。 第一種：新工藝白酒，這個白酒起源在糧食短缺的時代。是由偉大的周總理提出來的。用食用酒精代替?zhèn)鹘y(tǒng)糧食釀造方法。也就是現(xiàn)在的勾兌酒。也叫做液態(tài)白酒法。其工藝是：用淀粉含量比較高的，土豆地瓜這些東西發(fā)酵然后蒸餾，發(fā)酵周期短蒸餾出來的度數(shù)比較高，這種被叫做食用酒精，后期加上香精食品添加劑進行勾兌。成本低，售價低，現(xiàn)在的瓶裝白酒，多數(shù)都是這種工藝。 第二種：液態(tài)發(fā)酵法，液態(tài)發(fā)酵法也是純糧食酒的一種，液態(tài)發(fā)酵法也分為兩種發(fā)酵方式，一種是發(fā)酵時間比較短的，用的發(fā)酵媒介是糖化酶和酵母，最短的發(fā)酵周期是7天，最長的發(fā)酵周期是30天。出酒率也比較高，都是把高粱，玉米大米這些糧食打碎，加上水加上糖化酶和酵母進行發(fā)酵一般1.5斤高粱就可以出一斤白酒，所以這種酒的售價也比較低。 第三種，固態(tài)法，目前我采用的就是固態(tài)發(fā)酵的方法，是指把高粱，玉米，大米這些糧食煮熟整粒發(fā)酵，然后進行拌曲，這里邊的發(fā)酵媒介是酒曲，有大曲有有小曲。這種發(fā)酵方式時間比較長，一般45天到兩個月之間都有。而且出酒率比較低，一般都是兩三斤高粱才能出一斤酒，所以這種酒的成本高一些，售價也自然高一些，這種酒是目前質(zhì)量最好的酒，口感最好的酒。 以上三種工藝囊括了現(xiàn)在白酒的幾大工藝，如果細分的話還有坤沙碎沙竄沙等等。工藝不同，出酒率不同，成本不同，所以價格就會有高有低。

為什么有的白酒很便宜?

白酒都是由原酒勾兌而成，根據(jù)客戶群，用較少年限原酒，用較少比例原酒勾兌，再加上簡潔適用的包裝，甚至光瓶（不用外包裝），這種用于低端市場，所以價格較低。 當然更低者用食用酒精，食用香精類勾兌，這種價格也肯定低。這種不能說對身體有多大益處

一般度數(shù)高的白酒跟度數(shù)低的白酒口感上有什么區(qū)別嗎?

白酒口感是因人而異的，有的人喜歡喝烈性的，有的喜歡柔和的，所以度數(shù)高低與口感在于調(diào)酒師勾兌。個人認為太烈了有一線喉的感覺，很辣。白酒度數(shù)的高低取決于酒精（乙醇）含量的多少，乙醇的含量越高，酒度越高，酒性越烈。白酒的酒度因各地的飲用習(xí)慣和制造習(xí)慣的不同而不同，北方以 60度以上的為多，南方多為 46～ 50度。有些人認為酒度越高，質(zhì)量就越好，這是一種錯誤的認識。從酒的質(zhì)量來說，在 53～ 54度之間，酒類分子與水分子的親和力最強，酒的醇和度好，酒味最協(xié)調(diào) (茅臺酒就是巧妙地利用了這一點 ）

一般度數(shù)高的白酒跟度數(shù)低的白酒口感上有什么區(qū)別嗎?

度數(shù)就是酒精含量，一般蒸餾出的酒只有在剛流出的部分度數(shù)很高能在七十多度左右，俗稱“冒酒”再留一會就是五六十度的酒了，低度酒是經(jīng)過勾兌加水調(diào)節(jié)到固定的度數(shù)，如38度，42度，要說喝酒還是喝高度酒，糧食釀造的高度酒，目前市面上有好多酒都是用食用酒精勾兌的，有的酒廠連酒糟都沒見過酒的好壞不是靠度數(shù)來判斷的8塊的酒也不是假酒，只是品質(zhì)不高檔。

酒度數(shù)越低越便宜嗎?

酒的價格并不完全由酒的度數(shù)決定。雖然有些低度數(shù)酒價格較便宜，但這并不是普遍情況。一些高端酒品的酒精度數(shù)可能并不是很高，但價格卻非常昂貴。此外，酒的價格還受到產(chǎn)地、生產(chǎn)工藝、品牌、包裝等多種因素的影響。所以，不能簡單地認為酒的度數(shù)越低就越便宜。購買酒品時，應(yīng)該考慮到自己的喜好和需求，并結(jié)合價格、品牌等多種因素綜合考慮。