醬香型白酒的釀造周期一般是多久?

醬香型白酒釀造更復雜，釀造周期也比較久，一般是一年。一年中需要完成九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，兩次投料。國內比較知名醬香酒有茅臺、五糧液、酣客、郎酒等。兩次投料，八輪次發(fā)酵，每輪發(fā)酵30天，一年為一個周期。

中國酒文學的早期形式是什么起源于周期?

中國酒文學的早期形式是酒詩歌起源于周期 中國是一個以詩傳世的古國，又是一個盛產名酒的古國。中國的酒，起源于遠古時期的農耕社會；中國最初的詩，大約也產生于這一時期。詩，是人類精神勞動產生的高雅的文學奇葩；酒，是人類物質生產的精華瓊漿。在中國，從遠古以來，詩與酒就交織在一起，結下了不解之緣。中國第一部詩歌總集《詩經》，便是最早的證據。它通過文字記載了 305 首古代無名氏的詩篇，其中有 44 首涉及到酒。可以說，首開詩酒文化之先河。從此，詩與酒便開始了它們在中國文學史與中國酒文化史的歷史長河中漫長而悠久的結伴航程

濃香型白酒生產周期?

濃香型白酒的生產周期根據需要一般在40一90天，因為糧食發(fā)酵溫度是前緩中挺后緩落，一開始先產生乙醇，時間越長各種微量成份產生越多，窖香越濃郁，時間短的做基酒，時間長的做調味酒