白酒和黃酒的歷史地位?
黃酒的歷史地位高 酒精酒也就是現(xiàn)在常說(shuō)的白酒，是在宋末元初的時(shí)候才有的，即使到了現(xiàn)在，也不過(guò)幾百年的歷史，而黃酒的歷史，則是有好幾千年了。但是白酒出現(xiàn)之后，地位一直是很低下的，上層人士是從來(lái)不喝白酒的，也就是說(shuō)白酒是根本上不了桌面的，直至民國(guó)時(shí)期，上層人士還是以喝黃酒為主的，就是說(shuō)即使到了民國(guó)時(shí)期，黃酒還是我們的“國(guó)酒”。另外，“斗酒詩(shī)百篇”的李白，還有喝了18碗酒的打虎英雄武松，其實(shí)喝的都是黃酒。
喝黃酒和白酒哪個(gè)好?
白酒、黃酒沒(méi)有可比性。這是兩種不同類型的酒水。喝黃酒的人、喝白酒的人是不同地域、不同習(xí)慣的生活方式。哪個(gè)好不好評(píng)價(jià)。茅臺(tái)好、汾酒好、五糧液好，但它們是不同香型的白酒，喝酒群體都分開(kāi)了。
喝黃酒和白酒哪個(gè)好?
喝黃酒比較好 黃酒以大米、黍米為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有特中未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨其酸黃酒都具備，故被譽(yù)為“液體蛋糕”。 白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。
喝黃酒和白酒哪個(gè)好?
酒分白酒黃酒和紅酒啤酒四個(gè)種類，其中在我國(guó)白酒和黃酒喝的人最多，黃酒和白酒都是不錯(cuò)的家常飲品，如果比較一下，黃酒適合做菜用，白酒適合逢年過(guò)節(jié)招待客人和親友用。
喝黃酒和白酒哪個(gè)好?
喝黃酒喝白酒是因人而異的。對(duì)于南方人來(lái)說(shuō)， 絕大多數(shù)人都喜歡喝黃酒 而且黃酒許多都是自家釀造的，而且度數(shù)較低對(duì)身體還有好而北方由于氣溫較低，大多數(shù)人都喜歡喝白酒。能夠舒筋活血。因?yàn)榫凭葦?shù)比較高喝起來(lái)更過(guò)癮。
黃酒度數(shù)高還是白酒度數(shù)高?
白酒 所以,白酒的度數(shù)要高于黃酒的度數(shù)。大家都知道,在很長(zhǎng)的一段時(shí)間以來(lái),黃酒的市場(chǎng)份額一直都是低于白酒的,隨著白酒市場(chǎng)的“限酒令”的頒布,以及消費(fèi)者對(duì)于健康養(yǎng)生生活習(xí)慣的養(yǎng)成,更多的人開(kāi)始選擇低酒精濃度的黃酒系列。而且每天喝一點(diǎn)黃酒對(duì)于身體也是非常好的。
黃酒與白酒喝哪個(gè)對(duì)人好處多?
喝黃酒比較好 黃酒以大米、黍米為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有特中未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨其酸黃酒都具備，故被譽(yù)為“液體蛋糕”。 白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。
米酒和黃酒哪種更適合泡藥酒?
最好是黃酒，它是專門(mén)泡藥材的！其實(shí)是高度的糧食酒（高梁最好，大街上10多元一斤的不可能是純糧食酒）最后沒(méi)有辦法是在弄不到前兩種酒就用紅星二鍋頭高度的！它的質(zhì)量也是可以的！因?yàn)樵谂莸倪^(guò)程中因?yàn)槠骶叻忾]不嚴(yán)實(shí)，會(huì)導(dǎo)致酒氣的外漏，如果是低度酒，酒氣揮發(fā)一段時(shí)間之后，就算再好的材料泡出來(lái)也沒(méi)什么味了！建議越高度越好而且最好是純糧酒，這樣看來(lái)也只有衡水老白干的67度和高度紅星最為合適！
黃酒和白酒的作用區(qū)別?
1、黃酒釀造所用的原料多以小米、黍米、糯米、大米幾種，白酒所用原料主要以大米、玉米、小麥、高粱等，在釀造工藝方面，黃酒采用的是低溫冷發(fā)酵的工藝，黃酒一般發(fā)酵都是三個(gè)月以上，白酒采用的是短時(shí)間發(fā)酵加蒸餾技術(shù)，在釀造方面黃酒的更原始，而白酒的蒸餾技術(shù)則屬于較為先進(jìn)的釀造工藝。 2. 因?yàn)椴捎帽容^古老的發(fā)酵手法，黃酒最大限度的保留了釀造原料中的營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的發(fā)酵過(guò)程，很多營(yíng)養(yǎng)成分化合、分解成為有利于身體吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，更為重要的是黃酒屬于低酒精度酒類，可以保證黃酒中的益生菌的生長(zhǎng)，使得營(yíng)養(yǎng)更加的全面豐富。 3.但是白酒經(jīng)過(guò)多重蒸餾之后，酒精度數(shù)得到了顯著的提高，缺點(diǎn)便是營(yíng)養(yǎng)成分殘留在酒糟之內(nèi)，不能與白酒相互的融合，同時(shí)由于白酒的酒精度數(shù)普遍在45度以上，在這個(gè)環(huán)境下，很多益生菌都被酒精抑制，不能正常的生長(zhǎng)，所以在營(yíng)養(yǎng)方面也稍顯遜色。
