酒的典故和來(lái)歷?
傳說(shuō)是杜康造的酒，然而他當(dāng)年卻怎么也造不成，后來(lái)就請(qǐng)教了一位算命先生，算命的告訴他要在某地某日的酉時(shí)取三個(gè)人的血，每人一滴，這樣酒才能造成功.于是杜康就在算命先生指定的地方去等人取血.那是條偏僻的小路，路兩旁是小樹(shù)林. 不一會(huì)兒，過(guò)來(lái)一位書(shū)生，杜康上前說(shuō)明原由，于是那書(shū)生便在杜康的酒里滴了一滴血.書(shū)生走后又來(lái)了一位武士，杜康再次上前說(shuō)明了原因，武士也在酒中滴了一滴血.武士走后等了很久也不見(jiàn)有人來(lái)，杜康非常著急，眼看著酉時(shí)就要過(guò)去了，若過(guò)了酉時(shí)酒就造不成了呀，這可如何是好.正在著急時(shí)，猛然看到不遠(yuǎn)處樹(shù)下坐著個(gè)人，杜康非常高興就跑過(guò)去了，到跟前一看，原來(lái)是個(gè)傻子，感到很難過(guò)，不想用傻子的血來(lái)造酒，但酉時(shí)將要過(guò)去了，杜康只有違心的拉著傻子走到酒邊滴了一滴血，于是這酒就造成了.
酒的真實(shí)來(lái)歷及原因?
在中華民族悠久歷史的長(zhǎng)河中，很多事物都走在世界的前列，酒也是一樣，有著它自身的光輝篇章。關(guān)于酒的起源，歷來(lái)眾說(shuō)紛紜。不過(guò)，人們普遍認(rèn)同的有猿猴造酒、儀狄造酒、杜康造酒三種。 關(guān)于酒的起源，歷來(lái)眾說(shuō)紛紜。普遍認(rèn)同的有猿猴造酒、儀狄造酒、杜康造酒三種。1、猿猴造酒的古代傳說(shuō)是建立在天然果酒的基礎(chǔ)之上，江蘇淮陰洪澤湖畔下草灣曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)要醉猿化石，證明天然果酒是在“人猿相揖別”之前就已產(chǎn)生?！霸澈镌炀啤逼鋵?shí)很有科學(xué)道理，它們不僅嗜酒，而且還會(huì)“造酒”?！肚灏揞?lèi)鈔-粵西偶記》中記載：“粵西平樂(lè)等府，山中多猿，善采百花釀酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至數(shù)石。飲之，香美異常，名曰猿酒?！?2、儀狄造酒說(shuō)始載于《世本》。《世本》是秦漢間人輯錄古代帝王公卿譜系的書(shū)，書(shū)中講：“儀狄始作酒醪，變五味；少康作秫酒?！闭J(rèn)為儀狄是酒的始作人，后來(lái)又衍生出西漢人劉向編訂的《戰(zhàn)國(guó)策》記：“昔者，帝女令儀狄作酒而美，進(jìn)之禹，禹飲而甘之，遂疏儀絕旨酒?！睎|漢人許慎在撰《說(shuō)文解字》“酒”條中，也記載了“古者儀狄作酒醪，禹嘗之而美，遂疏儀狄”。到三國(guó)時(shí)，蜀漢學(xué)者譙周著《古史考》也說(shuō)“古有醴酪，禹時(shí)儀狄作酒”，將儀狄奉為酒的發(fā)明人。 3、“杜康造酒”說(shuō)得力于曹操的樂(lè)府詩(shī)《短歌行》“慨當(dāng)以慷，幽思難忘；何以解憂，唯有杜康?！痹谶@里，杜康是酒的代名詞，但人們都因此把姓杜名康這個(gè)人當(dāng)作了釀酒的祖師。
酒的真實(shí)來(lái)歷及原因?
從天然成酒到人工制酒的發(fā)展，其過(guò)程并非一蹴而就，而是我們歷代祖先用智慧與汗水努力的結(jié)果。因而，在夏商周時(shí)期釀酒業(yè)的發(fā)展十分迅速且日益成熟，由谷物天然酒進(jìn)入到人工培殖曲蘗發(fā)酵造酒的新階段。 酒的種類(lèi)不斷增多，釀酒作坊遍布各地，生產(chǎn)規(guī)模逐步完善，可以為上層社會(huì)乃至中等階層的民眾提供充足的日常消費(fèi)用酒。上之所好，下之所效，飲酒風(fēng)氣亦浸染著下層社會(huì)民眾，其隨葬酒器到處可見(jiàn)。 周人更是把酒的使用提升到禮儀的層面，強(qiáng)化了酒禮的文化內(nèi)涵。商周時(shí)期的釀酒模式以及飲酒風(fēng)習(xí)深刻影響著春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的酒事活動(dòng)，使其在中國(guó)酒文化的進(jìn)程中留下了清晰的傳承脈絡(luò)。
酒的來(lái)歷?
據(jù)考證，人類(lèi)在7,000多年前就已經(jīng)開(kāi)始飲用葡萄酒了。世界上最早開(kāi)始栽培葡萄的地區(qū)是小亞細(xì)亞地中海和黑海之間及其南岸地區(qū)，即今天的安那托利亞（Anatolia，亞洲西南部的一個(gè)半島，位于黑海和地中海之間，全境屬于土耳其），之后的南高加索、中亞細(xì)亞、敘利亞、伊拉克等地區(qū)也開(kāi)始了葡萄的栽培。 多數(shù)歷史學(xué)家認(rèn)為，最早開(kāi)始釀造葡萄酒的國(guó)家是波斯，也就是現(xiàn)在的伊朗。而大約在公元前3,000年，埃及人就已經(jīng)開(kāi)始釀造葡萄酒了。 中國(guó)白酒的來(lái)歷在中國(guó)歷史上也是眾說(shuō)紛紜，當(dāng)然，我還是更加喜歡這個(gè)故事性的說(shuō)法 有一天，杜康想研制一種可以喝的東西，可是冥思苦想就是想不出制作方法，晚上睡覺(jué)的時(shí)候做了一個(gè)奇怪的夢(mèng)，他夢(mèng)見(jiàn)一個(gè)鶴發(fā)童顏的老翁來(lái)到他面前，對(duì)他說(shuō)：“你以水為源，以糧為料，再在糧食泡在水里第九天的酉時(shí)找三個(gè)人，每人取一滴血加在其中，即成?！闭f(shuō)完老翁就不見(jiàn)了。杜康醒來(lái)就按照老翁說(shuō)的制作。
酒的來(lái)歷?
洋河羅宅，關(guān)于蒸餾酒的起源，也有很多種說(shuō)法。蒸餾酒始創(chuàng)于元代最早提出此觀點(diǎn)的是明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍。他在《本草綱目》中寫(xiě)道:"燒酒非古法也，自元時(shí)始創(chuàng)。其法用濃酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸壞之酒，皆可蒸燒"。 最長(zhǎng)壽的乾隆帝，他常喝的藥酒 據(jù)《乾隆醫(yī)案》記載，乾隆帝最?lèi)?ài)喝的養(yǎng)生藥酒。 據(jù)歷史記載，乾隆二次南巡，駕臨宿遷皂河行宮，品嘗羅家所獻(xiàn)美酒后，稱贊酒味香醇，真佳酒也。還曾下旨，將羅家釀酒工匠帶入宮里，從此，洋河美酒成為宮廷御酒，名聲大噪。
酒的來(lái)歷?
酒在中國(guó)的歷史長(zhǎng)河中，可以講是歷史最悠久的產(chǎn)物之一。據(jù)有關(guān)歷史史料記載，講酒是夏商時(shí)期的儀狄以及后來(lái)的杜康造的。其實(shí)酒并不是某個(gè)人發(fā)明或釀(創(chuàng))造的，而是我們的先人在日常的生活中偶然發(fā)現(xiàn)的。 那時(shí)的先人們食物雖然很少，偶然也有吃不了存放起來(lái)的。有些食物存放時(shí)間長(zhǎng)了，就會(huì)變質(zhì)，變味，變色。由于食物匱乏，先人們舍不得丟棄，于是就繼續(xù)食用，有時(shí)發(fā)現(xiàn)這些變質(zhì)的食物別有風(fēng)味。于是便有意將某些食物存放，使之產(chǎn)生相似的味道。酒正是由于這一變化過(guò)程被先人們發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的時(shí)間，逐步形成了一道工藝，即較為專業(yè)的釀造技術(shù)。而儀狄和杜康可能是掌握此項(xiàng)技術(shù)的佼佼者。 諸如此類(lèi)的偶然發(fā)現(xiàn)還有很多，如臭豆腐(腐乳)，皮蛋(松花蛋)等。這都是先人們集體智慧的結(jié)晶，并不是某個(gè)個(gè)人的發(fā)明和創(chuàng)造。
白酒的來(lái)歷?
。白酒又名燒酒，是中國(guó)的傳統(tǒng)飲料酒。據(jù)《本草綱目》記載：“燒酒非古法也，自元時(shí)創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器承滴露?！?由此可以得出，中國(guó)白酒的生產(chǎn)已有很長(zhǎng)的歷史。中國(guó)的白酒以其豐富多彩的香型風(fēng)格聞名于世，而其特殊的生產(chǎn)工藝在世界釀造業(yè)中更獨(dú)樹(shù)一幟。
