誰知道白酒出現(xiàn)白色絮壯物是什么原因?

看是什么酒了。 首先排除是雜質(zhì)。 一般在春秋天氣時(shí)，溫度不高時(shí)，有些酒里面的一些香味物質(zhì)----化學(xué)上的酯類會有輕微的凝結(jié)，看起來就像白色絮狀?；我换尉蜎]了。有的酒沒有，這和原料、釀造工藝都有關(guān)系

白酒低溫出現(xiàn)絮物狀搖晃就消失了是咋回事?

這種絮狀物是高級脂肪酸乙酯。屬于白酒正常現(xiàn)象，國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定白酒溫度達(dá)到10℃以上，還有這樣的情況屬于白酒過濾不合格。屬于不合格產(chǎn)品。在白酒生產(chǎn)過程中可以通過設(shè)備過濾吸附掉這個(gè)高級酯類。企業(yè)一般控制在-10度不失光。以滿足消費(fèi)者感官需要。

白酒凍了后有絮狀物還能喝嗎?

可以。這些絮狀物的成分主要是高級脂肪酸乙酯，這些脂類在遇冷時(shí)，就會從酒中析出呈現(xiàn)白色絮狀形態(tài)；不僅如此，在低溫下脂類還會出現(xiàn)不同的結(jié)晶形態(tài)，比如棕櫚酸乙酯就會結(jié)晶成為白色牛毛針狀形態(tài)，這些析出結(jié)晶的脂類互相交織在一起，便成了我們?nèi)庋劭吹降男鯛钗铩?/p>

散酒中有白色絮狀物正常嗎?

正常。通常情況下在冬季，糧食酒含量高或者是純糧食酒非常容易產(chǎn)生絮狀物，輕微時(shí)出現(xiàn)的是細(xì)小如牛毛發(fā)的絮絲物，嚴(yán)重時(shí)會表現(xiàn)為明顯的白色絮狀。之所以會產(chǎn)生絮狀物，是因?yàn)樵诎拙浦?，存在多種乙酯類物質(zhì)。 這些酯遇冷在酒中便會出現(xiàn)白色絮狀，不僅如此，還會出現(xiàn)不同結(jié)晶狀態(tài)，比如棕櫚酸乙酯遇冷以后會變成白色牛毛針狀，它們交織在一起，形成了絮狀物。 當(dāng)我們將這種酒放置在溫暖的環(huán)境一段時(shí)間后，絮狀物便會溶于酒中，酒會重新回透明狀態(tài)，這便是可逆性渾濁?？赡鏈啙嶂械男鯛钗?，就好似水結(jié)冰一樣，是一種自然產(chǎn)生的現(xiàn)象，對人體是絕對無害的。

白酒里面有絮狀漂浮物正常嗎?

1, 不正常。 2, 盡管白酒廠家可能會在生產(chǎn)和貯藏過程中進(jìn)行過濾，但是其中仍然可能會存在一些浮游微粒、蛋白質(zhì)等雜物。 如果大量的絮狀漂浮物出現(xiàn)在白酒中，則可能表示質(zhì)量存在問題。 3, 另外，如果白酒儲藏時(shí)間過長或儲藏條件不當(dāng)，也可能導(dǎo)致部分成分與水分分離，形成絮狀漂浮物。 因此，我們在選擇白酒時(shí)需要注意酒的原料、生產(chǎn)工藝以及儲存時(shí)間和條件等因素。

白酒里面有絮狀漂浮物正常嗎?

白酒在低溫情況下出現(xiàn)白色酯塊或者絮狀物是正常的。根據(jù)國家濃香型標(biāo)準(zhǔn)（GB/10781.1-2006）：當(dāng)酒的溫度低于10度時(shí)，允許出現(xiàn)白色絮狀沉淀物質(zhì)或失光。10度以上時(shí)應(yīng)逐漸恢復(fù)正常。

白酒出現(xiàn)絮狀物怎么回事?

白酒出現(xiàn)絮狀物多數(shù)是因?yàn)榫贫绕?，白酒中高級酯類、高級醇類沒有過濾掉造成的。 還有就是蒸餾白酒時(shí)候酒尾摻入的較多造成的，酒尾中高級酯、高級醇含量高，這些物質(zhì)能溶解到酒精中，難容于水中，溫度低，溶解度下降，就形成了過飽和溶液，析出后就是白色絮狀物沉淀。