藏酒的正確步驟?
1、確保酒瓶密封良好 在存酒的時候，我們一定要注意密封包裝完好，這可是存酒最重要的一步。 如果密封不嚴，時間一久，就容易導致酒出現(xiàn)“跑酒”的現(xiàn)象，酒精也會慢慢揮發(fā)，最終不僅會讓瓶中的白酒所剩無幾，酒質也會變差。 因此，在存放前一定要仔細檢查是否密封好，如果發(fā)現(xiàn)密封不嚴的現(xiàn)象，可以使用膠帶或者保鮮膜包裹一下，這樣一來，既可以防止磨損、褪色、污染，也有利于減少酒體揮發(fā)，最大限度保證原始口感。 2、存酒環(huán)境保持干燥通風 存酒時，很多人喜歡直接用土將酒埋在地底下，也不注意避光通風，其實，這種藏酒方法并不正確，很容易導致酒體發(fā)霉，影響酒的品質。 要想把酒儲存好，我們要將白酒的儲存環(huán)境維持在恒溫下15-25度左右，還要求通風好，避光性好，干燥度高，還不能經(jīng)常挪動，建議選擇一個固定的位置，因為如果經(jīng)常更換地點，不利于酒體自然老熟，而且在更換的過程中可能還會導致包裝受到磨損。 3、只存高度純糧白酒 如今白酒市場魚龍混雜，很多不良商家制作出酒精勾兌酒以次充好，這類酒的儲存意義并不大，而且口感和酒質還可能會越存越糟，所以存酒時要盡量避開它們。
散裝白酒藏酒的正確方法?
藏酒的正確方法是應該把酒倒進密封好的酒瓶或酒桶中，存放在通風，陰涼，干燥處，避免陽光和潮濕 這是因為散裝酒無法長時間保存，靠空氣和光的氧化，若將散裝酒長時間暴露在空氣中，就會有刺鼻的酒味 在存放酒桶或酒瓶時，應該選擇密封性較好的瓶子或桶子，在填裝酒時一定要注意不要讓酒接觸到雜質或空氣，這樣可以小幅度保護酒的品質
散裝白酒藏酒的正確方法?
1、需要選擇密閉性較好的容器裝酒，可選擇陶瓷的壇子，因為陶瓷的壇子里的礦物質對能使白酒的品質更好。且壇子不宜過大，不然酒的溫度不均衡。裝酒時不宜裝得過滿，如果溫度太高酒容易溢出，裝好酒后要確保壇子密封完好，可用保鮮膜將瓶口仔細包好，等要喝酒時再將其拆開。 2、酒裝好后最好放在地下一百米以下的地窖，那里恒溫、恒濕最有利于白酒的自然老熟。溫度過高白酒會蒸發(fā)，溫度過低又會影響到酒的儲存效果。 3、每次在零取前用一把木耙適當攪拌，因為散白酒中酒精和水是無限溶解的，但他們的比重不同，時間長了，上下層酒度會不一樣，從而影響酒的口感。
如何藏酒?
藏酒需要可以保持適當?shù)臏囟群蜐穸鹊牡胤剑疫€需要避光防震并且通風。 通常選擇的地方是地下室，因為那里溫度保持涼爽，而且陽光照射也少。
酒壇藏酒方法?
一、簡單酒壇封口技術 對于那些用釀酒的作坊、在門面現(xiàn)蒸現(xiàn)賣或釀的酒不打算長時間存放的朋友來說，只需簡單的密封就好了。 1、塑料薄膜封壇法 這是最常見、最簡單的一種酒壇封口技術，就是直接在壇口放上一塊干凈的塑料薄膜，然后用橡皮筋扎起來。 如果能再在外層加上紅布，用橡皮筋扎起來，美的不要不要的。 2、荷葉、牛皮紙封壇法 有的朋友對塑料天生反感，如果你針對的客戶是這類對生活品質要求很高的人，你可以用荷葉、牛皮紙、紅布來密封。 具體方法同上，從里到外依次是荷葉，牛皮紙(牛皮紙上還可以加上塑料膜)，最外面是紅布。 當然，如果不用紅布，最上面放一個比壇口大的砂袋也是非常不錯的，密封性能好。 二、密封蠟封口技術。 用密封蠟封口，適用于那種缸口比較小的酒壇子，一般裝10-30斤酒壇用這種方法比較多見。 1、木塞+蜜蜂臘封壇法 2、硅膠密封圈+密封蠟封壇法 很多廠家生產(chǎn)的陶瓷酒壇配有硅膠密封圈，本身就具有很好的密封性。 如果再在瓶口與瓶頸連接處涂上一層密封蠟，就算你釀的酒是孫悟空，也逃不出酒壇的掌控。 三、黃泥封口技術 我相信對于那些大型的釀酒大咖來說，這才是他們最感興趣、最實用、最常見的封口技術。 1、黃泥+稻殼封壇法 將黃泥和稻殼按一定比例混合，用攪拌機攪拌均勻。 再按上文方法一提到的簡單酒壇封口技術，將口封好，然后蓋上壇蓋(沒有蓋子的可以忽略，不用蓋紅布)，然后將黃泥、稻谷的混合物均勻的抹在壇口。 2、黃泥+熟石灰封壇法 跟方法一類似，在這不一一闡述，注意黃泥：熟石灰的比例為3：1，和黃泥時和得太濕和太干都不好。
藏酒的方法和技巧?
一、檢查您收藏的白酒是否存在漏酒問題 部分白酒出廠時會有瓶蓋沒有擰緊的情況出現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)這種問題時，需要對瓶口做相關處理（擰緊瓶蓋），這也是儲存白酒第一要點。 二、固定位置存放位置 頻繁挪動會使白酒酒體分子運動活躍、加劇，不利于自然老熟，還會增加對白酒的外觀磨損的可能。如果有條件的話，建議使用專用酒柜存放。 三、避開味道刺激性物品 存放白酒的地方要避開味道比較濃的東西（比如樟腦丸、香水、化妝品，油漆等物品）。 四、瓶口向上正放 在儲存中，酒瓶必須將瓶口向上立著放，不能躺著放、倒著放。如果躺著放，酒長期和瓶口接觸，密封再好，都可能出現(xiàn)滲漏。 五、根據(jù)家所在的位置選擇合適的儲存方法 如果您家在南方，保存白酒過程中需特別注意防潮，過于潮濕會破會白酒外包裝腐爛等破壞白酒外觀品相，存酒量比較大，放在倉庫時應遠離墻面和地面，可用塑料板區(qū)隔，注意不要放在地下室或車庫等潮濕地方；如果您家在北方，由于北方內外溫差大，白酒保存需遠離窗戶，遠離暖氣片，避免溫度過高導致膠帽裂開等。
