五糧液的五糧是什么?

五糧液的五糧是指小麥、大米、玉米、高粱以及糯米五種糧食。其中高粱屬于禾本科一年生草本植物，味甘性溫、澀，稈比較粗壯且直立。而糯米中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、鈣、磷、鐵以及維生素B。五糧液集合了五種糧食的精華，味道醇厚。 五糧液的五糧是哪五糧 ? 五粱中的小麥，屬于禾本科的小麥屬，為世界上最早栽培的農(nóng)作物之一。小麥子粒中含有淀粉、少量的脂肪、較多的蛋白質(zhì)，還有多種礦物質(zhì)元素以及維生素B，更是一種營(yíng)養(yǎng)豐富且經(jīng)濟(jì)價(jià)值比較高的商品糧。 玉米是禾本科玉蜀黍?qū)僖荒晟荼局参?，其味道香甜，可以做處各式菜肴，比如玉米汁、玉米烙等，也是工業(yè)酒精以及燒酒的主要原料之一。 五糧液不僅屬于四川省宜賓市品牌，并且也是中國(guó)代表性白酒，迄今為止已經(jīng)有3000多年的釀造歷史。它通常是以精選大米、高粱、糯米、玉米以及小麥五種糧食作為原料，以包包曲為糖化發(fā)酵劑，通過(guò)釀造、陳釀、勾兌、檢測(cè)與包裝而成。

五糧液的五糧是什么?

五糧液中的“五糧”是指五糧液股份有限公司在釀酒過(guò)程一直沿用的五種糧食配方。 五糧液一直沿用《陳氏秘方》的特殊工藝，采用小麥、大米、糯米、高粱、玉米5種糧食作為釀酒原料，從而規(guī)避了其他白酒單一的用紅糧或兩、三種糧食為原料釀酒風(fēng)味單一，口感欠佳的不足，所以味覺物質(zhì)比其他白酒豐富得多。

五糧液配方及釀制方法?

簡(jiǎn)單傳統(tǒng)的五糧酒配方是：比例：100斤大米+0.7-0.8曲+280斤水 大米（22%）、糯米（18%）、高粱（36%）、玉米（8%）、小麥（16%） 1、五種糧食分開發(fā)酵完全之后，共同混合在一起密封3-5天，即可蒸餾。 2、在蒸酒前兩天，在發(fā)酵好的酒醅里加入。 已酸乙酯50ml 乳酸已酯 40 ml 乙酸乙酯30 ml 大曲香精15 ml 五糧香精20 ml 濃香香精 15 ml 茅臺(tái)香精 8 ml 醬香香精 8 ml 3、蒸出成品酒以后，再加入甘油30 ml、除苦劑20 ml、定香劑15 ml 共同攪拌密封1-2天即可。 想要做出特色精品五糧酒的配方是： 比例：100斤大米+0.7-0.8曲+280斤水 1、蒸酒前，在發(fā)酵好的酒醅里加炒：高粱粉：1.8斤、玉米粉：0.4斤、小麥粉：0.8斤、糯米粉：1.1斤 2、蒸酒前，再加入8兩醬油、2兩白醋、4-6塊豆腐乳 高粱香精20 ml 已酸乙酸50 ml 乙酸乙酯30 ml 大曲香精15 ml 五糧香精20 ml 濃香香精15 ml 茅臺(tái)香精10 ml 醬香香精8 ml 老窯曲香精10 ml 3、蒸出成品酒以后，再加入甘油30 ml、除苦劑20 ml、乳酸乙酯40 ml、窖香己酸乙酯10ML、甜味劑60ML、定香劑15 ml，共同攪拌密封1-2天即可。 五糧經(jīng)過(guò)炒香，打粉發(fā)酵，香味濃郁豐滿，口味濃醇，入口綿柔，口感飽滿。

五糧金樽是不是正規(guī)酒?

是正規(guī)的 為了呈現(xiàn)獨(dú)一無(wú)二的五糧之美，五糧金樽從取材到釀造都有嚴(yán)格的工藝把控。 秉承白酒傳統(tǒng)工藝，選取優(yōu)質(zhì)老窖好酒，將五谷雜糧進(jìn)行科學(xué)配比，通過(guò)固態(tài)發(fā)酵、循環(huán)分層蒸餾、低溫入窖等絕佳的釀造工藝，恰到好處地結(jié)合了五種糧食的精華，使上百種微生物匯聚融合，讓整個(gè)發(fā)酵生態(tài)系統(tǒng)更加兼容并蓄，成就出五糧金樽的每一滴好酒質(zhì)。

五糧大曲酒入口不辣是好酒嗎?

是的。五糧大曲是五糧液集團(tuán)旗下優(yōu)質(zhì)釀造酒，純正的五糧大曲口感綿柔、細(xì)膩、柔而不辣、回味悠長(zhǎng)、沒有普通酒水的猛烈勁和辣度。