鳳香型白酒有收藏價(jià)值嗎?

五十度以上的有收藏價(jià)值。 鳳香型酒以陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表，這種香型的白酒，以高粱為原料，是以大麥和豌豆制成的中溫大曲或麩曲和酵母為糖比發(fā)酵劑，采用續(xù)馇配料，土窖發(fā)酵，酒海容器貯存等釀造工藝釀制而成。

鳳香純糧型國標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)?

GB/T 14867-2007 《鳳香型白酒》 一、高度酒 1.色澤、外觀：無色或微黃，清亮透明，無懸浮物，無沉淀。 2.香氣： 優(yōu)級(jí)：醇香秀雅，具有乙酸乙酯和己酸乙酯為主的復(fù)合香氣。 一級(jí)：醇香純正，具有乙酸乙酯和己酸乙酯為主的復(fù)合香氣。 3.口味： 優(yōu)級(jí)：醇厚豐滿，甘潤挺爽，諸味諧調(diào)，尾凈修長。 一級(jí)：醇厚甘潤，諧調(diào)爽凈，余味較長。 4.風(fēng)格： 優(yōu)級(jí)：具有本品典型的風(fēng)格。 一級(jí)：具有本品明顯的風(fēng)格。 5.酒精度：41%~68%。 二、低度酒 1.色澤、外觀：無色或微黃，清亮透明，無懸浮物，無沉淀。 2.香氣： 優(yōu)級(jí)：醇香秀雅，具有乙酸乙酯和己酸乙酯為主的復(fù)合香氣。 一級(jí)：醇香純正，具有乙酸乙酯和己酸乙酯為主的復(fù)合香氣。 3.口味： 優(yōu)級(jí)：酒體醇厚諧調(diào)，綿甜爽凈，余味較長。 一級(jí)：醇和甘潤，諧調(diào)，味爽凈。 4.風(fēng)格： 優(yōu)級(jí)：具有本品典型的風(fēng)格。 一級(jí)：具有本品明顯的風(fēng)格。 5.酒精度：18%~40%。

鳳香型白酒是什么味道?

鳳香型白酒是濃香型與清香型的結(jié)合，既有濃香的特點(diǎn)，又有清香的風(fēng)味，被譽(yù)為酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出頭。所以，鳳香型白酒兼具濃香與清香的特色，這就是它最大的特點(diǎn)。

鳳香型酒是什么味?

鳳香型白酒的味道是入口甜潤、豐滿醇厚、甘潤挺爽，香味特點(diǎn)是兼具濃香型和清香型白酒的風(fēng)格：清而不淡、濃而不艷。陜西省寶雞市的西鳳酒是鳳香型白酒的典型代表之一。

鳳香型白酒都有哪些?

鳳香型白酒有西鳳酒、太白酒、柳林酒、谷選圓窖和百老泉等。鳳香型白酒使用高粱為原料，在窖齡不超過一年的土窖發(fā)酵而得，酒液清澈透明，醇香秀雅，尾凈悠長。

鳳香酒是什么意思?

鳳香型白酒是濃香型與清香型的結(jié)合，既有濃香的特點(diǎn)，又有清香的風(fēng)味，被譽(yù)為酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出頭。所以，鳳香型白酒兼具濃香與清香的特色，這就是它最大的特點(diǎn)

鳳香型白酒和清香型白酒區(qū)別?

兩者之間主要區(qū)別有兩點(diǎn)。 一是生產(chǎn)工藝和香型不同，清香型是由糧食經(jīng)固態(tài)發(fā)窖而成，不摻加任何填加劑，典型代表是山西出產(chǎn)的汾酒系列，而風(fēng)香型是兼具醬香和濃香，是兼香型，代表酒品是陜西省的西風(fēng)酒。 二是生產(chǎn)成本和知名度不同，清香型成本要高于風(fēng)香型，而且，清香型受眾更多，知名度更高。

鳳香型白酒和清香型白酒區(qū)別?

清香型白酒，主要原料為高粱、大麥和豌豆，制曲溫度比醬香型白酒和濃香型白酒要低，采用清蒸工藝和地缸發(fā)酵等釀酒工藝，貯存期多為一年，具有清香純正、余味爽凈等特點(diǎn)。清香型白酒的代表酒有汾酒、二鍋頭等。 鳳香型白酒原材料以高粱為主，大麥和豌豆制曲，酒體實(shí)際屬于濃清兼香，清而不淡，濃而不艷，酒體烈而不爆口，主要代表為陜西柳林“西鳳酒”為主。