海南海口農(nóng)村喜宴炒粉做法?

1、準(zhǔn)備食材：黃豆芽、提前用冷水泡好的粉條，肉末、蔥花、姜末、蒜末等； 2、將黃豆芽用清水清洗干凈撈出來(lái)控干水分備用，起鍋加水大火燒開(kāi)，將黃豆芽放入水中烙水去除黃豆芽的皮，然后將粉條下鍋1分鐘后撈出來(lái)控干水分； 3、起鍋加入適量的油，油熱后放入肉末進(jìn)行煸炒成顆粒狀，加入豆瓣醬繼續(xù)煸炒出紅油，再加入蔥姜蒜末繼續(xù)煸炒； 4、煸炒出香味后將準(zhǔn)備好控干水分的粉條與黃豆芽放入鍋中進(jìn)行翻炒，翻炒均勻?qū)⑺殖锤桑? 5、開(kāi)始調(diào)味，加入適量的胡椒粉、醬油、味精、白糖，快速翻炒均勻，出鍋前加入適量的蔥花即可。

海南萬(wàn)寧酒席菜譜?

頭盤(pán)菜就是炒面，菠蘿炒排骨是經(jīng)典的一道菜，腰果仁、白灼蝦、清蒸豬肚、梅菜扣肉、八寶飯經(jīng)典中的經(jīng)典，白斬雞、清蒸魚(yú)、羊肉豆腐高湯、炒時(shí)蔬等等，一共十幾種菜

海南農(nóng)村酒席菜譜?

1、福運(yùn)綿長(zhǎng)---炒粉。 2、共嗚春報(bào)曉---鴛鴦雞。 3、群龍賀新喜---白灼蝦。 4、黃金鋪滿(mǎn)地---菠羅炒骨。 5、白頭皆老---白果豬肚湯。 6、帶子共歡聚---蒸帶子。 7、沉魚(yú)落雁美---水魚(yú)雞湯。