白酒發(fā)酵的最佳溫度和濕度?

白酒的釀制過程比較復(fù)雜，需要發(fā)酵多次，每次對溫度、濕度等的要求都會不一樣，白酒儲存二次發(fā)酵溫度方面，要在三十度左右的一個溫度下面去進(jìn)行，并且發(fā)酵的時候白酒徐亞放在一個比較干燥的地方，溫度是白酒發(fā)酵的關(guān)鍵，所以最好是保持恒溫。

冬天釀酒地下發(fā)酵池，室內(nèi)溫度需要多少啊?

最簡單的方法就是保證你的所要發(fā)酵的糧食的溫度達(dá)到30度就行了，也就是直接給釀酒設(shè)備加溫和保溫。如果要想使整個室溫達(dá)到三十度，只能是對廠房進(jìn)行保溫處理，然后鍋爐連接溫氣片，對廠房整體進(jìn)行加溫了。 冬天只要溫度控制好生料釀酒是可以發(fā)酵的！生料釀酒對溫度的要求是很高的，生料發(fā)酵一般溫度在15度以上才可以發(fā)酵，如果溫度低于15度，你可千萬別發(fā)酵，這樣會造成出酒率底、高度酒少，低度酒多，發(fā)酵時間長，還有可能一點酒都不出哦！一般發(fā)酵室內(nèi)溫度可以用煤爐、空調(diào)、其它加熱器等。你也可以選擇恒溫棒進(jìn)行恒溫，這樣效果更佳，不過要經(jīng)常攪拌，這樣溫度才均勻。

酒窖理想的濕度與溫度是多少?

溫度：酒窖要保持恒溫，最理想的溫度是８℃到１８℃，因為恒溫能促進(jìn)酒的物理化學(xué)變化。濕度：窖內(nèi)濕度應(yīng)穩(wěn)定在６０％－７０％之間，過高過低都會影響酒的陳釀變化。光度：白酒對光線最敏感，地下酒窖中用的是微弱光，能最大限度讓酒進(jìn)行自然變化。 一、光度：白酒對光線最敏感，地下酒窖中用的是微弱光，能最大限度讓酒進(jìn)行自然變化。 二、溫度：酒窖要保持恒溫，最理想的溫度是８℃到１８℃，因為恒溫能促進(jìn)酒的物理化學(xué)變化。

酒窖理想的濕度與溫度是多少?

1.白酒儲存溫度在0度至20度之間。一般來說，相對濕度在70％左右為宜，濕度太高瓶蓋易霉?fàn)€，嚴(yán)禁煙火。容器封口要嚴(yán)，防止漏酒和降低酒精度。 2.貯存在避光，濕度、溫度都適宜的環(huán)境效果更好，貯存過程中要“多看少動”。還有很重要的一點，就是要選擇適合長期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意義的“概念酒”更適合收藏

白酒在室內(nèi)溫度30度有影響嗎?

會產(chǎn)生影響，不要在這么高的溫度里保存。 白酒正常要求的室溫，是在10度左右就可以不要太熱，如果30多度溫度明顯偏高，這樣不利于白酒的保存。