白瓶牛二是什么?
是白酒 很多人愛喝42°的白瓶牛二。雖然叫牛二，其實那酒應該不屬于二鍋頭酒。瓶子上也找不到“二鍋頭”三個字，就叫“牛欄山陳釀”。個人覺得“白瓶牛二”其實是被大家叫錯了名的，應該是牛欄山出的陳釀系列白酒，不屬于二鍋頭酒。
牛欄山為什么叫牛二?
牛欄山全稱是牛欄山二鍋頭酒額，名字比較長，所以說簡稱是牛二，嗯，牛欄山主要的產(chǎn)品就是牛欄山二鍋頭，屬于比較經(jīng)典的純糧清香型白酒，有主要是掐頭去尾取中段第二次蒸餾的酒，也就是第二鍋的酒，他叫牛欄山二鍋頭酒，簡稱牛二，只是為了方便叫而已
牛欄山為什么叫牛二?
牛二“牛欄山二鍋頭”的簡稱。牛欄山二鍋頭，二鍋頭之宗。二鍋頭作為京酒的代表，已有八百多年的歷史。京師釀酒師蒸酒時，去第一鍋“酒頭”，棄第三鍋“酒尾”，“掐頭去尾取中段”，唯取第二鍋之貴釀。牛欄山二鍋頭，宗氣一脈相傳，于2002年9月4日榮獲“國家二鍋頭原產(chǎn)地認證”。
牛欄山和牛二的區(qū)別?
牛二酒和牛欄山一樣。 牛二酒和牛欄山指的是牛欄山二鍋頭。牛二的釀酒歷史可上溯到清朝年間，據(jù)《順義縣志》記載：“造酒工：做是工者約百余人（受雇于治內(nèi)十一家燒鍋）。所釀之酒甘冽異常，為平北特產(chǎn)，銷售鄰縣或平市，頗膾炙人口，而尤以牛欄山酒為最著。” 牛欄山二鍋頭，二鍋頭之宗。二鍋頭作為京酒的代表，已有八百多年的歷史。京師釀酒師蒸酒時，去第一鍋“酒頭”，棄第三鍋“酒尾”，“掐頭去尾取中段”，唯取第二鍋之貴釀。 牛欄山二鍋頭，宗氣一脈相傳，于2002年9月4日榮獲“國家二鍋頭原產(chǎn)地認證”。 牛欄山酒，精選優(yōu)質(zhì)高粱和小麥等為，以豌豆、大麥等制成大曲為發(fā)酵劑，純糧釀造綠色自然。從原料粉碎到成品酒灌裝，歷經(jīng)糊化、發(fā)酵、蒸餾等十多道關鍵工序，悉心傳統(tǒng)工藝釀造。以清香型“牛欄山”牌為代表，四大系列共計110余種產(chǎn)品。
牛欄山和牛二的區(qū)別?
制作工藝不一樣，牛二時固態(tài)法制作的，也就是純糧釀造的，牛欄山是液態(tài)法白酒制作工藝，也就是我們說的酒精勾兌的。
牛二陳是假酒嗎?
不是假酒。北京牛二陳酒業(yè)有限公司始建于2011年，經(jīng)過幾年的長足發(fā)展，現(xiàn)已形成規(guī)模，公司主打產(chǎn)品：“京河春”牌北京二鍋頭系列白酒，“牛二陳”“牛小二”系列陳釀白酒深受各界的好評;產(chǎn)品已通過國家強制認證，市場占有率在逐年提高。
