三黃雞怎么煮酒?
1. 柴雞清洗切片，姜清洗敲碎 2. 放少量油熱鍋(油無需過多，由于雞脯肉自身帶有人體脂肪)，放進生姜油爆一會。 3. 將切完的雞脯肉放進鍋中煸炒 4. 雞肉炒至五完善(皮膚變白)時放進小量熱燒開(能夠把老母雞湯盛起喝了再加酒) 5. 倒進客家黃酒用中文火煮15分鐘上下。 6. 添加紅棗桂圓和枸杞子，蓋上外蓋煮至雞脯肉綿軟后熄火。
50度的白酒可以煮雞嗎?
不可以，50度的白酒用來煮雞的話，酒精度數(shù)較高，這樣吃了雞肉，我們就可能會醉的，所以是不能拿來煮雞的，一般如果燒雞用的白酒酒精度最好在三十度這個樣子這樣煮出來的雞肉才會好吃，也會更加滑嫩，最主要即使吃多了也不會醉，它可以將酒精快速進行蒸發(fā)
白酒煮雞著火了?
可以吧，白酒燃著是酒精燃了，純凈的酒精是一種無色有特殊香味的液體,化學名稱為乙醇,化學式為C2H5OH．酒精燃燒的化學方程式為：C2H5OH＋3O2=2CO2＋3H2O 最后產(chǎn)生的是水沒毒的
雞酒湯做法?
一、食材：土雞半斤、姜50g、鹽適量、白酒一小碗、水2碗 二、做法步驟： 1.雞肉切塊洗凈，姜切片； 2.熱鍋涼油下姜片煸香； 3.加入雞肉爆炒至雞肉變白，加入白酒繼續(xù)翻炒一會； 4.加入水，大火燒開后再中小火燒五分鐘，加入鹽調味； 5.撇去浮油，起鍋。 溫馨提示：姜和酒搭配在一起是溫熱滋補的，體質偏熱的人不能多喝。
姜酒雞湯可以用白酒與米酒一起熬嗎?
可以。具體做法： 把雞宰殺洗干凈，我比較怕油膩，所以把雞脖子的雞皮切掉，雞屁股雞頭都不要。處理好雞后，把雞稍微瀝干水，砍成像麻將大小的小塊備用。把姜洗好，不用去皮，拍碎，不要太碎了！。拿一個鐵鍋，或是不銹鋼鍋，不要不粘鍋哦。起鍋下少許油，熱油，下姜爆香，再下雞塊。開最大的火，爆炒至雞肉變色，湯汁稍微干。倒入兩瓶米酒，這時不要去翻動雞肉，否則雞湯會有苦味的哦！大火煮開湯，加入開水約1500克，再次等湯燒開后蓋上鍋蓋，中途不要翻動。如果想湯多些，可適量加多些水。約30分鐘后，打開鍋蓋，加入適量的鹽，如果湯喝起來還有酒度，再打開鍋蓋煮幾分鐘等酒精完全揮發(fā)，有酒香就可以關火出鍋咯！
