什么白酒不含曲?
液態(tài)法白酒。也就是純酒精酒，這種酒類不含曲。 用液態(tài)法生產(chǎn)的酒精是不用大曲、小曲等作為發(fā)酵劑的，把薯干、木薯、糖蜜等作為原料由酵母發(fā)酵產(chǎn)生的酒精用來勾兌低檔次普通白酒，這樣的白酒不能算是曲酒。 所謂曲酒是主料加曲制成，有小曲大曲麩曲紅曲麥曲。如果沒有曲就無法釀成白酒，只能是發(fā)酵酒。所以應該沒有白酒不用曲。
哪些白酒不是勾兌的?
市面上銷售的白酒，基本上都是勾兌的，這也是行業(yè)規(guī)則，根據(jù)不同的白酒釀酒工藝會區(qū)分出很多類型，醬香型、濃香型等，不同品牌也有相對固定的勾兌工藝，而且勾兌配方絕對保密，這屬于商業(yè)機密。如果要買沒有勾兌過的白酒，只有兩種，一是純糧食酒，一般是自家釀或小規(guī)模廠家。第二種是各大品牌白酒的原漿酒。
哪些白酒不是勾兌的?
勾兌是白酒釀造工藝中的一環(huán)，是一種工藝，勾兌本身沒有對錯好壞，咱們現(xiàn)在能看到的白酒，茅臺也好，五糧液也好，都是使用了勾兌工藝，不過這個勾兌是把醇厚的老酒和辛辣的新酒一起“勾調(diào)”出新酒。在酒圈，勾兌是一種工藝技術，酒精勾兌酒才是一種物品，一種“假酒”所以確切的說應該是：判斷白酒是純糧食釀造酒還是酒精勾兌酒的方法有哪些？那么接下來，具體說說流傳較廣的幾種方法判斷方法。 方法一：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，且留存時間比較長；酒精勾兌的白酒則相反，不僅聞起來沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時間很短，很快就沒有味道了。（酒精酒會加香料添加劑）
哪些白酒不是勾兌的?
白酒的勾兌分為兩種，一種是以酒調(diào)酒，也就是不同輪次的酒，進行調(diào)配，這樣的勾兌也是健康的固態(tài)發(fā)酵純糧食酒。 另外一種是市面上面比較常見的固液法白酒，也就是所謂的“新工藝白酒”，這種勾兌就是以酒精，香精，水和少量的固態(tài)純糧食酒，進行的勾兌，這樣勾兌的白酒對人的身體健康百害無一利，各種化學添加劑，這些才是危害人身體健康的元兇，別聽那些所謂的專家，新工藝白酒，也是“健康白酒”，作為在酒行業(yè)摸爬滾打十幾年，我可以明確說，這類型白酒危害很大。 所以各位酒友，少喝酒，喝好酒，遠離酒精勾兌白酒
哪些白酒不是勾兌的?
您似乎對勾兌有一些誤解，勾兌是白酒釀造工藝中的一環(huán)，是不可少的工藝，現(xiàn)在大多數(shù)白酒都用勾兌。勾兌是讓白酒更適合飲用，簡單說就是白酒剛造出來以后，不同車間出的酒味道是不一樣的，需要靠勾兌統(tǒng)一口味，去除雜質，協(xié)調(diào)香味。雙溝酒廠有酒文化景區(qū)，可以參觀釀酒車間，可以品嘗未勾兌的白酒，你去嘗嘗就知道為什么要勾兌了。
哪些白酒不是勾兌的?
1、看酒花一般把外包裝拆開后就可以看到瓶子里面的酒水，這個時候可以通過搖晃的方法，讓里面產(chǎn)生泡沫，要是瓶子里面的泡沫經(jīng)久不散的話，它就是品質好的酒，要是沒辦法看見瓶子里面的酒水，還可以把瓶身和杯子的距離拉大，這樣倒下去的酒水就會產(chǎn)生酒花。 2、加水把酒水倒入瓶子里面，接著倒入清水，這兩者的比例剛好就是1：1，要是杯子里的白酒變成渾濁狀態(tài)，那么它就是真酒，不過也不可避免很多人勾兌的量比較少，這樣里面還是會有糧食酒的存在。 3、火燒經(jīng)過燃燒后的真酒會飄散出來一股酒香味，要是酒精勾兌的假酒就會出現(xiàn)一股臭味，并且可以把燒剩下來的酒水放到嘴邊嘗嘗，味道會非常明顯，味道不對的就是假酒。
純啤酒不是勾兌出來的有哪些啤酒?
純啤酒是不是勾兌的第一看配料表，水麥芽，啤酒花及酵母，不能再加入別的東西，第二酒精度得大于4度，麥芽濃度得11度以上，大多數(shù)精釀原漿白啤會是純啤酒，大多數(shù)國際品牌啤酒和我們國產(chǎn)的燕京原漿白啤等等都是純啤酒
哪些黃酒不是勾兌的?
十年ll以上的原漿黃酒不是勾兌的。 要想鑒別出釀造的黃酒和用酒精、香精和色素勾兌的黃酒之間的區(qū)別，首先就是要去聞它的香味。釀造的黃酒有比較明顯、濃郁的原料香味，這種香味在北方黃酒中聞到的是黍米焦香，在南方出產(chǎn)的黃酒中則是稻米的香味，而經(jīng)過勾兌過的黃酒，不僅沒有原料的香味，而且還有一種刺鼻的酒精味道。 另一種方法更為直觀，消費者可以通過倒少量酒，感受它在手中的滑膩感來判斷此種黃酒是否加水勾兌過。在手感上，釀造的黃酒與勾兌過的黃酒之間有著非常明顯的不同。酒干了以后，釀造的黃酒非常粘手，而勾兌過的黃酒基本上沒有這種感覺。 另一方面純糧釀造的黃酒需要發(fā)酵三到五年，價格并不便宜。而勾兌的黃酒因為流水線式的加工生產(chǎn)，成本低，所以價格跟純糧釀造黃酒比更便宜。 黃酒購買十年ll以上的原漿酒，基本上只要不是光瓶包裝的，都不是勾兌的。
