酒的來歷?

洋河羅宅，關(guān)于蒸餾酒的起源，也有很多種說法。蒸餾酒始創(chuàng)于元代最早提出此觀點(diǎn)的是明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍。他在《本草綱目》中寫道:"燒酒非古法也，自元時(shí)始創(chuàng)。其法用濃酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸壞之酒，皆可蒸燒"。 最長(zhǎng)壽的乾隆帝，他常喝的藥酒 據(jù)《乾隆醫(yī)案》記載，乾隆帝最愛喝的養(yǎng)生藥酒。 據(jù)歷史記載，乾隆二次南巡，駕臨宿遷皂河行宮，品嘗羅家所獻(xiàn)美酒后，稱贊酒味香醇，真佳酒也。還曾下旨，將羅家釀酒工匠帶入宮里，從此，洋河美酒成為宮廷御酒，名聲大噪。

酒的來歷?

據(jù)考證，人類在7,000多年前就已經(jīng)開始飲用葡萄酒了。世界上最早開始栽培葡萄的地區(qū)是小亞細(xì)亞地中海和黑海之間及其南岸地區(qū)，即今天的安那托利亞（Anatolia，亞洲西南部的一個(gè)半島，位于黑海和地中海之間，全境屬于土耳其），之后的南高加索、中亞細(xì)亞、敘利亞、伊拉克等地區(qū)也開始了葡萄的栽培。 多數(shù)歷史學(xué)家認(rèn)為，最早開始釀造葡萄酒的國家是波斯，也就是現(xiàn)在的伊朗。而大約在公元前3,000年，埃及人就已經(jīng)開始釀造葡萄酒了。 中國白酒的來歷在中國歷史上也是眾說紛紜，當(dāng)然，我還是更加喜歡這個(gè)故事性的說法 有一天，杜康想研制一種可以喝的東西，可是冥思苦想就是想不出制作方法，晚上睡覺的時(shí)候做了一個(gè)奇怪的夢(mèng)，他夢(mèng)見一個(gè)鶴發(fā)童顏的老翁來到他面前，對(duì)他說：“你以水為源，以糧為料，再在糧食泡在水里第九天的酉時(shí)找三個(gè)人，每人取一滴血加在其中，即成?！闭f完老翁就不見了。杜康醒來就按照老翁說的制作。

酒的來歷?

酒在中國的歷史長(zhǎng)河中，可以講是歷史最悠久的產(chǎn)物之一。據(jù)有關(guān)歷史史料記載，講酒是夏商時(shí)期的儀狄以及后來的杜康造的。其實(shí)酒并不是某個(gè)人發(fā)明或釀(創(chuàng))造的，而是我們的先人在日常的生活中偶然發(fā)現(xiàn)的。 那時(shí)的先人們食物雖然很少，偶然也有吃不了存放起來的。有些食物存放時(shí)間長(zhǎng)了，就會(huì)變質(zhì)，變味，變色。由于食物匱乏，先人們舍不得丟棄，于是就繼續(xù)食用，有時(shí)發(fā)現(xiàn)這些變質(zhì)的食物別有風(fēng)味。于是便有意將某些食物存放，使之產(chǎn)生相似的味道。酒正是由于這一變化過程被先人們發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過漫長(zhǎng)的時(shí)間，逐步形成了一道工藝，即較為專業(yè)的釀造技術(shù)。而儀狄和杜康可能是掌握此項(xiàng)技術(shù)的佼佼者。 諸如此類的偶然發(fā)現(xiàn)還有很多，如臭豆腐(腐乳)，皮蛋(松花蛋)等。這都是先人們集體智慧的結(jié)晶，并不是某個(gè)個(gè)人的發(fā)明和創(chuàng)造。

酒的由來是?

關(guān)于酒的起源，歷來眾說紛紜。普遍認(rèn)同的有猿猴造酒、儀狄造酒、杜康造酒三種。 1、猿猴造酒的古代傳說是建立在天然果酒的基礎(chǔ)之上，江蘇淮陰洪澤湖畔下草灣曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)要醉猿化石，證明天然果酒是在“人猿相揖別”之前就已產(chǎn)生。“猿猴造酒”其實(shí)很有科學(xué)道理，它們不僅嗜酒，而且還會(huì)“造酒”?！肚灏揞愨n-粵西偶記》中記載：“粵西平樂等府，山中多猿，善采百花釀酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至數(shù)石。飲之，香美異常，名曰猿酒?！薄蹲咸臆庪s綴-蓬櫳夜話》中也曾記載：“黃山多猿猱，春夏采雜花果于石洼中，醞釀成酒，香氣溢發(fā)，聞數(shù)百步?！边@里的“醞釀”是指自然變化養(yǎng)成，猿猴居深山老林中，完全有可能遇到成熟后墜落發(fā)酵而帶有酒味的果子，從而使猿猴采“花果”，“醞釀成酒”。不過，猿猴造的這種酒，與人類釀的酒是有質(zhì)的區(qū)別的，充其量也只能是帶有酒味的野果。

酒的由來是?

考古發(fā)現(xiàn)，最早的酒，是原始人把吃不完的水果，藏于石洼等地方后，和微生物發(fā)酵后自然而形成的，這可以看作是最原始的酒隨著時(shí)間的推移，相傳在皇帝時(shí)期，杜康將吃不完的糧食倒在了樹洞里，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵，釀成了酒，即杜康釀酒。不過這一時(shí)期的酒，都是果酒為主。 隨著人類的進(jìn)步，到了殷商時(shí)期，人們已經(jīng)學(xué)會(huì)了，用曲釀酒。那時(shí)候的人們經(jīng)過長(zhǎng)期的觀察，發(fā)現(xiàn)發(fā)芽、發(fā)霉的谷物可以變成酒，為此，人們專門的研制出了一套完整的釀酒工藝，不過這一時(shí)期的酒，是黃酒。 到了宋代和金代，就有了蒸餾酒的相關(guān)文物。李時(shí)珍在《本草綱目》中書：燒酒非古法也，自元時(shí)始創(chuàng)始。這一時(shí)期的酒，也可以稱作是燒酒，它的度數(shù)高，更容易儲(chǔ)存。自明代中葉后，這種酒逐漸取代了黃酒，成為主流。

酒的真實(shí)來歷及原因?

其實(shí)酒最早是天然產(chǎn)物，古代勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期的勞動(dòng)中不經(jīng)意間發(fā)現(xiàn)糧食可以變成酒。據(jù)《神農(nóng)本草》所載，酒起源于遠(yuǎn)古與神農(nóng)時(shí)代。 晉人江統(tǒng)在《酒誥》記載：“酒之所興，肇自上皇……，有飯不盡，委余空桑，郁積成味，久蓄氣芳。本出于此，不由奇方?！闭f明煮熟了的谷物，丟在野外，在一定自然條件下，可自行發(fā)酵成酒。人們受這種自然發(fā)酵成酒的啟示，逐漸發(fā)明了人工釀酒。

酒的真實(shí)來歷及原因?

從天然成酒到人工制酒的發(fā)展，其過程并非一蹴而就，而是我們歷代祖先用智慧與汗水努力的結(jié)果。因而，在夏商周時(shí)期釀酒業(yè)的發(fā)展十分迅速且日益成熟，由谷物天然酒進(jìn)入到人工培殖曲蘗發(fā)酵造酒的新階段。 酒的種類不斷增多，釀酒作坊遍布各地，生產(chǎn)規(guī)模逐步完善，可以為上層社會(huì)乃至中等階層的民眾提供充足的日常消費(fèi)用酒。上之所好，下之所效，飲酒風(fēng)氣亦浸染著下層社會(huì)民眾，其隨葬酒器到處可見。 周人更是把酒的使用提升到禮儀的層面，強(qiáng)化了酒禮的文化內(nèi)涵。商周時(shí)期的釀酒模式以及飲酒風(fēng)習(xí)深刻影響著春秋戰(zhàn)國時(shí)期的酒事活動(dòng)，使其在中國酒文化的進(jìn)程中留下了清晰的傳承脈絡(luò)。

酒字的來歷?

傳說古代一農(nóng)夫（一說杜康），家里的糧食被雨淋了，舍不得扔，于是受了神仙的旨意，到村頭去等（但不能過酉時(shí)）人，只要遇到三個(gè)人，就向他們每人要一滴血，取回來加入糧食中就不會(huì)浪費(fèi)了。 農(nóng)夫照辦，果然在酉時(shí)之前收集到三滴血，加入糧食中后發(fā)生了奇妙的反應(yīng)，變成了芳香無比的飲料，一時(shí)不好叫什么，于是就用酉時(shí)的“酉”加三點(diǎn)水就有了“酒”字。

酒的由來典故三個(gè)?

1. 葡萄酒的由來：據(jù)史書記載，公元前6000年左右，人類就開始在中東地區(qū)種植葡萄，并將葡萄壓榨成果汁發(fā)酵制作成葡萄酒。葡萄酒也因此成為了歷史上最古老的酒類之一。 2. 啤酒的由來：據(jù)考古學(xué)家所發(fā)現(xiàn)的文物，啤酒的歷史可以追溯到公元前9000年左右的美索不達(dá)米亞地區(qū)。當(dāng)時(shí)的人們將小麥、大麥等谷物發(fā)酵制成飲料，后來逐漸演變成啤酒。 3. 白酒的由來：白酒是中國獨(dú)有的傳統(tǒng)酒類，其歷史可以追溯到漢代。據(jù)傳說，當(dāng)時(shí)的張騫出使西域，他發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)鼐用裼镁苼砑漓肷耢`和治療疾病。張騫將當(dāng)?shù)氐尼劸萍夹g(shù)帶回中國，從而開創(chuàng)了白酒的歷史。