糯米酒發(fā)酵后加白酒繼續(xù)發(fā)酵?

不行，糯米酒發(fā)酵之后不能再添加白酒，這樣會(huì)破壞里面的酒曲，會(huì)導(dǎo)致糯米酒口感變差，酒精度降低，只有在發(fā)酵初期時(shí)才能添加些許白酒

白酒就可以到在米酒里面嗎?

不可以。 因?yàn)榘拙破毡槎葦?shù)都是比較高，濃度也高，口感也比較刺激； 而米酒度數(shù)較低、濃度低，也比較容易入口和味道溫和；而將白酒添加進(jìn)去的話，高度數(shù)濃烈的白酒會(huì)破壞米酒純凈的口感。

做米酒時(shí)可不可以加白酒?

不能。白酒和米酒的制作方法是不一樣的，且白酒的酒精度數(shù)較高，而米酒酒精度數(shù)較低，口味偏甜。白酒及米酒隨意勾兌，是不可以喝的。 白酒也不能喝啤酒、碳酸飲料、茶等一起喝。較濃稠的米酒，可加水和冰糖煮成甜酒湯，也可以加湯圓一起煮成甜酒湯圓。

做糯米酒可加米酒發(fā)酵嗎?

做糯米酒不可以可加米酒，在釀酒的中途不可以加米酒，因?yàn)檫@樣做會(huì)影響發(fā)酵過(guò)程，破壞酒釀的口感和味道，還不利于保存，做酒釀一定要開(kāi)始的時(shí)候一次性把水加足。 同時(shí)在發(fā)酵過(guò)程中要嚴(yán)格把控溫度，米酒發(fā)酵最好的溫度是在33-38度之間，米的溫度不能超過(guò)這溫度，超過(guò)38度或者低于33度，酵母菌的活性都會(huì)降低，影響發(fā)酵效果。