高粱大麥豌豆釀的酒屬于什么酒?

白酒 山西汾酒是中國(guó)第一文化名酒，有4000年的悠久歷史，曾作為宮廷御酒享譽(yù)國(guó)內(nèi)外．汾酒用優(yōu)質(zhì)高粱、大麥、豌豆等原料釀制成，綿甜清香，回味悠長(zhǎng)． 高梁酒首先是一種白酒，其主要原料是高梁通過(guò)發(fā)酵蒸餾等工藝釀成。純度高，口感好，是糧食酒中最好的。同時(shí)，因高粱產(chǎn)量少，故高粱酒在市場(chǎng)上也少。但也有好的，單純高粱酒江小白就很不錯(cuò)，度數(shù)較低口感柔和，適合年輕人。

十里香白酒是純糧酒嗎?

十里香白酒是純糧酒！ 十里香酒歷史悠久，史書(shū)記載源自清乾隆年間。據(jù)載，新橋（古泊頭）衛(wèi)運(yùn)河堤外有三井，泉甘爽，釀酒曰“十里香”，味美香醇，名噪京畿。民懼官索酒無(wú)止，相約勿以真酒應(yīng)官。滄州知府董思任善飲，數(shù)索真酒不果。后辭官，舊友邀至新橋，始品真酒。后來(lái)運(yùn)河出土明代酒壇，“十里香”字跡赫然在目，可見(jiàn)其歷史久遠(yuǎn)。

十里香白酒是純糧酒嗎?

十里香白酒以?xún)?yōu)質(zhì)大麥、小麥為主要原料，輔以豌豆等谷物，在釀酒師傅的精心維護(hù)下，窖泥已充分老熟，帶有濃郁的窖香。非常有利于已酸菌的生長(zhǎng)和糧食的糖化，發(fā)酵。發(fā)酵的頭十天，紅糧在酒曲的飲前香氣優(yōu)雅怡人，飲中暢快甘潤(rùn)，飲后余香不絕；正是憑借酵香典雅、甘柔凈爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)的獨(dú)特品性，成為柔香白酒的典范。是糧食酒。

53度汾神酒的配料有豌豆嗎?價(jià)格多少?

有豌豆。價(jià)格一般在五十元左右。汾酒是山西的名牌酒類(lèi)，歷史悠久得到了廣大消費(fèi)者的青睞。是請(qǐng)客送禮的好禮品。他已經(jīng)享譽(yù)全國(guó)乃至世界。

53度汾神酒的配料有豌豆嗎?價(jià)格多少?

有豌豆。 純糧釀造，原料只有水、小麥、高粱、豌豆，酒精度數(shù)53°，建議在避光、防潮、常溫條件下貯存，時(shí)間可以存很久，口感很好的。

有豌豆成分的酒?

蘇派在大曲的原料中有豌豆，豌豆富含大量的蛋白質(zhì)，在發(fā)酵過(guò)程中，分解成氨基酸，既能為微生物繁殖提供營(yíng)養(yǎng)，又能轉(zhuǎn)化成香味成分（如芳香族類(lèi)的具有苯環(huán)的成分）。這會(huì)使白酒的香氣和口感更加具有特點(diǎn)。

為什么現(xiàn)在白酒配方多數(shù)取消了豌豆?

因?yàn)橛猛愣构ば驈?fù)雜，簡(jiǎn)化了。 白酒入曲用豌豆，不僅在濃香酒里，清香、鳳香和兼香酒里都有使用，尤其是清香和鳳香酒里，入曲用豌豆是一個(gè)很普遍的現(xiàn)象。相比之下，清香、鳳香曲中在運(yùn)用豌豆的同時(shí)一般還用有較大比例的大麥，大麥中低溫曲會(huì)給酒體帶來(lái)甜鮮和上揚(yáng)之氣，也正是因?yàn)槿绱?，清香、鳳香酒香氣偏清新。而濃香酒，曲中小麥的比例比較大，而且曲溫一般較清香、鳳香高，因此酒體更顯內(nèi)斂、細(xì)膩一些。與濃香酒一樣，豌豆入曲的兼香酒現(xiàn)在也處于邊緣化的狀態(tài)，目前比較有代表的就是口子窖酒?？偟膩?lái)說(shuō)，對(duì)于有豌豆入曲的濃香、兼香酒，個(gè)人覺(jué)得有條件的酒企，可以少量的按傳統(tǒng)工藝釀一些這樣的酒，尤其是傳統(tǒng)大曲釀造出來(lái)的酒，畢竟其也是一種風(fēng)格流派，一種路數(shù)展現(xiàn)。