I什么標(biāo)志是純糧白酒?

純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志是國(guó)家2005年倡導(dǎo)并推廣的，是釀酒企業(yè)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、高檔白酒的通行證。申請(qǐng)企業(yè)要符合《全國(guó)白酒行業(yè)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒行業(yè)規(guī)范》和《純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志使用管理要求》的標(biāo)準(zhǔn)。隨著純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)識(shí)的出臺(tái)，對(duì)于保護(hù)白酒傳統(tǒng)工藝和消費(fèi)者的利益將會(huì)起到積極的促進(jìn)作用，由于純糧固態(tài)發(fā)酵白酒在市場(chǎng)上的比例越來(lái)越低，而傳統(tǒng)名酒只有經(jīng)過(guò)純糧固態(tài)發(fā)酵等生產(chǎn)方式才能產(chǎn)生，而普通消費(fèi)者又缺乏足夠的識(shí)別能力，采用標(biāo)志牌的做法，從而使消費(fèi)者對(duì)純糧白酒和非純糧白酒有了明確的區(qū)分，既可以保護(hù)市場(chǎng)銷售的傳統(tǒng)名酒，又增加了更多的科學(xué)內(nèi)涵和質(zhì)量安全措施。

固態(tài)發(fā)酵純糧釀造的酒有哪些?

劍南春，五糧液，貴州茅臺(tái)，瀘州老窖，全興大曲，紅星二鍋頭等。 純糧固態(tài)發(fā)酵：是一種白酒釀酒工藝，純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是采用完全傳統(tǒng)的釀酒工藝，以糧食為原料，經(jīng)粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然發(fā)酵一定時(shí)間，經(jīng)高溫蒸餾后生產(chǎn)出來(lái)的白酒。

哪些白酒獲得了純糧固態(tài)發(fā)酵標(biāo)志?

這些酒都有一個(gè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB/T10781.1、GB/T10781.2、GB/T10781.3等白酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的都是純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。如:茅臺(tái)系列酒，瀘州老窖，劍南春，洋河藍(lán)色經(jīng)典，古井貢，白云邊，酒鬼，宋河糧液，四特，景芝白干，西鳳，等等……