品酒師的酒量標(biāo)準(zhǔn)?
想要成為品酒師，不需要有多大的酒量，專(zhuān)業(yè)的品酒師常常會(huì)同時(shí)品嘗10款以上的葡萄酒。為了保持在清醒狀態(tài)下準(zhǔn)確品鑒出葡萄酒的味道，吐酒是不可避免的。在品鑒過(guò)程中，品酒師會(huì)事先確定好吐酒桶的位置。 品鑒完畢后，低頭對(duì)準(zhǔn)吐酒桶，兩腮收緊，類(lèi)似于吹口哨的動(dòng)作，對(duì)準(zhǔn)吐酒桶，讓酒液以一個(gè)均勻的流速突進(jìn)吐酒桶中。不過(guò)品酒師大多都具有很強(qiáng)的好奇心。畢竟世界上的優(yōu)秀的酒款太多，專(zhuān)業(yè)的品酒師也難以抵擋眾多美酒的誘惑。
國(guó)家一級(jí)品酒師能喝多少酒?
十五斤左右。 國(guó)家級(jí)陪酒員分三級(jí)：一般來(lái)說(shuō)都是按酒量劃分。 一級(jí)：定量一般在15斤左右； 二級(jí)：定量一般在10斤左右； 三級(jí)：定量在6斤左右。
如何選白酒的正確方法?
選購(gòu)白酒的正確方法包括以下幾點(diǎn)： 1. 確定自己的口味偏好：白酒有不同的口感和香味，如清香型、濃香型、老酒等，應(yīng)該根據(jù)自己的口味偏好選擇。 2. 了解酒的品牌和產(chǎn)地：不同的品牌和產(chǎn)地白酒有著不同的特點(diǎn)，應(yīng)該根據(jù)自己的需求選擇。 3. 觀察酒的顏色：的白酒顏色透明，沒(méi)有雜質(zhì)，應(yīng)該選擇顏色清澈的白酒。 4. 聞酒的香味：好白酒香味濃郁，清新，沒(méi)有刺鼻的味道，應(yīng)該選擇香味好白酒。 5.嘗酒的口感：好的白酒感柔和，入口順滑，回味悠長(zhǎng)，應(yīng)該選擇口感好的白酒。
如何選白酒的正確方法?
買(mǎi)白酒可以看酒標(biāo)上的配料表和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。配料表上只有糧食和水的是純糧酒，有食用酒精和香精的屬于酒精勾兌酒；執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T20822和GB/T20821的也屬于酒精勾兌酒。 配料表 只用大米、小麥、高粱、糯米等純糧食釀造的酒才是純糧酒。判斷一個(gè)酒是不是純糧酒，可以看其配料表，如果配料表上標(biāo)明是由高粱、小麥、玉米或其他糧食釀造的，那么就是純糧酒，如果配料表中還有香精等，則不是純糧酒。 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)指反映質(zhì)量特性的全方位產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)有四個(gè)級(jí)別：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB）、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（HB）、地方標(biāo)準(zhǔn)（DB）或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（QB）。 白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容包括六個(gè)部分：基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、試驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)規(guī)范、原輔材料標(biāo)準(zhǔn)、地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。 白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)主要指產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代碼分為三部分，從執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上，我們可以大致判定這種酒屬于哪一種香型。在工標(biāo)網(wǎng)查詢(xún)?cè)撓阈停涂梢钥吹竭@個(gè)香型所對(duì)應(yīng)的工藝、規(guī)范各類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)。 一、固液態(tài)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： 1、固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T10781 2、固液法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20822 3、液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20821 二、不同香型的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： 1、醬香型白酒： GB/T 26760-2011 2、清香型白酒：GB/T 10781.2-2006 3、濃香型白酒： GB/T 10781-2006 4、米香型白酒：GB/T 10781.3-2006 5、鳳香型白酒：GB/T 14867-2007 6、濃醬兼香型白酒：GB/T 23547-2009 7、特香型白酒：GB/T 20823-2007 8、豉香型白酒：GB/T 16289-2007 9、芝麻香型白酒：GB/T 20824-2007 10、老白干香型白酒：GB/T 20825-2007
如何選白酒的正確方法?
選白酒一定要選用純糧食酒，根據(jù)國(guó)家食品相關(guān)規(guī)定，白酒必須標(biāo)注配料成分，只要表明是小麥、高粱、豌豆、谷子、小米、大米等糧食原料的，可以放心購(gòu)買(mǎi)，配方注明有食用酒精、食用香精的，要慎重購(gòu)買(mǎi)。
如何選白酒的正確方法?
選購(gòu)白酒時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)： 1. 觀察酒瓶：正規(guī)品牌酒瓶質(zhì)地光滑、工藝精細(xì)、酒瓶標(biāo)簽字體清晰、信息齊全，無(wú)任何瑕疵或污漬，無(wú)私自更改標(biāo)簽信息的現(xiàn)象。 2. 看酒標(biāo)：包括醬香、濃香、清香、米香等不同的類(lèi)型。應(yīng)先了解各個(gè)地區(qū)白酒的特點(diǎn)和風(fēng)味，然后結(jié)合個(gè)人口味偏好選擇酒標(biāo)。 3. 聞香評(píng)酒：開(kāi)蓋后，聞其香氣。主要聞兩種香氣，一是濃香型酒的醬香，二是清香型酒的清香。如果味道濃郁，香氣舒適，則品相越佳。
