白酒，屬性是寒還是熱?
白酒屬性熱。 喝白酒能夠讓人感覺渾身發(fā)熱，所以，在寒冷的北方地區(qū)人們都有喝白酒驅(qū)寒的做法。每一個喝白酒的人都應(yīng)該控制住酒量，不要讓自己喝醉。
白酒是酸性的還是堿性的?謝謝?
1、白酒是酸性。用PH試紙實(shí)際測量白酒，其酸度值通常在5-6之間，說明白酒為酸性。糧食在發(fā)酵過程中一直都是在酸性環(huán)境中，所以成品白酒是酸性的。 2、啤酒的ph值一般在4.0－5.5左右，也是酸性。一般黃酒的pH值在3.5～4.5，也是酸性。 3、葡萄酒屬于弱堿性食品。葡萄酒的成分不單單是水和酒精的混合，經(jīng)人體食用分解在人體代謝之后呈現(xiàn)堿性
白酒的價值屬性?
答：第一，我認(rèn)為是功能價值。高端白酒也是白酒，最重要的屬性是功能熟悉，是食品，要好喝，好喝是喝的時候好喝，喝完之后舒服，長期喝更舒服，這才是真的好喝，高端白酒這個屬性是非常明顯的。 第二，我認(rèn)為是情感價值。高端白酒作為一種社交媒介，自身就具有表達(dá)感情的屬性，尊貴的客人飲用高端白酒，能表達(dá)出宴請組織者的個人情感，一句“今晚咱們喝的是什么什么”這個就足夠了。 第三，我認(rèn)為是精神價值。高端白酒都表達(dá)了一種精神，是一個族群的象征，奔放、自由、奢華、低調(diào)、內(nèi)斂、熱情、歡快、敦厚、靠譜等等，在產(chǎn)品設(shè)計之初還有后面的宣傳引導(dǎo)，逐步成就了這種精神價值，所以一款高端白酒，精神價值比不可少。
酒的三個屬性?
提到就一般是指的白酒。白酒乃奇物也，在六中屬于水火相容之物。那我們就談?wù)劸偷脤傩浴?1:白酒的物質(zhì)屬性，首先白酒是物質(zhì)行的的，是由百分之九十八的酒精水和百分之二的香料組成的，白酒的酒量含量高，飲后容易麻醉神經(jīng)，產(chǎn)生興奮等。 2:白酒的精神屬性，白酒是人類感情的抒發(fā)劑，更是友情的寄托。 3:白酒的自然屬性，白酒是自然的產(chǎn)物，也是工匠的杰作。酒是好東西，小酌怡情，大飲傷身。
請你說一說白酒有哪些物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)?
物理性質(zhì)： 白酒屬于混合物，有酒精、水、酯、酸、醛、酮。除了乙醇還有其他醇類。 冰點(diǎn)低，零下幾十度不結(jié)冰。酒度高，冰點(diǎn)低，成反比。 沸點(diǎn)也低，不到100度變沸騰。 具有殺菌作用，過量喝，使人神經(jīng)系統(tǒng)失憶，或者興奮，嚴(yán)重會死亡。 化學(xué)性質(zhì)： 白酒屬于動態(tài)平衡，酸與醇類緩慢發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成酯類，反應(yīng)可逆。 乙醇可以與水發(fā)生締合反應(yīng)，反應(yīng)速度非常緩慢，反應(yīng)可逆。 乙醇可以轉(zhuǎn)換成酸、醛、酮，化學(xué)反應(yīng)復(fù)雜。
白酒是什么屬性的?
白酒特指中國白酒，是世界蒸餾酒中獨(dú)具一格的品種。 白酒技術(shù)屬性：以糧谷為主要原料，用大曲、小曲或麩曲及酒母為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、發(fā)酵、蒸餾而制成的飲料酒。 白酒社會屬性：滿足人們物質(zhì)、文化、精神、交際需求的嗜好性消費(fèi)品。 由于其酒液無色透明，故稱為白酒。因主要采用燒(蒸)工序，亦稱燒酒。根據(jù)所用糖化、發(fā)酵菌種和釀造工藝的不同，可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類。 白酒的主要成分是乙醇(食用酒精)和水。作為一種高濃度的酒精飲料，白酒的酒精含量較高，一般為35—65度。另外還含有酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機(jī)化合物，它們作為白酒的呈香、呈味物質(zhì)，決定著白酒的風(fēng)格和質(zhì)量。乙醇的化學(xué)能70％可被人體利用，1克乙醇供熱能5千卡；酸、酯、醇、醛等這些并沒有多少有營養(yǎng)，只是用來形成白酒特有的香味。 我國的白酒，歷史悠久，工藝獨(dú)特，在世界諸多酒類中獨(dú)樹一幟。從古至今，白酒在人們的日常生活中都占有十分重要的位置，是社交、喜慶等活動中不可缺少的特殊飲品。 （中國酒業(yè)協(xié)會）
白酒屬陰還是屬陽?
經(jīng)過蒸發(fā)冷凝下來的酒，是陽性酒，而像發(fā)酵過濾制作的酒，如米酒，屬于陰性酒。日常經(jīng)驗發(fā)現(xiàn)，喜歡喝酒的人身體都不太好，因為大多數(shù)人喝酒都在晚上喝，晚上喝酒是傷人的，因為白酒是陽性酒，晚上喝就違背了自然規(guī)律。 所以只要正確的飲酒，對人的身體好處還是很大的，根據(jù)人體質(zhì)的不同可以選擇喝陽性還是陰性酒。 身體虛，常常手腳冰涼的人就喝陰性酒，有補(bǔ)的作用，而陽虛的人就喝白酒，會把人身體上的濕氣化掉。
