會稽山紹興酒是黃酒嗎?

是，會稽山紹興酒就是傳統(tǒng)意義上的黃酒，全國黃酒看浙江，浙江黃酒看紹興，紹興黃酒首推會稽山，古越龍山和塔牌等無論名氣還是銷量都不如會稽山，紹興本地人喝黃酒基本都選會稽山，甚至當(dāng)料酒用的都是會稽山。而紹興黃酒品類和品牌很多，其余省份的可能更多知道女兒紅

紹興黃酒多少歷史了?

紹興黃酒的歷史源遠(yuǎn)流長，從春秋戰(zhàn)國《呂氏春秋》記載，紹興黃酒在史書中屢有芳名。尤以清代飲食名著《調(diào)鼎集》較為系統(tǒng)地論述了紹興黃酒的歷史演變、品種及品質(zhì)，在當(dāng)時紹興黃酒已經(jīng)風(fēng)靡全國，在酒類中獨(dú)樹一幟。紹興酒在國內(nèi)外享有盛譽(yù)，主要是它的優(yōu)良品質(zhì)?！峨S園食單》中的清代袁枚贊嘆說：“紹興酒如清官廉吏，不參一毫假，而其味覺真如名士所言，長留人間?！?/p>

紹興黃酒多少歷史了?

據(jù)文獻(xiàn)記載，春秋戰(zhàn)國時期紹興釀酒業(yè)已很普遍?！秴问洗呵铩份d有越王勾踐“投醪勞師”的故事，至今城內(nèi)尚有“投醪河”遺址。到南北朝時，紹興老酒已成為貢品。在全國眾多的酒類中，紹興老酒是獲獎次數(shù)最多的品種之一。

紹興黃酒多少歷史了?

紹興黃酒是中國歷史悠久的傳統(tǒng)酒之一，據(jù)史書記載，早在東周時期，紹興就已經(jīng)開始釀制黃酒。經(jīng)過長時間的發(fā)展和演變，到唐朝時期，紹興黃酒已經(jīng)成為了中國南方生活中不可或缺的一部分，而到了元代和明代，紹興黃酒已經(jīng)有了比較完善的釀造工藝和特色風(fēng)味，被廣泛地應(yīng)用于生活中。至今，紹興黃酒已有近千年的歷史，而浙江省紹興市更是被譽(yù)為“中國黃酒之鄉(xiāng)”。